你吃過正宗的法式可麗餅嗎，不同於一般大家常吃到外皮酥脆，像餅乾一樣的可麗餅，法式可麗餅，餅皮選用蕎麥粉製作，吃起來香Q柔軟，搭配煎蛋火腿生菜等食材，外型上看來跟PIZZA有點像，吃了很有飽足感，不用專程跑到法國，也能輕鬆滿足消費者的味蕾。
將蕎麥粉均勻的鋪在煎板上，等到餅皮呈現金黃色後，加上起士粉、奶油、生菜，以及煎到熟透的雞蛋，再將餅皮折成四方形一起加熱，保留住食物的美味，這道外型看來像PIZZA的料理，其實是法式可麗餅。消費者：「餅皮吃起來是軟的沒錯，不過就是它配的料啦、醬啦，還有沙啦啊，也是蠻新鮮的。」
消費者：「我覺得它的鮮肉很嫩、很好吃，薄餅也很好吃，甜的鹹的我都有吃過。」
關鍵就在於餅皮的軟Q口感，跟一般吃到的台式可麗餅，很不一樣，不只有鹹的口味，還有甜的，煎過的香蕉味道更香濃，搭配新鮮草莓，但重頭戲是這個。
鋪上麵粉，等餅皮加熱後，老闆熟練的將它對折再對折，接著擺上配料，再加上煉乳、薄荷葉、冰淇淋擺飾，賣相一百分。業者：「法式的做法有兩種口味，一種是鹹的口味，由蕎麥粉調配而成，吃起來有香酥脆的感覺。」
另一種是甜的由麵粉調配，吃起來很軟Q，老闆引進法國正宗可麗餅，香濃餅皮加上豐富配料，讓你不用跑到法國，也能品嚐到獨特的異國風味。
◤人氣精選文◢
