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外地人必吃「酸菜蛋夾燒餅」 左營在地眷村味
眷村限定版酸菜蛋夾燒餅，隱藏在高雄左營的果貿社區裡的老味道，在地飄香33年，從一早4點開賣，排隊人潮沒停過，不只特殊口味燒餅，店內的肉包、韭菜包一個只要銅板價10元，讓顧客們大讚店家佛心。2018/08/27 12:06 -
搭裝甲車揮手勘災 他狂酸：好威風的女王出巡
總統蔡英文南下勘災，搭乘雲豹裝甲車，在車上微笑揮手，兩旁還有侍衛人員不讓民眾靠近，照片曝光引發極大批評。前國安局官員李天鐸在臉書上發文痛批，自稱是國軍靠山的蔡英文，根本在「糟蹋國軍」，還酸菜英文是「好威風的女王出巡」。2018/08/26 21:40 -
德國酸菜酸甜開胃 祖傳配方征服味蕾
不少美式餐點都會添加醃漬小菜，像是酸黃瓜或是酸菜絲，在美國洛杉磯就有間源自德國的招牌老店，專門製作德式酸菜，堅持祖傳配方製作，每年生產量超過11萬公斤，經典口味讓饕客讚不絕口。2018/05/30 16:39 -
火車通勤族快看！網推台鐵「這兩站」便當最好吃
不少人都曾搭乘過火車，也吃過台鐵的鐵路便當，但「台鐵便當」也會因為北中南的區域不同，口味而有所差別嗎？日前有網友發文提到，台鐵的便當還挺好吃的，他認為「台北車站」的台鐵便當最好吃，台南和高雄的吃不習慣；沒想到發文一出，其他網友持不同意見，結果分別是「七堵站」和「高雄站」最受網友擁護和青睞。2018/05/14 23:36 -
電子新貴返鄉做酸菜 無限供應實物銀行
苗栗青年事務委員張仁宗現年38歲，放棄百萬年薪返鄉從事家傳的酸菜加工生產，透過創新研發不但成功量產「低鹽客家酸菜」，更無限提供給苗栗縣弱勢家庭食用，回饋鄉親。2018/05/07 14:35 -
泡菜二氧化硫標準擬鬆綁 立委急踩煞車
為了延長泡菜、酸菜的保存期限，衛福部擬將醃漬蔬菜的二氧化硫標準放寬至現行的3倍。立委質疑，衛福部為了少數違規廠商壓力，就輕易鬆綁規定，要求提出風險評估調查後再議。2018/04/18 14:29 -
屁孩惡搞麵店！狂加「12匙酸菜」拍照 不吃走人
浪費食物最不可取！桃園中壢一間牛肉麵店控訴遭到2名奧客惡搞，27日有2名年輕男子到店內用餐，點了一碗湯麵要求加湯加麵，老闆多收20元，沒想到2名男子竟狂舀12匙酸菜到碗裡，還拍照留念後吃都沒吃就直接走人，氣得老闆公布監視器畫面揪人。2017/12/28 12:37 -
鑲金的？這份排骨便當要90元 大家全看傻
這個排骨便當，你認為要多少錢，價位才算是合理呢？有網友分享自己買的排骨便當照片，不少人看到當場傻眼，也引發熱烈討論。2017/12/20 16:41 -
迎接火鍋季 民眾最愛三味是它們
隨著天氣變冷，量販業者迎接火鍋季到來，紛紛端出鍋底、火鍋料及周邊食材應景。根據業者銷售觀察，民眾最愛的火鍋底前三名是羊肉爐、酸菜白肉鍋、薑母鴨，麻辣鍋近年都有2倍銷量的成長。2017/11/28 18:49 -
鍋物戰開打！ 瓦甕薑母鴨vs酸菜白肉鍋
天氣變冷了，飯店業者菜單跟著換季，今年不約而同都打鍋物戰，有業者推出一鍋2千多塊的高檔薑母鴨，也有飯店將酸菜白肉鍋端上自助吧台；另一家美式餐廳將啤酒直接當鍋底，主打啤酒海鮮鍋，各家拚創意、比口味搶冬季商機。2017/11/21 18:32 -
暖商機！ 蒙古烤肉、肉品餐廳都搶酸菜鍋
下雨下不停，天氣漸漸轉涼，就連蒙古火鍋店業者也看準天冷商機，加賣酸菜白肉鍋，而且不同以往用白肉，店家使用牛肉、羊肉等紅肉，甚至還有草蝦，業者表示，因為使用醃製比較久的高麗菜，味道濃厚，不怕被紅肉蓋過，另外台畜餐廳過去大多走西餐或者日式風格，最近也推出酸菜白鍋肉，要再轉涼的天氣打出滾燙業績。2017/10/14 18:32 -
中秋月餅噱頭多！ 「螺獅粉」內餡超奇特
每逢中秋佳節家家戶戶的送禮首選皆是月餅，中秋月餅琳瑯滿目，大陸一家老字號餅店日前推出一款「酸菜牛蛙月餅」，店家表示為了迎合年輕人才會研發出牛蛙月餅販售，而現在更有業者推出「螺獅粉月餅」，積極搶攻中秋月餅市場，滿足消費者特殊的口味。2017/10/04 11:20 -
不敗鹹香滋味 五仁月餅餡飽實55g
明天就是中秋節了！吃什麼月餅來過節呢？大陸今年中秋月餅市場走向本土化和親民化，口味上以傳統經典取勝，像是包進杏仁、核桃仁、芝麻仁等總共五種堅果的五仁月餅最為熱銷，在大陸京東大數據中顯示，五仁月餅銷量比去年增長5倍，而像是傳統的棗泥、豆沙等口味，銷量則比去年增長3倍，送禮的月餅禮盒大多選在人民幣200元左右，過節自己要吃的則以散裝月餅為主，另外為了吸引年輕消費者，糕餅業者也推出新奇口味月餅，內餡包進「牛蛙」腿和酸菜，還有中西合併的包蝦仁和起司。2017/10/03 19:26 -
月餅界新網紅！ 「牛蛙酸菜」奇葩口味吸客
距離中秋節還有2個月，但在大陸的月餅大戰已經開打。上海1家老店祭出了新口味「牛蛙月餅」，用酸菜和牛蛙入餡，吃月餅還得吐出2條牛蛙的腿骨，這款奇葩的新品，現在也成了月餅界的新網紅。2017/08/05 17:20 -
中文版《深夜食堂》置入多？ 挨批「加長版泡麵廣告」
由蔡岳勳執導的電視劇深夜食堂，前兩集播出後，不少網友直批廣告置入太多，尤其是泡麵，光是第1集2位女主角除了一直點泡麵來吃，還被稱為泡麵三姊妹，另外像是酸菜、啤酒也都有，也讓整齣劇被批是加長版的泡麵廣告。2017/06/15 12:06 -
台北人南下竹東辦年貨 菜市場1日團夯
國內旅遊無非就是跑郊外看風景，不過旅行社推出新玩法，到竹東市場買道地的客家美食，小年夜這一天還加開年貨團，梅乾菜、酸菜、高粱酒香腸，哪攤好吃導遊幫你帶路，特殊的菜市場團遊程一日搞定，傍晚北返剛好回家做菜。2017/01/26 19:04 -
美味領軍 台中火鍋業者出征港澳行銷
台中是美食創意之都，台中市政府今天說，帶領鼎王、無老鍋、老舅家鄉味酸菜白肉鍋、水舞饌及陳沙茶火鍋等名鍋業者，前往香港舉行尾牙宴，歡迎港澳旅客前來品嚐鍋物。2017/01/17 15:49 -
北市醃漬品5件不合格！ 酸菜「漂白劑超標」
北市衛生局走訪各大賣場、傳統市場、便利商店，抽驗97件蜜餞、脫水蔬果跟醃漬食品，結果有5件不符合規定。包括酸菜的漂白劑、防腐劑超標，醃漬食品的防腐劑、糖精超過標準。而這些都來自雜貨店或傳統市場，目前業者都已經下架。2017/01/09 13:22 -
天然發酵酸菜需醃漬將近1個月 外觀淡黃
到底天然跟人工發酵的酸菜要怎麼分？堅持自己醃酸菜的業者說，除了外觀差很多，天然發酵的酸菜需要醃漬將近1個月，人工發酵為了壓低成本只要醃3~4天，入不入味一吃就知道，天然發酵酸菜只加鹽巴醃漬，對身體比較沒負擔，人工會添加漂白、防腐劑，但最大問題是，這些都是合法食品添加物難以控管。2016/12/15 17:42 -
台鐵便當出包！ 酸菜遭驗出二氧化硫超標
台中鐵路便當又出問題！台中市衛生局抽查酸菜，意外驗出，台鐵便當的酸菜二氧化硫超標，另外查牛肉麵店、水餃麵館、小吃店，抽驗酸菜防腐劑12項，還有漂白劑二氧化硫超標，一共抽驗32件，其中22件不合格，除了台鐵便當用到不合格酸菜，還有經營了50年的牛肉麵老店也中標，這些不合格酸菜，被查出是來自雲林一家廠商，現在雲林縣府也帶隊稽查，要禁止不合格酸菜再流入市面。2016/12/15 17:39 -
台中市抽查麵店酸菜 7成不合格
台中市衛生局最近抽查全市牛肉麵店、小吃餐飲業等業者提供的酸菜，總計抽驗32件，今天公布檢驗結果，其中22件不合格，不合格率7成。2016/12/15 13:29 -
天冷！超商、賣場年菜開跑 鍋物打頭陣
雖然離過年還有3個月，但看準入秋天氣轉冷，2大超商的年菜預購已經開跑，首波就由「鍋物」打頭陣！有的推異國風味，有的則是主打鍋底、火鍋料自由配，就連量販店也陸續端出羊肉爐、酸菜鍋試吃吸客，搶食鍋類方便包市場。2016/10/30 14:23 -
FOCUS／泰味、土耳其菜柏林嚐得到 移民貢獻
想到德國美食我們會想到哪些食物？可能是啤酒、香腸、豬腳和酸菜，但是柏林這幾年的美食地圖越來越多元，當地還有一座公園被稱為泰國公園，而在柏林第8區儼然是小土耳其，隨處都品嚐得到道地的土耳其美味，為什麼柏林的飲食文化出現美妙豐富的革新呢？答案就是移民。2016/07/19 20:31 -
微鹹！飯糰包鹹鴨蛋 高雄人這樣吃最對味
熱騰騰的糯米鋪平，加上酸菜菜埔和肉鬆，最後敲開鹹鴨蛋，整顆鋪上去包起來，又大又紮實，一口咬下去帶點鹹鹹口感，又不會死鹹，這可是高雄人吃飯糰，最愛的一味，也是整顆飯糰的精隨所在。2016/07/18 14:39 -
便當室溫放1小時 排骨肉生菌數爆表
工作的時候是不是常常忙到忘我，就連中午叫的便當都擱在一旁，直到下午1、2點才用餐呢？這樣的飲食方式在專家眼裡可是十分危險容易拉肚子的，用冷光儀測試生菌數，發現在室溫放置一小時的排骨肉生菌數破十億，而旁邊附加的酸菜生菌數也不合格高達百萬，食品營養專家就說20、30度的溫度最利於細菌滋長，因此便當買來無論是否在冷氣房內，一小時內食用完畢比較安全。2016/06/01 17:38
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