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南韓宴請川普 陳年醬油佐牛小排上桌
南韓今天招待美國總統川普的國宴菜單上，不僅有比美國建國史還古老100多年的特製醬料，還有在具爭議性海域捕捉的明蝦。2017/11/07 13:38 -
大媽自備3大水壺 衝IKEA裝可樂裝到爽
瑞典家居賣場IKEA的餐廳，和美式賣場Costco一樣，顧客只要付一杯飲料的錢，飲料就可以用店內提供的杯子無限暢飲「喝到飽」，醬料等也可以自由取用，但也因此衍生出許多貪小便宜的民眾，私自打包回家的陋習，日前就有網友目睹，一名大媽竟帶著自用的大水壺，到IKEA裝滿可樂後直接帶回家！2017/10/26 16:23 -
中秋烤肉季！醬料「鈉」爆表 自製健康水果刷醬
中秋節家家戶戶免不了烤肉應景一下，但你知道烤肉醬是高鈉的食品嗎？三小匙烤肉醬就高達2600克的鈉，鈉含量爆表易造成人體負擔。2017/10/04 09:58 -
燒肉店「海鷗肉PK黑豚肉」！ 拚「質量+口感」
燒肉店要存活，重點在「肉品」上也要下足功夫！有來台插旗的韓國燒肉店，推出「秘製醬料」創獨特口味，也有業者引進日本「鹿兒島」的黑豚肉，標榜肉品吃起來沒有腥味，也有店家搞噱頭賣「海鷗肉」，到底是什麼東西？帶您一塊來看看。2017/09/22 18:01 -
入秋「蟹逅」龍蝦、紅蟳入煨麵 PK辣炒處女蟳
吃慣清蒸螃蟹了嗎？有飯店業者改良上海煨麵，混搭龍蝦和紅蟳，另一間飯店則是選用當季處女蟳，加入特製醬料製成辣炒螃蟹，不過今年像是大閘蟹，台灣養殖產量縮水、需求量也下降，價格比往年便宜200元，而處女蟳價格則是比往年貴上100-200元。2017/09/21 17:43 -
中秋烤肉這樣「夯」 異國料理推烤肉禮盒
中秋節烤肉成了全民運動，不只台式烤肉夯，異國風味烤肉也推出禮盒，韓式烤肉用水梨打成果汁，肉片醃漬一星期，1000公克牛肉搭配韓國風味醬料，禮盒4000元；還有西班牙風味烤肉，牛排加上全雞辣味香腸將近3千元，搶攻挑嘴的烤肉市場。2017/09/17 17:48 -
血腥瑪麗疊疊樂 烤肉串、炸雞翅都在同一杯
調酒當中的血腥瑪麗，因為混合了番茄汁及各種醬料，被稱為是世界上最複雜的雞尾酒，但現在美國芝加哥就有一間餐廳推出改良版的血腥瑪麗，把烤肉串、炸雞翅、甜甜圈，各式各樣的餐點都插在血腥瑪麗的杯子裡，就像是玩食物疊疊樂一樣大受歡迎。2017/08/24 17:45 -
「曾拌麵」遭客批乾燥劑標示不清 易引人誤食
藝人曾國城創立品牌「曾拌麵」，日前曾風光發表新系列產品，但現在卻被投訴，包裝內除了有辣油和醬料等調味包，還有另外一包是乾燥劑，民眾差點誤食。2017/08/08 10:50 -
賣場推異國名店料理包 取代瓶瓶罐罐
賣場推出百款醬料包，搶小家庭市場。各家賣場競爭激烈，推出各式口味調理包、包括中式、異國還有義式料理，如今又推出近250元的名店調理包，賣場看準現在人步調快沒時間料理，如今希望用一包調理包，抵上好幾罐調味罐搶進市場。2017/06/09 11:54 -
【食尚】超夯混搭薯條+特調沾醬超好吃！
到墾丁來玩勢必要來到墾丁大街逛逛！整條街上什麼都有，各式小吃等你上門，但這麼多的小吃，好像也沒甚麼特別的，但這裡就有一家新開半年的新美食，主打「各式」薯條，就連醬料也可以混搭，要讓你吃不膩！2017/05/25 14:57 -
速食業者拼限定款！香鷄大麥克PK苺果蛋撻
就是要吃肉！相信愛吃漢堡的人，一定會來上個「大麥克」來大飽口福，而這次速食業者更進擊端出「香鷄大麥克」用2塊嫩雞排佐以大麥克醬料、醃酸黃瓜，帶來雙層次口感，快閃開賣28天！2017/04/25 15:25 -
油醋醬「噴一下」 香水沙拉vs盆栽造型搶市
天氣逐漸轉熱，加上「健康風」當道，不少人會選擇吃沙拉，造型也越來越多元，像有盆栽造型的沙拉是利用OREO、藜麥當盆栽基底，生菜、水果當葉子點綴，而香水沙拉則是把醬料用香水罐裝，直接用噴灑的方式就可以淋上醬料。2017/03/22 19:23 -
6種起士熱壓 彩色牽絲吐司成IG打卡夯品
餐廳除了用口味來吸客，「視覺」是否吸睛也成了賣點。在台中這裡，有餐廳的漢堡麵皮，有5種口味選擇，粉色、黑色、黃色等等，醬料也是特製繽紛色彩。另外有一家熱壓吐司，主打放進6種起士牽絲美味，一拉開呈現藍色、綠色、紅色的彩色起士，高矚目度！2017/03/14 19:42 -
傷口癒合忌吃深色食物 醫：錯誤迷思
坊間有一說是，身上有傷口時，不宜食用深色醬料、飲品和食物，否則會留下深色疤痕，奇美醫學中心表示，這是錯誤迷思，飲料食物的顏色完全不會影響傷口癒合。2017/03/10 13:42 -
米其林推薦！道地日本鰻魚飯 來台展店PK
台灣很多鰻魚飯，不過今年特別的是，有日本名店進軍台灣開店PK，有的主打日本當地野生海鰻，肉質比較細緻，而且醬料是原汁原味，另一間雖然還沒開業，但也強調是融合關東和關西做法，烤完再蒸煮，但有保留燒烤口感，已經吸引不少老饕詢問。2017/03/06 17:17 -
FOCUS／紐約布魯克林區 「餐飲孵化廚房」出租
紐約客現在瘋什麼？走進當地的雜貨店、食品專賣店裡幾乎都能看到標榜著手作和在地的商品，因此去年紐約布魯克林區就開了一間280坪大的餐飲育成中心，出租廚房空間給一些商業規模較小的創業者，讓他們能有足夠設備和場地，製作餐點、醬料、甜點，等自己的商品，租10個小時大約台幣8千出頭，這間育成中心甚至還提供教育訓練，紐約市政府也伸出援手，一起幫助他們擴大事業規模！2017/02/22 21:05 -
禽流感效應 餐飲業幾家歡樂幾家愁
禽流感疫情發燒，消費者聞禽色變加上禽類禁運禁宰，肉品量少價揚，令土雞城、烤鴨店業者叫苦連天；不過，有業者推出素食片鴨配上小黃瓜切絲，夾上餅皮沾醬料，頗受歡迎。2017/02/20 11:23 -
隱藏版？名店的咖哩豬排堡 民眾：是冰的
高雄有民眾到知名的漢堡店買了咖哩豬排堡，沒想到咬下一口，竟然發現咖哩醬是冰的，她還納悶，是買到隱藏版嗎，實際詢問店家，店員說為了保鮮都會把醬料放冷藏保鮮，很可能是因為醬料剛用完，從冰箱補貨，加上塗抹的醬料較厚，才會讓民眾吃到冰的咖哩豬排堡，而實際走訪其他漢堡店，這類醬汁也都會以冷藏保鮮，因為若是放在常溫太久，容易滋生細菌，成為病菌溫床。2017/02/06 17:40 -
【食尚】給我一杯啤酒…台北宵夜下酒菜就要吃這味
川味湯底，再搭配上店家獨特的醬料，在冷冰冰的冬天，讓熱騰騰的滷味瞬間讓你身心都有大大的滿足。這家位於大安區的正宗四川滷味冒菜除了基本款的牛肚、牛筋等滷菜外，更可以自行搭配類似加熱滷味的四川冒菜，簡單的滷味也可以吃出像聖誕節大餐的氣氛。2017/01/01 21:06 -
行政院：暫緩核食進口 環團要求說明機制
近日爆出日本來台食品醬料包來自核災區，相關業者急忙下架檢驗，今天行政院召開的公聽會上，發言人徐國勇說行政院會暫緩核食進口，也認同應當先有健全的查核管理機制，衛福部食藥署今天則公布全台日本食品稽查結果，一共37項產品違規，已全部要求下架，總數5萬多件，其中15項產品送驗中，若是違反食安法，將開罰3到300萬元，不過環保團體卻認為，行政院沒說明清楚機制的內容，食安問題甚至也應該從國內的食安問題著手。2016/12/16 20:10 -
日本進口食品 未來中文標籤要更嚴
食藥署今天說，日本食品進口將要求進口商加產地的中文標籤，且應標到都道府縣，如果是有醬料的複合食品，外包裝也要一併註明，業者若沒做到，會加強稽查。2016/12/16 17:48 -
家樂福「番茄鍋湯底」 食藥署：來自福島
家樂福賣場販售的番茄鍋湯底，日前被懷疑來自日本核災區，經過食藥署確認後，證實來自日本福島，雖然家樂福表示是業者申報進口時把產地搞錯了，但仍遭開罰3萬元，另外台中港也查出5件納豆產品的醬料包來自核災5縣市，還好被緊急攔下，沒有流入市面。2016/12/14 19:15 -
餐飲漲價風潮！ 拿坡里醬包「超過3包」收費
近期餐飲業爆發漲價風潮，必勝客PIZZA在今天調漲，拿玻里近期實施醬料拿超過3包，每包得收1元，麥當勞、肯德基先前陸續漲價，飲料店兔子兔子也將在明天調漲，由於「一例一休」新制，將增加人事成本，就怕餐飲業者會把成本反映在價格上，帶動連鎖反應。2016/12/14 18:32 -
查獲3核食不公布？ 議員質詢賴神也不知
日前吉野家被查出有來自核災區的納豆醬料包，沒想到台南市也查到3件來自福島跟群馬的違規食品，但明明這個月初就知道，直到前2天才通報食藥署，外界更是議員質詢時才曝了光，就連市長賴清德面對詢問都不清楚，衛生局雖然說違規食品已經下架，但也承認有些商品已經被民眾買走，恐怕還吃進了肚子裡。2016/12/13 17:54 -
快訊／台南也有！吉野家納豆醬來自核災區
最新消息，日前吉野家販售的納豆醬料包，被稽查出來自日本核災區，台南衛生局最近又抽檢市售的日本進口食品，再度查到三件來自核災區，目前已經要求下架，約談進口商，釐清來源，但有議員質疑衛生局為何掌握名單卻沒有公布，把關似乎出現漏洞。2016/12/13 13:20
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