韓流熱潮持續延燒,眾多韓式燒烤品牌紛紛在台展店,想吃到正宗道地的味道其實很簡單,台北就有許多家由韓國設計師來台開咖啡廳、韓國廚師來台開漢堡店,或是愛上台灣,將韓國知名的炸雞、燉雞、起司鍋、辣炒年糕等美味帶到台灣。
▲▼由兩位韓國設計師歐巴Jude和Jason合開的咖啡廳,老屋改建成的文青式咖啡廳,吸引許多人前來。(圖/2J CAFE)
由兩位韓國設計師歐巴Jude和Jason合開的咖啡廳,同時也融合兩人的英文名字開頭,【2J CAFE】位在大安森林公園旁的小巷中,老屋改建成的文青式咖啡廳,吸引許多人前來;而店裡除了有咖啡之外,還提供韓式拉麵、辣炒年糕、韓式辣雞翅等,餐點到裝潢風格都受網友青睞。
▲▼Triple A 韓式漢堡店,由曾在韓國料理比賽秀《廚神當道Master Chef 》中擠進前20強的主廚崔德山,將他在韓國首爾開的人氣漢堡店原汁原味引進來台,成為全台首間的正宗韓式漢堡店。(上圖/Triple A 提供)
曾在韓國料理比賽秀《廚神當道Master Chef 》中擠進前20強的主廚崔德山,也將他在韓國首爾開的人氣漢堡店,原汁原味引進來台,開在東區巷弄間,成為全台首間的正宗韓式漢堡店【Triple A】。主廚對於漢堡店相當有堅持,主推比一般速食店、漢堡店還要大上近1倍的12公分超大份量手工漢堡;另外像是番茄醬、美乃滋也標榜手工調製,除了漢堡麵包特地從台中叫貨,店內使用的泡菜也皆由韓國進口而來,更堅持每天一早手工拍打漢堡肉。
▲▼招牌玄米烤頂雞、醬油烤頂雞。(圖/OvenMaru烤頂雞提供)
▲▼韓國近幾年流行起來的工業風時尚感,以及店內最推薦口感獨特的密醬炸雞。
轉個彎,另一家韓式餐廳【WAYO】,是韓語「來吧」的意思, 由3位過去曾是同事、同學的韓國老闆合夥,因為喜歡台灣,心一橫都把工作辭了,勇敢到台灣創業。去年7、8月來台找店面,其中一位學的是建築,店內裝潢由他一手包辦,和傳統韓式餐廳比起來,這裡有的是韓國近幾年流行起來的工業風時尚感,最推薦口感獨特的密醬炸雞。
▲「啤酒調酒」,可以先選擇想要的花式口味調酒,調好後杯子上面直接插入整隻啤酒瓶,混搭的口味十分協調。(圖/Chimac175)
由韓國釜山的韓國人來台開的【Chimac175】,店內僅有7、8張桌子,只接受預約客人,在網友口中超難訂位的名店,除了提供超夯的「釜山炸雞」外,配的是這款特別的「啤酒調酒」,可以先選擇想要的花式口味調酒,調好後杯子上面直接插入整隻啤酒瓶,混搭的口味十分協調。
▲店裡最特別的就是火山爆發,店員將炒飯堆成一座小山後,邊緣淋上蛋汁,撒上起司,就像火山爆發般,吸睛程度100%。(圖/JJIM DAK)
在東區巷弄中還有一家【JJIM DAK】,店名就是韓文「燉雞」的意思,帥哥老闆之前在韓國曾被簽入最大的經紀公司當練習生,也常上台灣的綜藝節目,沒朝演藝圈發展,反而在餐飲界闖出名號,2013年在韓國開了第一家餐廳後,目前總共有3家,2015年來台灣展店,店裡還有韓國服務生,讓饕客彷彿置身韓國般,店裡最特別的就是火山爆發,店員將炒飯堆成一座小山後,邊緣淋上蛋汁,撒上起司,就像火山爆發般,吸睛程度100%。
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