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  • 28
  • Nov
  • 2017

迎接火鍋季 民眾最愛三味是它們

2017/11/28 18:49
圖/TVBS
隨著天氣變冷,量販業者迎接火鍋季到來,紛紛端出鍋底、火鍋料及周邊食材應景。根據業者銷售觀察,民眾最愛的火鍋底前三名是羊肉爐、酸菜白肉鍋、薑母鴨,麻辣鍋近年都有2倍銷量的成長。

全台天氣今天大幅回暖,中央氣象局表示,西半部高溫約攝氏29到31度,但好天氣只持續到明天,週四(30日)東北季風增強,低溫將再探17度。

量販業者愛買統計,國人最愛的口味分別是羊肉爐、其次是酸菜白肉鍋、第三名則是薑母鴨,麻辣鍋口味則是每年都有2倍銷量的成長。

愛買公關經理王佳慧表示,今年引進一成新品,強打名店鍋物。每次引進名店鍋物就能帶動業績至少1成,先前引進的熱門商品也都有上架一天就銷售一空的紀錄。

大潤發公關郭建志表示,隨著天氣轉涼,11月火鍋相關用料的銷量,已是10月銷量的兩倍。預估火鍋湯底及配料,業績可望有2到3成的漲幅。

大潤發解釋,觀察鍋底排行,最受民眾歡迎的食補鍋底以羊肉爐莫屬,市場上少見的牛肉鍋也有一票擁護者。另外,針對素食者加上現代人養生健康的需求,各品牌也有素食養生鍋品迎合消費者。

頂好超市則說明,往年銷售數據顯示,立冬進補最受國人喜愛是酸菜白肉鍋、羊肉爐、薑母鴨、麻辣鍋。

此外,近年來因韓劇興起,韓國國民美食「部隊鍋」也受到越來越多消費者喜愛,民眾對各國代表性火鍋接受度高,預計火鍋季商機可帶動業績增長2成以上。(中央社)


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更新時間:2017/11/28 19:07

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