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「火鍋」增兩成來客！ 飯店推海陸餐PK鰤魚鍋
看準台灣人愛吃火鍋，最近連飯店都搶進鍋物市場，有業者推出個人獨享海陸套餐，就連5星級飯店也用高檔食材做成鍋物料理，因為他們發現，火鍋登上菜單確實能帶動來客數，增加2成業績。2020/11/28 19:54 -
夫妻啃酸菜中毒死 2童房內「伴屍3天」：爸媽一直睡覺
一對夫妻疑似吃到有毒的「酸菜」休克於家中，直到親戚破門進入，才目睹2人遺體發黑躺在床上；令人難過的是，他們的2名年幼子女已經在家「伴屍3天」，案發後也由祖父帶回照顧。2020/10/24 20:54 -
韭菜的花能吃？ 專家親授「韭花醬」營養更加分
韭菜花的花可以吃嗎？一般做「蒼蠅頭」或是韭菜炒蛋的時候，都會把花蕾摘掉，只吃韭菜花的梗，許以很多人以為韭菜的花是不可以吃的。營養師正解韭菜花的花可以吃，而且也是酸菜白肉鍋配料「韭花醬」必用的材料。2020/09/07 15:30 -
到苗栗吃臭豆腐 驚見「神奇配菜」超傻眼：真不習慣
台灣小吃美食享譽全球，而且種類甚多，每個人的喜好也不同。其中「臭豆腐」是知名的小吃美食之一，一般常見的都是會搭配「泡菜」吃下。不過最近有網友分享，他到苗栗吃臭豆腐時，沒想到配菜加的是「酸菜」，這樣的搭配讓他直呼奇妙「真不習慣！」2020/08/31 22:35 -
泡菜.酸菜都是！法國研究：發酵白菜助抗疫
=吃泡菜可以預防新冠肺炎嗎？法國蒙佩利爾大學教授率團隊研究發現，新冠肺炎死亡率較低的南韓和德國，飲食習慣都有一個共通點，那就是都愛吃「發酵菜」，南韓人吃泡菜、德國人吃酸菜，而根據研究指出，這些發酵的白菜類，能幫助抑制新冠病毒入侵人體。2020/08/11 19:57 -
55歲男爽吃生魚片…4個月後檢查「肝臟少一半」
中國大陸浙江省杭州市1名55歲謝姓男子，先前吃完酸菜魚生魚片後出現食慾不振、疲勞、腹痛、腹瀉等症狀，起初以為是父親逝世心情鬱悶影響，豈料，謝男去醫院檢查才發現，肝臟已經被寄生蟲吃掉一半了！2020/07/22 22:31 -
疫情宅商機！ 台中火鍋、粵菜名店拚冷凍外帶
前幾個月因為新冠病毒疫情，讓不少餐廳名店的客人變少了，但也讓主廚有了時間來研發冷凍功夫菜，提供客人宅配外帶!包括台中知名的酸菜白肉鍋店，推出冷凍個人迷你鍋，還有粵菜餐廳，師傅把煲湯，港點和功夫菜冷凍包裝，客人買回家，擺滿一桌，就像在餐廳用餐！2020/07/05 20:36 -
CP值爆表！「超飽足炒麵」僅30元 店址曝光網暴動
太佛心了！一名男子在臉書社團分享，他日前在台中某食堂買了一份炒麵，雖然只要銅板價30元，但餐盒裡的內容物相當豐盛，不僅有肉燥及酸菜，老闆娘還額外送了半顆滷蛋和雞塊給他，CP值高到爆表。貼文曝光後，大批網友紛紛敲碗跪求店址，而男子也不私藏，大方公布食堂的地址。2020/06/23 11:39 -
阿中部長逛一中商圈 飲料店學「搖珍奶」
陳時中今天(5/31)下午快閃台中，傍晚抵達一中商圈，引來大批人潮圍觀拍照，宛如超級巨星的粉絲見面會，陳時中在台中市市政府安排下，到飲料店學習如何調製珍奶，晚上再去吃酸菜白肉鍋，為台中短暫行程畫上句點。2020/05/31 21:39 -
宴請防疫英雄 盧秀燕邀陳時中大啖酸菜鍋
衛福部長陳時中假日接受縣市長邀請，到地方推動防疫新生活，這個周末到台南跟台中，都有不對外公開的宴客行程，主要是慰勞辛苦的警消醫護和區里防疫英雄，到台南先去渡假村吃在地料理，週日晚間則在台中吃酸菜白肉火鍋！2020/05/31 19:35 -
金雞母生小雞！ 超商台鐵8聯名「滷排骨」鮮食
新冠肺炎衝擊，台鐵便當業績掉了六成，隨著疫情回穩，台鐵跟超商推出8款聯名鮮食，主要以台鐵三大靈魂「滷排骨、酸菜跟滷蛋」為主，甚至還推出像刈包，多了早餐這個選項，超商董事長透露，全家3600個店鋪，每一個新品一天賣一個，一年營業額就達到8億元。2020/05/19 18:34 -
哪一站台鐵便當有加酸菜？ 釣出鐵道迷搶答
台北站、七堵站的台鐵便當，哪一站的有加酸菜？鐵道博物館籌備處深夜的「宵夜文」，釣出不少鐵道迷搶答，這也是籌備處近期展開的鐵路便當調查計畫，讓鐵道文化更親民。2020/03/31 17:32 -
防疫死角！美賣場撤內用桌 民眾站醬料區立食
美式賣場3月初，將內用的桌椅撤掉，不過最近有民眾直擊，民眾買完熱食後站在醬料區吃東西，用剩的餐具杯子不丟就算了，大家憂心的是，吃東西時拿下口罩，又在醬料區，非常不衛生，賣場回應，上周已經將開放式的酸菜移走，看到民眾內用也會上前勸導。2020/03/14 13:51 -
老台北人才知！ 舊城「大龍峒」庶民味飄香
台北市的「大龍峒」區，從清朝繁榮到現在，超過200年，尤其是保安宮、孔廟周邊，一直都好熱鬧。在這裡有老廟、老味道更有死忠老客人。像是米粉湯、肉羹湯頭清甜、控肉飯加酸菜，油而不膩，好多人從小吃到大，如果渴了這裡還有古早味紅茶屋，喚回你的兒時回憶。2020/01/23 20:06 -
可以這樣嗎？吃披薩加洋蔥 裝1/3袋還不夠
在高雄市的美式連鎖賣場爆發爭議！一名阿伯用塑膠袋裝了三分之一袋的碎洋蔥跟酸菜，把碎洋蔥末裝完了，他還催工作人員快補，店員請他酌量取用，甚至提醒他，碎洋蔥是吃熱狗取用的，他還理直氣壯說披薩要加洋蔥才好吃，最後連排隊民眾都看不下去，酸他乾脆整桶抱回家好了。2020/01/16 20:15 -
新北檢驗春節食材 竹笙山東大白菜超標
新北市府衛生局今天公布春節應景食品，中國進口的竹笙檢驗出重金屬鎘超標，中國進口山東大白菜農藥氟尼胺超標。包括台灣的芹菜、酸菜心、榨菜絲也檢驗出農藥或漂白劑等超標。2020/01/09 17:49 -
冷冬暖身！半米大盤酸菜魚PK 四川木桶魚
台中一家酸菜魚，取材四川水煮魚，自創酸辣口味的酸菜魚，美食入口身子也暖了起來，店家超誇張的擺盤，端出直徑50公分的大盤子盛裝，還有業者用木桶，底部裝高溫石頭，鍋子裡盛裝來自四川的魚料理。在這冷呼呼的天氣，最適合暖身了。2019/12/02 20:12 -
「牛肉麵+酸菜」吃多恐罹癌？營養師曝恐怖外食破解法
牛肉麵搭配酸菜一起吃，是許多人心中的台灣美食！不過網路上卻謠傳，這組合攝取過多恐會增加大腸癌風險，若想要降低罹癌風險，營養師李婉萍就在臉書上分享「10大恐怖外食破解吃法」。2019/06/29 10:05 -
客家酸菜搭獅子頭 特色甜鹹雙包成招牌
包子不僅要好吃，還要有創意，在桃園一家包子店，老闆以在地的客家酸菜，搭配整顆的獅子頭，做出獨特的獅子頭包。也依據女性口味做出來黑糖爆漿包，兩種甜鹹風格口味深受民眾喜愛，光是獅子頭包，一天銷量就高達500多個。2019/03/18 10:14 -
他買滷味只說一句「喜歡」 超佛心老闆竟給一大包
許多滷味攤都會提供免費的蔥、蒜、酸菜等配料，讓民眾可以配著滷菜一起入口，享受清爽不油膩的好滋味。一名網友近日就在臉書表示，丈夫去買滷味時，只是說了喜歡蔥，結果竟遇上佛心老闆「給了一大包」，讓她看了哭笑不得。2019/01/15 23:44 -
重慶推「人肉麻辣鍋」 特製4宮格泡湯池
大陸重慶人愛吃火鍋，尤其是麻辣鍋，相當有名，而現在更有業者特製4宮格泡湯池，主打「人肉火鍋」，民眾可以在火鍋造型的池子泡湯，暖暖身子之後，在品嘗火鍋，池子裡還有特製道具，辣椒、酸菜成為不少網美打卡景點。2018/10/16 15:11 -
知名牛肉麵店發現發霉豆干 台中食安處開罰
台中市一家知名牛肉麵店遭檢舉員工以腳踩方式瀝乾酸菜，豆干發霉還拿來滷，台中市食安處稽查雖未發現腳踩情形，卻找到過期香料、發霉豆干，依法開罰限期改善，複查合格。2018/10/11 16:26 -
用餐前勿看！牛肉麵店滷豆干發霉 酸菜穿鞋子踩
台中南屯一間牛肉麵店，有員工踢爆，酸菜竟然是員工穿鞋用腳踩瀝乾的，甚至還使用過期、發霉豆干，衛生局前往稽查，果然發現發霉豆干，開出6萬元罰單，但沒有當場看到員工穿鞋踩酸菜，所以衛生局沒有開罰，不過麵店老闆澄清，過期原料是自己做麵包用的，忘記丟，發霉豆干是廠商配送錯誤造成的。2018/10/11 13:55 -
牛肉麵名店遭爆酸菜用腳踩 發霉豆干滷過繼續賣
不少人吃牛肉麵時，都會添加一些酸菜搭配，但台中一間標榜傳承3代的牛肉麵名店，遭爆料酸菜是員工穿鞋用腳踩擠出水分，就連豆干發霉腐壞清洗後照樣滷製。另外，該店還被指控員工超時工作且剋扣加班費，台中市食藥安全處稽查後，發現確實有發霉豆干及過期香料，至少開罰6萬元，勞工局也針對出勤紀錄不完整部分開罰2萬元，要求改善。2018/10/11 10:14 -
牛肉麵先加酸菜、蒜泥白肉沾醬油膏 NG吃法美食家搖頭
熱呼呼的牛肉麵，很多人喜歡先加點酸菜來提味！但沒想到這樣竟是NG吃法？就有美食家表示常看到民眾，牛肉麵一上桌就急忙加入酸菜，吃蒜泥白肉時，沾醬配的是醬油膏，無疑是「浪費食物，暴殄了天物！」讓他直搖頭。2018/09/04 23:48
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