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大八遭爆拖欠薪 業者：度小月延後發
高雄知名連鎖餐飲集團大八飯店，員工po網爆料拖欠薪水，五月份的薪水要下個月分兩次發放，第一次只能先拿三成薪水，並且有員工貸款，因為飯店積欠百萬保費被打回票，目前勞工局也介入調查，而大八飯店回應，由於三、四、五月是淡季，業績下滑導致資金週轉不過來，才會分兩次發薪水，絕對不會惡意拖欠。2019/06/11 13:34 -
不再推牛排大菜！ 餐飲集團新店面改「這個」搶市
搶攻台灣每年，早午餐百億商機，連鎖餐飲集團，有別於以往都推牛排套餐等大菜，這回改走輕食養生路線，主攻早午餐市場，把戰線拉到早上7時半，還有早午餐業者以客家鹹豬肉入菜吸引消費者目光。2019/06/08 13:14 -
奧利佛英國餐飲集團破產 25餐廳關22家
英國名廚傑米．奧利佛，在英國開了25家餐廳，近幾年餐廳就頻傳經營不善。奧利佛終於在周一宣布，他的英國餐飲集團破產，25家餐廳將關閉22家，海外的加盟店則不受影響，至少1千名員工會失業。由於餐廳長年虧損，去年奧利佛還自掏腰包，拿出約5.2億台幣填補資金缺口，但可惜仍然無法挽救倒閉命運。奧利佛認為食材和房租上漲，以及人力成本的增加，是壓垮餐廳最主要的因素。不過，餐廳倒閉並不影響奧利佛的事業，他光是靠冠名商品，就賺進可觀的權利金，而且他現在也經營自己的做菜網路頻道，人氣依舊如日中天。2019/05/22 20:03 -
電宰廠革命！ 「氣冷雞」帶動食安商機
電宰廠也走向智慧化！百年老油廠看準食安商機，斥資12億元打造全台首座智慧電宰雞工廠，傳統的泡水冷卻、人工吊掛都用自動化產線取代，更讓雞隻「吹冷氣」鎖住肉汁，強調生產履歷都可完整追溯，品質更獲得王品、三商行等連鎖餐飲集團的青睞。2019/03/18 23:25 -
大S婆婆張蘭涉「藐視法庭」 遭判刑1年法官下令拘捕
42歲藝人大S(徐熙媛)和汪小菲結婚8年風波不斷，日前才驚傳2人疑似婚姻亮起紅燈，搞得汪小菲大動作否認並要求媒體公開道歉，現在又換大S婆婆張蘭出事。據香港媒體報導，大陸知名餐飲集團俏江南創辦人張蘭，因「藐視法庭」遭香港法院判刑1年，法官同時下令拘捕。2019/03/13 08:07 -
百八漁場漲20元增服務費！ 稱改裝提升品質
常常被抱怨物價不斷上漲，像是平價定食料理百八漁場就被說變相漲價，有些分店在裝修後改平板點餐，反而套餐單價都貴20塊甚至多收服務費，業者對此回應設備餐具都有提升，要吸引更高一層的客群，和另一家餐飲集團一樣，把旗下義式料理收掉改成日式涮涮鍋，單價提升業績還翻倍。2019/03/12 18:35 -
你以為的老字號餐廳 現在「轉型」變成這樣了
老店品牌插旗百貨，打造至少四個新品牌，轉型搶商機！特別佔下微風南山46樓，往窗外看就可以看到台北101以及街景的視野，以中華料理鎖定頂端客群！另一家餐飲集團則用跨南洋料理，前進百貨插旗，還有業者轉型成港式點心，改鎖定年輕客群！2019/03/10 18:51 -
啊！有老鼠 漁市驚見鼠輩亂跑 業者：闖入的
台北市濱江街的台北魚市，現在由日式餐飲集團承包，不少民眾都會來採買高檔海鮮，或者是即食料理，卻有民眾日前在開放的用餐區，吃到一半，突然出現一隻大老鼠，還爬到腳上，讓他們嚇壞了！對此業者強調，他們一個月做兩次鼠患防治，有可能是外頭闖進來的。2019/03/01 17:34 -
有鍋有燒肉！ 水產鍋、日料中南部餐飲打團戰
餐飲集團推出新的水產火鍋品牌，開的地點不是找單獨的街邊店，業者打造一整棟，裡面有4個自家的餐廳以及旅店打團體戰，另一家中南部的餐飲集團也把燒肉跟火鍋集中在上下層樓，業者觀察靠這樣不只能拉抬品牌曝光度，業績也因此增加兩到三成。2019/02/14 20:03 -
複合式商店開上癮 超商結合自助洗衣為的是哪樁？
複合式商店成為新潮流！超商的複合店，從原本的餐飲服務開始「變形」，業者結合自助洗衣，打造新型態的複合模式。餐飲集團也把旗下兩到三個品牌集結在一起，打造大型複合店，除了可以避免重複資源投入，還可以提升坪效和營運表現。2019/01/31 23:00 -
集團拓新品牌！ 港酒樓賣麵、火鍋店賣牛排
最近吹起一波{餐飲集團}拓展新品牌的風潮！包括新葡苑、火鍋業者八海，都在北車商場推新店，賣的料理也跟原本母集團差很多，像八海火鍋跨足賣牛排，新葡苑的新店專賣陝西麵點。2019/01/30 19:43 -
引進星馬新美食 餐飲集團搶進微風南山
信義區是美食地標，現在多了微風南山百貨，不少餐飲集團都把新品牌瞄準這裡，看準新百貨帶來新人潮，裏頭幾間餐廳似乎吹起「南向」風，許多港澳和星馬美食紛紛進駐，搶攻庶民美食。2019/01/29 20:28 -
手搖6百億商機！ 炸雞集團跨界、老牌推新哏
台灣人愛喝手搖飲料，一年可以喝掉10億杯，就連炸雞餐飲集團也要和美國的手搖飲業者合作，來台灣開分店，但競爭業者多，必須不斷推出新品，像是有業者就推出豬年應景飲料，把小豬棉花糖放在上面，或者是用甜點奶酪結合，讓漸層不會消失，成功創造話題。2019/01/27 22:21 -
連鎖火鍋「降價」搶進市民大道 推中價高檔食材
台北市民大道一帶，方圓百尺內，至少有2、30家火鍋、燒烤餐廳，競爭相當激烈，有業者透露平均每1到2年，就會汰換一次，但看準這裡的消費力，有餐飲集團旗下火鍋品牌，也搶進開店，甚至為了迎合客群，改變消費模式，打出千元以下的中價位吸客。2019/01/11 20:41 -
不只拖薪！ 捌圓集團股東出面爆遭欠千萬分紅
上周六TVBS才剛報導過，捌圓餐飲集團負責人，拖欠員工薪水和廠商貨款，鬧得沸沸揚揚，如今公司股東又聯合出面爆料，事實上早在今年1月開始，就沒有發放分紅，就連投資款項也討不回來，受害股東約20多人，積欠款項高達千萬元。2018/12/24 22:01 -
產子懸案！傳張柏芝第3胎爸「另有其人」
38歲港星張柏芝2011年和謝霆鋒黯然離婚，2個兒11歲的Lucas和8歲的Quintus都由張柏芝扛起照顧責任，張柏芝恢復單身後，屢屢被爆出有新桃花，如今傳出秘密產下第3胎，孩子爸是一名65歲新加坡連鎖餐飲集團的股東，甚至還曾在張柏芝的IG意外曝光，不過又有港媒今(4)日指出，其實張柏芝男友另有其人，是由張父介紹認識的，同樣來頭也不小。2018/12/04 21:55 -
周末來南港展覽館搶好康！ 餐飲住宿券下殺兩折起
跨年和農曆春節的旅遊旺季即將到來，各大餐飲集團瞄準這波熱潮，在旅展打出超殺優惠價！五星級酒店集團的旗下餐廳，餐券打半折，還有聯合住宿券套票，24折2萬元有找，在旅展第一天就造成搶購風潮。2018/11/23 13:32 -
王品5年一度尾牙 霸氣宣布：明年徵1500人
連鎖餐飲集團王品5年一度的大尾牙在台中國際展覽館熱鬧舉行，共有八千多人齊聚一堂，而這也是陳正輝接任後，首度以董事長身份出席尾牙活動，他表示，歷經2015年營運谷底後，公司將漸入佳境，明年要徵才1,500人。2018/11/19 15:53 -
鼎泰豐2年來首漲！大碗番茄蛋花湯多60元 漲幅37%
餐飲集團鼎泰豐今年6月份時部分餐點悄悄漲價，小籠包10顆從210元漲到220元，蝦仁蛋炒飯也調漲為240元；據了解，鼎泰豐近期調漲約70個品項，漲幅4%-37%不等，這波調漲也是近2年來最大規模，對此，業者坦言因食材和檢驗成本增加才會調漲，人力、租金、水電並非漲價原因，不過業者保證9月員工加薪，並不會反映在另一波漲幅之中。2018/10/12 14:00 -
除了螃蟹秋天也吃鴨！「這幾家」翻轉一鴨三吃
入秋了天氣將漸漸轉涼，除了吃螃蟹，鴨子也正肥美，據說能夠去秋燥！又有國內連鎖餐飲集團，推出烤鴨餐廳，翻轉常見烤鴨三吃做法，將鴨胸最精華的部分切片，沾上砂糖，或是不沾甜麵醬，改用蒜泥當佐料，相當特別。也有業者推出烤鴨PIZZA，搶攻民眾荷包！2018/10/04 20:22 -
鬆動！東區金店面2樓、頂好名店城 降價求租客
東區的頂好名店城空店面愈來愈多，房仲透漏今年以來行情打4折，租金出現鬆動，就連忠孝東路四段的2樓店面，也由餐飲集團一口氣進3個品牌、一坪5300元，相較於3年前的8000到1萬元砍了一半。房仲說，東區1樓金店面還是價格很硬，但2樓跟地下室比較有談判空間。2018/09/09 19:02 -
單店集點太慢跨品牌點數互通 集團整合換更多
有餐飲集團，推出支付跟集點的APP，旗下9家店，舉凡手搖飲豬排飯牛肉麵，集到的點數都能互通，換免費餐點，另一家支付平台，則是跟百貨美食合作，活動期間享10%回饋金，送的現金能繳停車費、水費跟合作的美食，直接現抵，拚會員使用率。2018/09/04 20:25 -
單身經濟當道！王品開單人鍋、鐵板燒 200有找
單身經濟夯！王品集團旗下一連開了2個平價新品牌，賣的是單人小火鍋和鐵板燒，價格1百多到2百多元不等，特色是快速出餐，拚的是翻桌率，以量制勝；另一個餐飲集團85度C，旗下的火鍋品牌，餐點價格從百元到千元都有，業者表示有時個人沒有家庭負擔，消費力也高，希望將平價到頂級族群一網打盡。2018/09/02 19:50 -
燒肉鍋物好吃香 乾杯忙拓店美食衝營收
燒肉、鍋物餐廳商機火熱，美食-KY轉投資的這一鍋餐飲集團全台已拓點21店，今年營收挑戰10億元，乾杯集團下半年海內外拓點雙箭齊發，展店力道比上半年更積極。2018/08/14 09:50 -
高雄餐飲冷颼颼？ 豬排名店月底退出高雄
高雄大八餐飲集團驚傳跳票，事實上，從今年開始陸續有連鎖餐飲店退出高雄市場，近期又有日本豬排名店宣布高雄唯一一家店將在月底結束營業。儘管如此卻有餐飲集團不畏景氣，引進新加坡米其林一星美食，首次跨出濁水溪，在高雄開第一家分店。2018/08/04 18:23
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