日本上班族早餐外食的人口，近年來不斷成長，而且味噌湯、白飯配納豆的傳統日式早餐，也開始不能滿足他們的需要，吃來非常有飽足感的拉麵、咖哩飯甚至是壽司，都成了這群早餐外食族的新歡。人來人往的東京車站內，還特地開了一整條早餐街，就是相中這塊早餐市場的消費潛力。
大口大口吃著拉麵，你能相信眼前的這幅景象，是早上8點的拉麵店嗎？NHK記者：「現在是早上8點，但這間拉麵店竟然高朋滿座，擠滿了上班族。」
其中口味較輕淡的湯頭，最受來吃早餐的客人喜愛，日本人的早餐不再只有味噌湯和納豆，像是拉麵、咖哩飯，這種飽足感十足的菜色，最近也成為不少日本上班族的早餐選擇。民眾：「我的工作必須一早就得吃飽，才能幹活。」
民眾：「中餐我都忙到頂多只能吃個飯，所以早餐得要好好吃一頓。」
民眾：「通常剛起床反而吃不太下，但是通勤時因為會消耗體力，自然會很想吃東西。」
人來人往的東京車站內，最近還特地針對這群早餐外食族，開了一條豪華早餐街，裡頭可不是什麼一般的店，全都是銀座赤坂一帶，來頭不小的高級餐廳。
一早就有人在排隊，這間壽司店通常晚餐價格是從日幣3000元起跳，但如果是早餐時段，只要半價，就能吃到專業師傅在吧台前，幫你現捏現做的新鮮壽司；同樣用晚餐價格的一半，還能吃到高級中華料理店的清湯炒飯。
不少人就是衝著這樣的好康，特地起個大早，前來一飽口福。民眾：「這樣吃反而有賺到的感覺。」
日本上班族，早餐外食的比例不斷成長，意外開闢日本餐飲業者，另一個全新戰場。
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