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細數經典江湖菜！酥脆魚皮飄麻辣紅油香 軟嫩魚肉一咬秒化
中國菜的八大菜系，魯、蘇、粵、川、浙、閩、湘、徽，不分順序的列舉出來，好像沒聽過有「江湖菜」這號人物？那麼江湖菜是從何而來？又是什麼菜品能稱得上是江湖菜？其實所謂的江湖菜，源自於川菜渝派地區各地方的創新菜式，嘉陵江古稱渝水，橫貫重慶市區中心，故重慶自古以來簡稱為渝，所以江湖菜也就是以重慶為中心及其週邊地區的特色創新菜品。2023/05/15 21:27 -
天海祐希新作！受訪喊超愛台灣「想吃酸菜白肉鍋」啖釋迦反應曝
日本女星天海祐希新戲化身偵探，接受委託，完成不可能的任務，她近期受訪得知這齣戲會在台灣登場，直呼超愛台灣，尤其是酸菜白肉鍋，讓一旁的演員松下洸平羨慕得不得了！2023/04/21 13:14 -
抽檢醃漬蔬菜「4成酸菜」漂白劑超標！ 攤商：買回家先川燙
醃漬蔬菜的鹹酸口感，是不少台菜料理的常用食材，高雄市衛生局近期在市場、超市抽驗梅乾菜和酸菜等產品，總共5件含過量漂白劑！其中酸菜查了10件，有4件不合格，高達4成違規！市場攤商說，添加劑多少都會有，建議別買外觀太白、太鮮豔的，買回家後也要先川燙，洗掉添加物。2023/04/14 13:31 -
今年爆紅美食！沙漏酥魚皮、酸菜魚鍋 盤點酸菜魚名店
酸菜魚是起源重慶的知名菜色，風靡中國大陸各地。雖說都是以切片魚肉作為主料，但酸菜魚和水煮魚的做法卻有所不同。酸菜魚是透過泡椒、姜等炒出香味，再加湯燉煮酸菜和魚；水煮魚則是把魚肉汆燙後，把炒過乾辣椒和花椒等等調味料的熱油澆在魚肉上，兩者風味不盡相同；近幾年酸菜魚成為台灣人的美食名單之一，連台中排隊名店也北上插旗，《TVBS新聞網》整理北部3家知名酸菜魚給民眾參考。2023/04/02 14:46 -
吃酸菜魚「咬到戒指」！以為男友驚喜求婚 真相揭曉糗了
信義區知名酸菜魚餐廳，日前發生一起烏龍事件，一名女客人和朋友一同用餐時，突在餐點內咬到戒指，讓眾人誤以為是她男友安排的求婚橋段。不料，當眾人正在起鬨之時，店員卻突然告知這是餐廳員工在處理食材時不小心掉落的，一切只是誤會一場！2023/03/31 19:34 -
「三商巧福」開業40年屹立不搖？網揭1原因：它才是本體
老字號牛肉麵你吃哪一間？近年來白手創業做餐飲的人相當多，但是能夠做到有口碑的卻少之又少，相反地，有些老字號餐飲卻可以屹立不搖。有鄉民在PTT的Gossiping版問卦，好奇台灣牛肉麵連鎖店「三商巧福」的長青秘訣，在網上發問：「是靠什麼賣這麼久？」2023/03/24 13:54 -
超噁！陸電視台揭工人赤腳踩踏酸菜、叼菸切菜 影片曝光
配合315打假維權，繼去年中國官媒央視曝光湖南噁心酸菜震驚各界，廣東電視台今年跟進製播汕頭市工人如法炮製醃酸菜的報導，訪問工人踩踏酸菜不會辣腳嗎？對方答覆稱習慣就不會了。2023/03/15 18:08 -
經典賽開打菜單曝光 中華隊吃鮭魚腓力要氣走巴拿馬
WBC世界棒球經典賽今（8）日正式開打，中華隊將於晚間7點首戰巴拿馬，大家也關注球員的營養補給夠不夠，負責經典賽餐時供應的「饗食天堂」指出，將於傍晚5點開始提供輕食，包含松露蕈菇濃湯、牛肉起司可可頌、蔬菜捲餅40種組合，賽前提供的熱食則是廣式炒飯，賽後正餐準備了水果優格沙拉、鮭魚菲力清炒義大利麵、義式紅酒燴牛肉、粵式經典蜜汁燒鵝、德國豬腳佐科隆酸菜、西班牙烘蛋佐野菜等22種餐點。2023/03/08 10:51 -
館長便當220元遭噴「割酸菜」 網敲碗Toyz拍測評
網紅「館長」陳之漢先前與知名實況主「Toyz」劉偉建才因訓練約事件爆發「館椅大戰」，沒想到近日雙方又因各自推出的餐飲火力全開，Toyz先是因為87元的招牌飲品「橙芝汗」和館長槓上，館長賣的220元便當更是被Toyz酸太貴。兩人隔空交火話題不斷，不過很多網友都表示館長1個便當外面可以買2個，「根本賣信仰的」，更有人敲碗要Toyz拍測評。2023/03/04 18:34 -
越禁越愛吃？逛夜市驚覺「螺螄粉店」暴增 內行曝：賺翻了
夜市的小吃琳瑯滿目，是許多台灣人和國外觀光客最愛的景點之一，無論是臭豆腐、鹹酥雞或是珍珠奶茶等國民美食都深受饕客喜愛。不過近日就有一名網友發現，夜市裡似乎越來越多攤位販售「螺螄粉」、「酸辣粉」，令他感到非常好奇，店家突然暴增的原因為何？2023/02/19 05:00 -
一碗酸菜與佛結緣 星雲大師奉獻社會力推「三好運動」
佛光山開山宗長星雲大師，傳出下午安詳離世，享耆壽97歲。致力佛法宣揚的星雲大師，11歲在棲霞山拜志開上人剃度出家，其實星雲大師小時身體虛弱，在上人細心照料下一碗酸菜的謝恩之情，讓他和佛教結下不解之緣，也決心一身奉獻於佛 貢獻社會，過去他也身體力行推動「三好運動」甚至跟前總統馬英九一起宣示口號，要做好事、說好話、存好心。2023/02/05 23:35 -
免百吃飽！好評酸菜白肉鍋別錯過 手工水餃、捲餅全必點
中壢人有口福啦！這家位於桃園的超夯麵食小吃店，除了手工水餃、牛肉捲餅、蔥油餅和各式麵食外，讓人流口水的酸菜白肉鍋更是必點，而且只要200元就夠2-3人分享，CP值超爆高，是不少在地人的口袋名單，趁天氣冷快衝一波。2023/01/29 22:05 -
團聚吃火鍋！小心指數超標心血管風險高 醫曝喝湯最佳時機
過年民眾團聚吃大餐，喜歡吃火鍋可特別注意，醫生提醒，冬季飲食大多是油膩、高熱量的湯類或火鍋，容易讓血糖和膽固醇超標，建議少食用過多的含油脂肉類和加工火鍋料，湯底盡量也昆布、柴魚風味清湯為主，避開麻辣、起司、酸菜白肉等重鹹度的鍋底，火鍋湯建議只喝開鍋後前20分鐘，避免煮過後攝取過多鈉離子、磷酸鹽及硝酸鹽等食品添加物。2023/01/22 16:13 -
年菜別煮「這魚」！餐廳良心揭內幕：好多朋友洗腎到死掉…
台中知名連鎖餐飲「江小漁鴛鴦酸菜鍋」遭稽查，涉嫌販售過期1年的巴沙魚，以及芙蓉魚等食材共39噸。對此，一名餐飲業老闆曝光內幕，直言市面上販售的巴沙魚都泡過藥水，「好幾個朋友就是洗腎洗到最後死掉」，呼籲不要再吃了！2023/01/20 09:44 -
大賺黑心錢！改標賣過期1年巴沙魚 負責人50萬交保
知名連鎖鍋物店「江小漁鴛鴦酸菜鍋」被查獲過期巴沙魚達39噸等食材。台中地檢署偵辦後，認定餐廳所屬的2家公司負責人涉偽造文書等罪，諭知新台幣50萬、10萬元金額交保。2023/01/18 21:34 -
39噸過期魚改標賣 江小漁酸菜鍋：願賠5倍
台中知名餐飲業者，江小漁鴛鴦酸菜鍋，日前被衛生局查獲，把過期1年多，重達39噸的巴沙魚等食材，改標再賣給加盟商，江小漁酸菜鍋今天(17日)首度發聲明致歉，業者表示願提供消費者，產品5倍價格的賠償。2023/01/17 23:37 -
「江小魚酸菜魚鍋」被查扣 39噸過期巴沙魚
台中市衛生局接獲檢局，查獲「江小魚酸菜魚鍋」使用過期巴沙魚，也就是鯰魚，並且改標銷售給加盟店。在總店，倉儲，加盟店等地方，查扣逾期商品，數量相當驚人，沙巴魚多達39公噸。2023/01/14 19:48 -
國民黨年終出爐！每人發6000元賣場禮券 再送酸菜當禮物
農曆過年將至，國民黨明天（10）將舉辦「歲末感恩餐會」尾牙，慰勞黨工一年來的辛勞，適逢去年九合一大選大勝，不少中常委主動捐現金做為抽獎禮品，黨中央這次也發給專任黨工每人6000元的禮券，要讓黨工們過好年。2023/01/10 17:50 -
全台7家超值吃到飽！壽星免費送牛五花蛋糕 爽嗑4種海鮮
回顧2022年，年度代表字由「漲」高票當選！在這個萬物齊漲的時代，高CP值的抗漲美食真的超重要~特搜北中南7家划算爆表的吃到飽餐廳，無論是火鍋、火烤兩吃、海鮮燒烤通通有，開心大吃特吃也能不傷荷包！2023/01/06 15:20 -
暖身吃什麼鍋才內行？老饕推「10鍋物」 第1名=冬天到了
《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月「冬季鍋物」話題的網路聲量表現，帶您了解有關網友熱議的10大冬季必吃鍋物。2022/12/30 11:33 -
寒流來襲全看它！好市多「神鍋」上架 他驚嘆：一喝就中
今年入冬第一波寒流來襲，北台灣低溫更有望下探個位數，許多民眾也會趁著天冷之際嗑鍋，既能飽餐一頓又能暖身。對此，就有網友在前往好市多購物時，意外發現業者推出一款「火鍋新品」，且在試吃後「一喝就中」，馬上買回家享用。貼文曝光後，也立刻引起熱烈討論。2022/12/17 09:00 -
饅頭賣萌 西式小甜點PK台式經典爌肉酸菜
彰化一家小饅頭，先炸再加料，多了創意，增加美味與造型，又萌又好吃，變成療癒系點心。還有大的炸饅頭，包著台式經典口味，爌肉酸菜和花生粉，粉絲總是先拍照，PO個炫耀文，再來吃。2022/12/16 21:17 -
台南也有酸菜魚！肉品買一送一＋壽星好康 夢幻草莓冰免費吃
位在台南的超夯火鍋店，擁有3000多則好評、4.8星的高分，近期不但推出全新口味的「酸菜魚火鍋」，加碼再送超夢幻的草莓雪花冰！此外還有肉品買一送一、壽星打卡送肉肉等好康活動，是部落客激推的愛店名單！年末聚餐趕緊衝一波啦～2022/12/15 15:41 -
酸爽刺激味蕾！台中道地「酸菜魚」新開幕 花椒香氣滿滿膠質
「刁民酸菜魚崇德店」在台中開幕了，主打又酸又辣又爽的酸菜魚，很貼心的還提供了不辣的番茄魚2種口味，營業到凌晨2點，夜貓族也多了一個新消夜選項！2022/12/10 11:54 -
超夯烤鴨想吃先預訂！專業風乾技術熟成 片鴨飯1個人也能嗑
台中這家超夯烤鴨，不僅有1人就能爽嗑的「烤鴨飯」，平常街邊的烤鴨店大多只有片鴨、炒鴨架1鴨2吃，這家店竟然還多了第3吃，只要加價40元就多1道酸菜鴨架湯，配料還多到撈不完，真的太划算了，上門一次絕對變主顧！2022/12/09 14:22
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