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食物變大的錯覺 日特殊眼鏡助減肥
你有這樣的經驗嗎？想要透過減少食慾來控制體重，但是少少的食物，怎麼吃都沒有飽足的感覺，日本東京大學的實驗團隊相信能靠改變對食物的視覺，來影響食量，因此設計出一款，能在視覺上把食物體積放大的眼鏡，讓使用者以為吃進去的比實際上還多，降低食慾的效果果然還不錯。2012/04/21 13:32 -
不當開胃菜！ 雞柳沙拉美味健康不油膩
一般人印象中，沙拉總是拿來當做開胃菜，或是女性朋友減肥時的首選，但現在有業者發揮創意，在沙拉裡加入了雞柳條或是碳烤雞腿，讓原本該是配菜的沙拉變成主食，不僅增加飽足感，吃起來也非常美味。2011/12/24 11:37 -
罕病「威利」吃不飽 親子協調找出口
住在新北市的張姓男子，毒害女兒之後，自己走上絕路，其實被父親奪走性命的小女童患有罕見疾病「小胖威利症」，患者不會意識到飽足感，會不斷的吃，張姓男子很可能就是不堪照顧罕病女兒，還要忙著賺錢的雙重壓力，才走上絕路，同是「小胖威利」家長的台北市議員秦慧珠說，其實家長也要學習如何制止孩子一直吃，親子雖然都很辛苦，但過了這關會輕鬆很多。2011/12/23 12:33 -
〈獨家〉豬皮打碎敷臉 中西醫：具有保濕效果
姑且不論馬勝智到底有沒有整形，用豬皮來敷臉真的能夠保持青春嗎？這次中西醫的看法似乎頗一致，都認為豬皮富膠原蛋白，是有保濕作用，不過能不能抗老倒是持保留態度，至於黑豆加白飯吃能不能維持身材，營養師則表示，黑豆熱量的確不高，拌飯吃易有飽足感，只是建議別只單吃，否則營養不均衡，反而影響身體健康。2011/12/19 19:06 -
暖暖冬陽現身！ 日曬10分鐘助瘦身
一年四季，就屬冬天吃得多、動得卻更少，最容易發胖，北台灣的冬季多是濕濕冷冷，今天好不容易見到12月的冬陽，許多民眾起大早出門曬太陽去霉氣，其實曬太陽還有助於瘦身，因為人體只要缺乏維生素D，向大腦傳遞飽足感的荷爾蒙「瘦素」無法運作，就會容易發福，而曬太陽就是增加維生素D的最好方式，只要在紫外線弱的時段，盡量把手腳露出來「直接」曬太陽，一天最多10分鐘，讓瘦身多一項助力。2011/12/18 12:30 -
白飯含醣類 專家：適量幫助消除熱量
吃白飯容易發胖，是很多減肥民眾的觀念，但我們請教專業的營養師，白飯不只幾乎沒有脂肪，還有含有醣類，可以促進代謝，幫助分解熱量，減肥族有時刻意不吃飯，沒有飽足感而去吃一些麵粉類的食物，反而更容易發胖，所以只要在專家建議的範圍，其實吃白飯確實一樣可以維持身材。2011/11/08 19:03 -
肉羹成宜蘭傳統小吃 源自「保溫又飽足」
去過宜蘭的民眾可能會發現，到處都有賣肉羹，而且不少知名肉羹，更是大排長龍，為什麼宜蘭會以肉羹聞名呢？其實這起源多雨的宜蘭，早期農夫外出下田，肚子餓的時候，總希望能吃到溫熱又飽足的一頓，肉羹的濃稠能包住溫熱，減緩熱度散失，又能增加飽足感，所以成了農夫下田最重要的一餐，久而久之，竟然成了宜蘭著名的小吃。2011/11/06 19:11 -
爌肉飯當早餐 上班族、學生都光顧
爌肉飯給人的印象，通常比較油膩，不過許多彰化人，卻是早上都要吃碗爌肉飯！彰化市一家爌肉飯，每天從清晨賣到中午，老闆說，彰化務農人口多，吃飯比較有飽足感，加上最近幾年，縣政府辦活動推廣，很多年輕人早上也會來吃爌肉飯。2011/10/17 13:40 -
一餐500卡又飽足 員工套餐食譜爆紅
日本一家專賣健康器材的公司，員工用餐經過營養師特別調配，每份熱量只有500卡，不過吃完之後卻有飽足感，有出版社將員工套餐的菜色編成食譜，一推出立刻熱銷400萬本；另外也有學校營養午餐的菜色，也都編成食譜，出版成書。2011/09/29 22:34 -
〈獨家〉「烤肉333」哪招？ 中秋烤肉不長肥肉
中秋連假檔期，街頭巷尾「烤烤烤」，從白天烤到黑夜，就怕吃進一堆肥油，瑜珈老師LULU自創「烤肉333」秘訣，從挑選肉開始，帶3成油花的肉片，吃起來最剛好，還有為了增加風味，把肉整塊泡進醬汁裡，又鹹又膩，也是沾「3成」就好，還有很多人都愛把肉，夾著吐司一塊兒吃，嚼的時候最少嚼30下，可以增加飽足感，謹記「黃金3」原則，才不會中秋佳節過了，肚子游泳圈越來越可觀。2011/09/11 19:10 -
魚丸湯6種料！ 手工限量只賣早鳥客
今天的內行美食，帶您去喝一碗台南的魚丸湯！一般人印象，魚丸湯裡頭只有魚丸，不過台南這一碗魚丸湯，一碗要100元，卻能賣50年，因為裡頭料多豐富，有虱目魚丸、蝦丸和魚腸、魚皮等6種食材，滿滿一大碗，吃下肚很有飽足感，老闆說，全部的食材全都是用新鮮的魚肉手工製作，就連高湯也要熬煮半天時間，整間店只賣魚丸湯一種，還只賣到中午，許多老饕們為了美味，早餐就來喝魚丸湯。2011/08/22 12:43 -
正宗法式可麗餅 免出國也能吃的到
你吃過正宗的法式可麗餅嗎，不同於一般大家常吃到外皮酥脆，像餅乾一樣的可麗餅，法式可麗餅，餅皮選用蕎麥粉製作，吃起來香Q柔軟，搭配煎蛋火腿生菜等食材，外型上看來跟PIZZA有點像，吃了很有飽足感，不用專程跑到法國，也能輕鬆滿足消費者的味蕾。2011/08/20 11:36 -
避免發福！食物嚼40下 少攝取12%熱量
平時吃東西習慣狼吞虎嚥還是細嚼慢嚥呢？刊登在美國臨床營養期刊，由大陸哈爾濱醫科大學研究人員研究發現，如果將每一口食物，咀嚼次數由15次提高到40次，平均可以減少攝取12%熱量；國內醫師說，細嚼慢嚥會比較讓人有飽足感，因此吃的量就會減少，建議民眾進食時多嚼幾下，有助控制體重。2011/08/04 12:22 -
「把胃摺起來」食量剩1/6 女甩肉30KG
醫界發表新式減重手術，號稱把胃向內摺，只剩正常的1/6，降低食量，再配合胃束帶，把胃入口縮小，增加飽足感，結合兩種手術，比起傳統必須切割腸胃，新的手術能讓胃復原，就有28歲女生，成功甩肉近30公斤，體重從破百降到只剩74公斤，手術也有限制，主要是針對肥胖性患者，本身有腸胃疾病的人，也比較不適合。2011/07/25 19:17 -
噴火辣椒做漢堡 客人：辣到飆汗也要吃
你吃過麻辣漢堡嗎？一位愛吃辣的老闆，特別選用墨西哥辣椒和巧克力辣椒調配成的醬料，吃起來辣度大約是一般麻辣鍋的3、4倍，讓許多愛吃辣的人都來這裡挑戰，而漢堡裡的配料也很實在，兩公分厚的美國牛肉，加上起士和新鮮生菜，吃起來的飽足口感，讓客人吃過都想再來。2011/07/23 11:32 -
韓式豬排加「人蔘」 邊吃邊補氣
小巷弄中總有一些意外驚喜，有位韓國人當初來台學中文，後來和中韓混血的同學結姻緣，2人開了一間料理小窩，主打道地和健康，像是廣受消費者歡迎的豬排，就不惜重本，用韓國人蔘當醃醬，讓客人邊吃、邊補氣，另外老闆用料也很阿莎力，海鮮餅的用料都超大塊，客人吃了大讚有飽足感，讓這間韓式小館一開就是20年。2011/06/30 11:28 -
「郝」瘦減肥餐 火龍果、竹筍助甩肉
夏天到，不免又得展開甩肉大作戰，一般民眾常靠節食減肥，但往往一餓起來就前功盡棄，專攻食品營養的台北市長郝龍斌，建議以4種高纖蔬果取代正餐，推薦芭樂、番茄、火龍果和竹筍，特點是熱量低又有飽足感，北市還開辦100梯次減重班，通通免費，要幫民眾瘦得健康。2011/06/24 19:27 -
〈獨家〉明列子PK紅景天 南台灣飲品花招多！
去年的熱門飲品非小紫蘇莫屬，今年夏天南台灣業者搶攻飲品市場，比誰的飲品特別又養生，把港式飲品加入了明列子，做成有料飲品，明列子因為吸水會膨脹，因此喝起來有飽足感，也成為女性的減重輔助品，還有飲料業者主打漢方養生飲品，把西藏植物紅景天萃取成冰涼飲料，還能搭配珍珠粉圓一起喝，喝起來甜甜的，不會有刺鼻的中藥味。2011/04/13 19:28 -
創意早午餐「河粉」蛋餅 巷弄美食超夯
今天的內行美食要介紹東南亞融合台灣味的蛋餅！一般早餐賣的蛋餅，都是用蛋餅皮，但這家蛋餅皮用的是「河粉」，一位緬甸華僑開了一間早午餐店，河粉皮包各種口味的炒蛋，外皮口感Q彈滑嫩，加上河粉很有飽足感，深受附近民眾的喜愛，很多人會買來當午餐吃，老闆說，河粉在緬甸是很普遍的小吃，他希望在台灣延續家鄉味，所以發揮創意，改良台灣蛋餅，帶你去看，這有東南亞味道的蛋餅。2011/03/26 11:40 -
喝精油減肥？女瘦7kg 醫師：油類易飽足
一般人減肥，都不敢吃油膩食物，甚至，吃東西前還要先過水、把油濾掉。但台中卻有民眾說，她連續喝油2個月，成功瘦下7公斤，她說，自己喝的是經過國外認證的植物精油，不擔心吃出問題。不過，精油能不能吃下肚，醫師說，台灣還沒有相關認證許可，不建議民眾輕易嘗試。2011/01/31 19:19 -
吃飽幹活去 日外食族早餐吃拉麵
日本上班族早餐外食的人口，近年來不斷成長，而且味噌湯、白飯配納豆的傳統日式早餐，也開始不能滿足他們的需要，吃來非常有飽足感的拉麵、咖哩飯甚至是壽司，都成了這群早餐外食族的新歡。人來人往的東京車站內，還特地開了一整條早餐街，就是相中這塊早餐市場的消費潛力。2010/12/07 22:18 -
高麗菜奇效？ 中醫師：減重不減罩杯
高麗菜是一般家庭常出現的菜餚，現在有中醫師宣稱，高麗菜用炒的，有減肥和豐胸效果，這名中醫師說，她6個月內減掉20公斤，原因在於高麗菜熱量低又有飽足感，加了奶油和豆芽下去炒，裡頭含有豐富蛋白質和脂肪，可以豐胸，但是不是對各種體質都有效，恐怕要試過才知道。2010/11/22 12:57 -
巨無霸海鮮肉圓干貝蝦仁入餡 業者？
吃過巨無霸肉圓嗎？嘉義一名肉圓業者，突發奇想，把肉圓裡頭加了海鮮餡料，包括干貝蝦仁等總共8項配料，肉圓也越做越大，從一般肉圓160公克，做到2倍大有330公克，就連一個大男生吃下肚也有飽足感！2010/10/28 15:05 -
〈獨家〉巨無霸海鮮肉圓 干貝蝦仁入餡！鮮
吃過巨無霸肉圓嗎？嘉義一名肉圓業者，突發奇想，把肉圓裡頭加了海鮮餡料，包括干貝蝦仁等總共8項配料，肉圓也越做越大，從一般肉圓160公克，做到2倍大有330公克，就連一個大男生吃下肚也有飽足感！2010/10/27 19:46 -
「先吃肉、蛋」也能瘦！ 代謝法甩肉17公斤
現代人幾乎大家都有肥胖困擾，尤其民眾觀念，減肥期間只能吃低脂高纖食物，肉類蛋類幾乎不能碰，三餐也是能免則免，但最近有2個成功減肥的案例，不但三餐照吃，而且還先吃蛋或肉類補充蛋白質，以減緩胰島素分泌，身體有飽足感，自然就吃不多，像台大註冊組主任洪雄就身體力行，配合適當運動，4個月就瘦下17公斤。2010/10/12 13:07
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