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愛吃辣更要懂辣？ 盤點10大神人秘製「衝天級辣椒醬」
吃什麼都無辣不歡的你，永遠只知道愛之味、義美和東泉等廠牌嗎？很抱歉，那你恐怕從來都不懂「辣」的究極奧義！究竟哪些辣椒醬才能征服網友心，成為一口入魂的「神級醬料」？一起來看看！2019/01/03 11:23 -
炭烤「油+醬」滴火瞬間！ 實測PM2.5飆「88倍」
這幾天竄出來的空汙新詞PM1被稱為空汙殺手，讓很多人擔心，因為醫師說這微粒細到可能進入人體血管，甚至很少口罩能防範，但這主要在工業汙染周遭要注意，反倒是跨年狂歡常吃的燒肉影響更大，炭火加熱肉片油脂或醬料滴下去的瞬間，濃煙中的PM2.5都是紫爆等級。2018/12/31 14:51 -
台酒酒香拌麵醬料出包 萬袋產品全數下架回收
台灣菸酒公司近日主動宣布下架旗下「台酒酒香拌麵」，因少數醬包出現膨脹狀況，目前將已生產的16000多袋酒香拌麵全數下架，已售出的1000多袋全面回收。消費者可憑發票或是實體產品至全台各門市辦理退費，還會贈台酒麻油雞泡麵一袋。2018/12/28 13:14 -
想吃再等等！ 新上市酒香拌麵因「醬包膨脹」台酒全下架
相當知名的麻油雞、花雕雞泡麵生產廠商，台灣菸酒公司，11月上市的另一款｢酒香拌麵｣，在例行性抽檢時，發現有醬包有「膨脹」情況，擔心長達8個月保存期限的醬包會出問題，緊急將一萬六千多袋酒香泡麵全面下架，不過台酒說，這款醬包是委外嘉義廠商製作，跟其他商品不同製程，因此民眾不必太過緊張。2018/12/28 13:05 -
【商周】不准離婚、不准有小三 李錦記家族經營解密
這是一個創業130年、資產港幣千億元，卻誓言「絕不上市」的家族，歷經兩次分家重挫，所換來的血淚教訓。2018/12/23 22:29 -
媽控托育老師 餵食1歲半童泡麵醬料
桃園有一名媽媽因為在接受保母訓練，將1歲半的小孩托育，但她控訴托育老師竟然餵食小朋友泡麵醬料，讓她無法接受，因此投訴到市長信箱，不過負責人跳出來反駁，沒給孩子吃泡麵醬料，強調他們開設的是二手書店，沒有招收學生，也不是課後輔導班，當初是看沒人幫這位媽媽照顧小孩，才幫忙照顧，說對方是求職不成，才報復;對於這些指控，教育局將專案調查2018/12/07 19:34 -
一個人吃火鍋…店員請「大明星」坐檯陪吃 貼心又可愛
桃園一名網友日前獨自到以肉麻服務出名的知名火鍋用餐，沒想到拿完醬料回來，竟發現對面坐著一位「大明星」，原來是貼心的店員怕他一個人吃飯太孤單，特地請米奇坐檯陪他吃火鍋，讓他大讚「貼心又可愛」。2018/11/20 13:57 -
料理包日賣40萬份 超噁製作過程曝光：快吐了
現在人常因為工作繁忙吃外食，有時為了爭取時間，常會食用「料理包」解決一餐，但你知道這些料理包的製作過程是否符合衛生安全嗎？最近大陸安徽合肥一間食品公司工廠，每天外銷料理包約40萬份，卻被直擊製作過程超級不衛生，包括肉塊直接放在地上，炒好的菜掉在地上也撿起來繼續包裝，甚至員工都直呼，「我們自己都不敢吃！」2018/11/19 20:18 -
魔性囤貨！好市多最強百搭神醬 料理瞬間變高級
美式賣場好市多(Costco)商品種類多，加上時常推出特價獨賣商品，受到不少台灣消費者喜愛，但除了特價商品外，也有不少商品屬於長青款，其中一款醬料被網友封為「最強百搭神醬」，可以瞬間將平民料理變高級。2018/11/09 11:01 -
下鄉醃大醬 美女CEO把韓國味外銷赴美
韓國家常料理中，一定少不了大醬湯，在南韓就有一名年輕人，愛大醬愛到下鄉創業，不僅用特製醬料征服南韓饕客味蕾，還外銷美國，年收入破千萬。2018/11/06 15:46 -
部隊鍋好夥伴「詹森湯」 因美國總統聞名
部隊鍋大家都吃過，但有聽過詹森湯嗎？詹森湯和部隊鍋很像，都是韓戰時期，南韓人把美軍軍糧中的火腿、熱狗等食材，拿來和韓式醬料搭在一起煮，不過詹森湯的湯頭是用牛骨燉煮，更濃郁醇香，據說美國總統詹森1966年造訪南韓時曾經吃過，因此才被稱為「詹森湯」。2018/10/30 16:29 -
「九層粿」Q彈多層次 6小時才能上菜
巷子裡呷早起，來品嘗雲林西螺的「九層粿」，用西螺米浸泡之後，一層一層炊煮，炊煮出「九層粿」。從浸米、炊煮、放涼，至少得花6小時才能端上桌。「九層粿」的米香，醬料調味，再加上一碗湯，吃下肚好滿足。2018/10/16 10:50 -
「甜不辣+麵線」蹦出新滋味 這家配料不一樣
只吃大腸麵線不稀奇，但你吃過配甜不辣的嗎？在桃園南崁市場內，有一間23年老店，店家除了特別選用大腸和小腸一起拌炒，來增添口感豐富度，但最厲害的是要再點上一碗，淋上獨門自製醬料的甜不辣，兩個一起吃，飽足感剛剛好！2018/09/27 10:02 -
金黃蛋汁融入口 宜蘭銷魂魯肉飯日賣300碗
今天的巷子內呷早起走去宜蘭，看老闆怎麼用蛋汁擄獲客人味蕾。只融你口不融你手，竟然能形容滷肉飯，店老闆從小就吃傳統味，現在打造獨門醬料淋在每一道小吃上，也在滷肉飯上搭配他最愛的吃法，戳破半熟荷包蛋讓蛋汁流進米粒間，讓宜蘭人愛上他這霸氣的傳統早午餐。2018/09/20 11:15 -
醬才好吃！泰.日.韓口味攻台 泡菜.檸檬最解膩
中秋烤肉， 現在不只比食材澎湃，比烤肉技巧，連配角「醬料」，都花樣百出，吃膩台式烤肉醬， 今年有超市引進日本.泰國以及韓國烤肉醬，各國口味大pk，醬料要怎麼沾， 怎麼搭配食材， 烤肉達人告訴你。2018/09/18 22:50 -
伊斯蘭美食搶攻東京！清真認證 遊子一嘗家鄉味
近幾年來日本颳起伊斯蘭美食旋風，嚴選食材，醬料自己手工製作，還有正宗土耳其冰淇淋，要讓在東京留學的異國遊子也能品嘗道地家鄉味。2018/09/11 15:09 -
嘉義人的傳統早餐 老店煎粿飄香一甲子
你知道嘉義人吃什麼樣的傳統早餐嗎？竟然是「煎粿」！在東門圓環旁就有一家古早味煎粿，已經有60年歷史了，以蒸籠炊煮，特別綿密、軟Q，分為菜頭粿及油蔥粿，拿到鐵板上煎，外加一顆半熟的蛋，淋上特製醬料，是最經典的吃法，內行的熟客還會吩咐老闆娘煎得酥脆一點，吃起來特別香！2018/09/10 09:34 -
不怕胖！夏天甩肉曬美背 鄧紫棋自曝「安心嗑鍋」秘訣
歌手鄧紫棋有著超強鐵肺，一開口就驚豔全場，只不過剛出道時，鄧紫棋肉肉的身材一直是外界的焦點，近幾年鄧紫棋積極健身，日前分享出比基尼美照，好身材一覽無遺，令許多網友相當稱羨，紛紛跪求瘦身秘訣；對此，鄧紫棋也透過臉書向粉絲們分享，如何健康吃火鍋的方法，只要把握這幾個原則，安心吃鍋也不怕胖。2018/09/05 18:50 -
移民自創阿拉伯捲餅 墨式混合中東風味
墨西哥美食之一就是墨西哥捲餅了，通常最傳統的墨西哥捲餅，只會包肉類和豆泥，但現在流傳到各地，出現越來越多適合各種不同口味的改良版，像比較美式的吃法，通常會在捲餅裡面放米和蔬菜，醬料選擇也比較多種，另外也有中東口味吃法，會配合伊斯蘭教不吃豬肉的規定，加入其他肉品和當地特色，滿足不同胃口。2018/08/27 17:27 -
山東古早味呷飽呷巧 吃一口精氣神都來
大家早餐吃了嗎？今天我們要看大陸山東的特有小吃煙台燜子，它的口感有點像粉粿，煎得外焦內軟的燜子，淋上芝麻醬和蒜泥等醬料調味，當地人說早上吃一碗，精神都來了。2018/08/24 08:46 -
醬料有蟑螂她要「450萬賠償」 海底撈分店傻眼報警
以「肉麻式服務」為特色的海底撈火鍋，日前遭1名李姓女子投訴醬料中有小蟑螂，據了解，李女當時帶著孩子到大陸昆明1家海底撈用餐，卻驚見火鍋醬料中有小蟑螂，因此向店家索賠100萬人民幣(約450萬台幣)，由於索賠金額過高，目前店家已報警處理。2018/08/22 11:53 -
不只刀削 看麵食發源地百變「麵」花樣
說到吃麵，就不得不提到麵食文化發源地山西。從刀削麵、剔尖麵、再到貓耳朵等，零零總總超過280樣，不過幾乎都以乾麵搭配醬料為主、偏重鹹口味，很少有湯頭變換，也因為沒有知名連鎖品牌讓山西麵食跟蘭州拉麵或重慶小麵相比，面臨難以走出山西本地的困境。2018/08/18 19:42 -
日式刨冰經典美味 夏天必吃消暑聖品
炎熱夏天來杯冰品最消暑！又白又綿的日式刨冰，其實是當時日本菁英階層的夏日點心，從冰塊挑選再到磨製，最後加入經典醬料，每一環節都很講究，而現代人講求視覺美觀，不少創意甜品也很受歡迎。2018/08/15 15:47 -
多討醬包店家索費 醉男砸店嗆警
屏東有名男子，喝了酒後到迷你火鍋店外帶火鍋，結果想要多要一包醬料，業者回說「要加錢」，他因此動怒，甚至拿路邊花盆裡的石塊砸向火鍋店，把玻璃砸破一個大洞，也把用餐客人嚇壞了！而且員警到場他還拒捕，弄壞警方的密錄器，現在要被依妨害公務罪移送。2018/07/31 20:46 -
才上桌就殼肉分離 陸媒踢爆「組裝扇貝」
烤扇貝是燒烤店的熱門商品，不過在大陸卻經常會吃，才剛上桌的就已經殼肉分離的扇貝，大陸記者進一步追蹤，發現背後的秘密，原來不少業者為了降低成本，直接批發便宜的冷凍扇貝肉，再想辦法跟海鮮攤商要扇貝殼，甚至拿餐廳回收的，2樣東西組裝在一起，和新鮮扇貝相比價差將近10倍，但塗上醬料經過燒烤，一般消費者很難發現口感差異。2018/07/14 18:24
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