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鍍鋅材質傷身 銅盤鐵網加熱恐溶出毒物
台灣人真的很愛吃燒烤，光高雄市最小的行政區前金區，就有15家以上燒烤店，其中有9成都是日式跟韓式燒烤，雖然燒烤的方式不一樣，但毒物專家提醒，如果使用有鍍鋅材質，還是可能溶出有毒物質，另外木炭的煙及烤焦的食物也會致癌，因此有不少店家，也紛紛加裝各種設備來改善。2016/02/29 12:18 -
FOCUS／日本哪裡大啖關東煮？ 靜岡專門一條街
在台灣，包括便利商店和夜市都可以吃得到關東煮，食材不外乎是魚板、甜不辣、菜頭，沾醬大多是台式甜辣醬居多。在日本，關東煮的口味則會因為地區的不同，出現不一樣的吃法，今天的報導裡，要介紹的是靜岡和姬路的關東煮，靜岡的關東煮，因為浸在牛筋醬油裡煮，顏色較黑，還要沾沙丁魚粉吃，當地上班族甚至有早餐就吃關東煮的習慣，至於姬路關東煮，特色在於要沾生薑醬油吃，據說跟韓式關東煮，沾醬油的吃法類似，所以姬路的關東煮公會把韓國當作進軍海外的第一站，接下來還打算拓點台灣跟越南。2016/02/26 21:01 -
獨家／餐廳湯匙貼他人「姓名貼」 用餐民眾不舒服
有民眾到韓式餐廳用餐，因為有小朋友特別請店家拿鐵製湯匙，沒想到上頭竟然貼著別人的姓名貼紙，民眾質疑是用到他人的餐具而感到不舒服，業者回應有貼貼紙的湯匙是之前的客人用餐遺留，因為要等客人取回才會保管，卻不小心被工作人員當成餐具誤用，對民眾感到抱歉也表示會再加強內部管理。2016/02/01 17:55 -
超邪惡誘惑！韓國「起司瀑布」淋餐點 網友好羨慕
香濃誘人的起司經常出現在韓式料理當中，像是起司炸雞、起司辣炒年糕，還有韓國人會在泡麵中加入起司，2015年11月在韓國梨泰院商圈就開了一間起司料理店，上菜後採桌邊服務的方式，由服務生拿出一大塊的起司為客人淋在食物上，被許多客人說，就像是「起司瀑布」般。2016/01/28 14:24 -
2月開賣只能網路訂 韓式飯盒每日限量300個
韓國知名快餐品牌BOBBYBOX，黃色的餐盒和店面充滿朝氣活力，餐盒包裝上的眼睛圖案，非常吸睛，不少台灣民眾也在韓國吃過，舉凡韓國炸雞飯、烤肉飯、辣雞飯等都有，還有輕便的手握飯堡，台灣首間店家選在東區，靠近忠孝復興站，2月4日開始販售，初期採線上預約制，不對外開放，每天限量300份，至於預約最新狀況，將會公布在臉書粉團上。2016/01/27 12:20 -
烤肉飯、炸雞、泡菜通通有 韓國超夯飯盒登台
又有韓式料理準備要登台，外觀用可愛的黃色紙盒裝，不管是提帶還是外盒上，都有一雙可愛又沉重的眼皮圖案，不少台灣民眾也在韓國吃過，舉凡韓國炸雞飯、烤肉飯、辣雞飯、火腿飯等都有，還有輕便的手握飯堡，目前預計在1月底開始試營運，地點就選在忠孝復興，微風廣場對面。2016/01/12 20:11 -
不只吃牛排！牛排館還賣麻辣燙 業績多3成
看準天冷、鍋物商機，現在連鎖日式丼飯店、牛排館，都要搶食這塊大餅，以丼飯為主打的連鎖店家，冬季限訂開賣韓式泡菜鍋，牛排館不只賣牛排，店家研發四川麻辣燙香辣口味，來牛排館不只能吃牛排，還多個選擇麻辣燙，這招果然成功吸客，拉抬店內業績2到3成，回客率還很高。2016/01/03 19:44 -
韓式美食新風貌 名廚帶路嚐銅盤烤肉
韓流熱潮持續，除了買化妝品和追星，我們今天也要帶您去嚐嚐美食！南韓現在最有名的廚師，叫做愛德華‧權，他致力將韓國料理全球化，除了韓國烤肉之外，他最推薦的就是韓式拌飯。2016/01/01 22:28 -
不用出國就吃得到！星洲、大馬道地風味菜 台灣設點
相較於韓式、日式餐廳在台灣街頭林立，新加坡佳餚在台灣選擇不多，看準市場獨創性，台灣餐廳集團便引進在新加坡有近16年歷史的PUTIEN莆田，餐點融合了新加坡著名的叻沙(Laksa)、亞咱(Acar) 娘惹(Nyonya)等星洲口味，該餐廳更登上2016港澳米其林指南推薦，首家店將在1月1日正式開幕，落腳信義區百貨商圈。2015/12/31 17:18 -
南韓新「食尚」 炸雞、烤肉、辣年糕都加起司
南韓掀起起司熱潮，像是遊客去韓國必吃的辣炒年糕、炸雞都有加了起司的口味，最近首爾明洞附近還有一家話題燒肉店，烤雞腿、烤肉，裹上一層厚厚的起司大受消費者歡迎，原本偏向辛辣的韓式料理加了起司降低辣度，讓原本不敢吃辣的人也能盡情享用美食。2015/12/28 10:11 -
玩香港／全球唯一 米其林首推街頭小吃
誰說朝聖米其林美食一定要進餐廳吃，香港2016年的米其林指南，史上第一次出現"街頭小吃"推薦，書中推薦香港特色小吃僅四頁，共16家小吃。包括甜品、餅店、雞蛋仔等香港道地小吃；也有異國風味餐點，韓式炸雞、印尼牛肉飯等等。記者走訪其中三家小吃，一探全球首度推出的米其林路邊小吃2015/12/08 22:14 -
辛拉麵、辣冷拌麵… 5大歐爸必吃人氣泡麵
韓流文化席捲台灣，除了時尚、流行之外，韓國美食近來也很受歡迎，在台灣掀起一波韓國餐廳風潮，有越來越多民眾更是專程到韓國品嘗道地燒肉店、韓式料理，就連韓國零食、泡麵都不錯過；根據韓國觀光公社指出，最多人買的就是泡麵，另外也推薦了5大超人氣泡麵。2015/12/08 20:07 -
世界12強賽／金寅植感謝李大浩 因為他在台灣請吃烤肉
帶領韓國隊在世界棒球12強賽奪下金牌的監督金寅植，2日在首爾參加活動時，談到在台灣比賽時的趣事，他特別感謝韓國大砲李大浩，因為這名旅日選手在台灣請韓國全隊吃韓式烤肉。2015/12/03 17:19 -
邪惡度破表！八爪魷魚+牽絲起司 強勢登台
韓國美食在下半年瘋狂登台，像是正宗韓式燒烤、韓式熱炒、韓式拉麵等，現在還有業者引進韓式居酒屋，落腳台北東區，以獨門調製醬料和火烤香氣的炒年糕著名，還有超具特色八爪酥炸魷魚搭配韓式年糕鍋，最後還可以加點炒飯搭上年糕鍋的醬汁，再配上啤酒就是韓國人推薦的在地美食。2015/11/21 22:48 -
沾醬只准沾一次！ 大阪必吃「串炸」來台
不讓韓式旋風專美於前，日本美食也接力登台，像是許多人到大阪必吃的「元祖串炸」，也即將漂洋過海來台灣。日前掛上招牌，並公告將在12月1日開幕，看準觀光客及商務客眾多，台灣首間分店「串炸Kushikatu Daruma」落腳中山區長安東路、條通區一帶。2015/11/21 22:20 -
韓式辣味、大閘蟹拉麵攻市場 泡菜霜淇淋助陣
說到拉麵，一般民眾想到的不外乎是日式豚骨、味噌等口味，現在在韓國擁有70多家分店的拉麵店將在11月20日正式在台開幕，更看準台灣人喜愛霜淇淋，獨家設計一款限定的泡菜口味，就連韓國都吃不到；另外也有泰式拉麵業者近日推出「大閘蟹」拉麵，一份2隻，每天僅限量20碗，人氣超高。2015/11/18 11:04 -
最夯環形烘蛋來了！ 今年必吃3大人氣韓國燒肉
環形烘蛋、海鷗肉終於要正式與饕客見面了！韓式燒肉一間接著一間進軍台灣，除了在微風信義進駐的韓斤麻浦燒肉是熱門話題外，最近還有結合韓國娛樂事業，邀請當紅團體4MINUTE來台的清潭洞燒肉、明(14)日又有一間還沒開幕定位就已經爆滿的「新麻蒲海鷗台灣1號店」，店內祭出開幕連3天，天天抽機票、烤豬皮1元吸客。2015/11/13 18:45 -
《唯一繼承者》演員赴濟州島料理PK 朝聖韓劇《All In》拍攝教堂
繼澳門行後，台視、TVBS《唯一繼承者》演員再次搭乘復興航空赴韓國濟州島拍攝，本週劇情走到張睿家和宋芸樺要在濟州島當地參加廚藝比賽，這趟旅程乾德門乾爸和姜育花花姐也一起同行，兩人分別飾演台灣、韓國料理評審，在劇中互看兩相厭，頻頻鬥嘴笑料不斷，而姜育花本身是韓國華僑，又跟弟弟姜育恆在台灣合開知名韓式料理餐廳，對韓國料理聊若指掌，這次在劇中飾演韓國美食評論家｢金奶奶｣，姜育花坦言第一次拍戲很緊張，評論韓國料理的精隨對她來說很容易上手，但電視劇的拍攝方法比較難適應，因為一場戲要有不同的鏡位，同一句台詞往往要重複好幾次，她笑說：｢不知道為什麼，講到最後都忘光了！2015/11/13 16:13 -
比臉大的日本炸雞 PK台夜市五國風味
除了韓國炸雞外，日式炸雞也深受台灣人喜愛，有業者拿出日本香川縣丸龜市的特產骨付鳥，運用日本師傅的刀工將雞腿肉呈現扇形般，大小跟一個女生的臉幾乎一樣大，賣相很吸睛，試營運期間一天就賣出300-400份;另外在通化夜市裡，老闆一次推出5種口味炸雞，台式、日式、韓式、泰式及美式，醃漬入味就不再裹粉直接下鍋炸，皮薄肉多更獲得美食家徐天麟的肯定，成了夜市中的人氣小吃。2015/11/13 14:11 -
韓燒烤「星」行銷！ 消費抽4minute票搶客
韓國料理在台灣有多夯，根據網路調查，年度十大話題商品前三名，有2名就是韓國料理，包括韓式烤肉以及韓式炸雞都榜上有名，有業者更突發奇想結合韓星和飲食文化，邀請韓國女團4minute來台灣辦見面會，還在店內販售門票就是想要一舉數得。2015/11/11 19:44 -
歐爸開的店！ 台北必吃的正宗韓式漢堡、炸雞、燉雞
韓流熱潮持續延燒，眾多韓式燒烤品牌紛紛在台展店，想吃到正宗道地的味道其實很簡單，台北就有許多家由韓國設計師來台開咖啡廳、韓國廚師來台開漢堡店，或是愛上台灣，將韓國知名的炸雞、燉雞、起司鍋、辣炒年糕等美味帶到台灣。2015/11/10 17:38 -
韓燒肉侵台！ 烤肉配「炸彈酒」、環狀烘蛋
今年自大排長龍的Honey Pig、八色燒肉後，還有近期在台中開幕的姜虎東烤肉，緊接著還有號稱是韓國最大的燒肉名店即將開幕！台灣業者看準韓流商機，結合韓國娛樂事業，邀請當紅團體4MINUTE來台舉辦粉絲見面會外，更引進了非常有趣的韓國飲酒文化，預計將再度掀起一股韓風熱潮。2015/11/10 08:07 -
韓式雞爪鍋、起司噴水雞 首爾醬料原味來台
這幾年韓式餐飲店爆紅，一間接著一間開，甚至有不少台灣老闆看準韓式商機，自己創業開起韓式料理店，不過嫌味道不夠道地、料理不夠專業，有台灣業者就找來韓國大廚親自指導，在韓國擁有自己的燒烤店、熱炒店的新銳廚師專門前來台灣指導料理，醬料、辣度通通比照韓國首爾的口味，還找來韓國明星站台;另一方面還有台灣的餐飲集團，同樣找來韓國主廚研發菜色，另外這2家店也都將韓國非常特別的飲酒文化帶進台灣。2015/11/05 19:41 -
掀戰！微風信義推「獨家」品牌 對決新光三越
微風集團第7間購物中心，微風信義5日就要正式開幕，主打獨家噱頭108家專櫃有高達6成比例不是全台獨家就是信義獨家，餐廳更是這次主力，不管港式、韓式、日式都強調只有微風信義才有，鄰近的新光三越、阪急百貨也引進新品牌掀起美食戰爭。2015/11/03 13:57 -
八爪魷魚爬上桌、夢幻炸雞翅 日韓居酒屋大PK！
不只韓國烤肉、炸雞盛行，近來還有韓國主廚來台開韓式漢堡店，東區巷弄更即將開出一家韓風居酒屋，酥脆魷魚沾上起司、年糕鍋，是韓國首爾的美食名店;另外在信義商圈也即將在11月底開出一家日式居酒屋，其中香嫩多汁的「夢幻炸雞翅」（幻の手羽先）是店中招牌。2015/10/30 16:30
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