-
起司當抵押品 銀行借貸新選擇
義大利最出名的帕馬森起司，也可以是銀行的借貸抵押品，受到歐債危機影響，義大利許多起司工廠經營困難，於是出現了這種「起司銀行」，酪農把起司抵押給銀行，就能得到低利息的貸款，而且銀行提供的儲藏室恆溫恆濕，確保起司的品質，對酪農和銀行雙方來說都是雙贏。2014/01/09 11:53 -
〈獨家〉放寬乳牛用藥 TVBS揭「農委會悄悄來」
鮮奶風暴也吹進校園，TVBS發現有國一生物段考，竟然也出現了牛奶加入黑心澱粉的考題，老師也在課堂上親自實驗，買來市售4款鮮奶，加入碘酒後，竟然真的變色成為藍黑和紅紫色，推測認為造成碘酒變色，可能是鮮奶中的脂肪酸或是摻了修飾澱粉，對此學者認為，鮮奶成分不能只靠「碘酒變色」這種簡單方式來檢驗，此外，TVBS也獨家發現，就在商周鮮奶檢測出刊前一星期，農委會悄悄開放酪農業15項新的抗生素用藥，標準比歐盟還寬鬆，時間點耐人尋味。2013/11/26 19:44 -
鮮奶業績掉2成 酪農激動嗆告商周
牛奶檢驗引發爭議！星期三就是食藥署下令商業周刊必須補件的最後一天，雖然目前食藥署和農委會所做的鮮奶檢驗全數過關，但事件延燒至今，已經讓三大鮮奶品牌大廠和酪農損失慘重，業績至少掉了2到3成，現在除了先前台灣比菲多已經提告，光泉已經寄出存證信函打算提告，酪農和乳品工會更要求商周出面道歉，否則將率領酪農包圍商業周刊潑糞抗議，而在電視的談話節目中，商周表示，不會道歉，但會持續溝通。2013/11/26 16:30 -
牛奶5關檢測 1項不合格就出局
民眾聞藥色變，怕每天喝的牛奶被汙染，因此牧場自產自銷的鮮乳就變得更加炙手可熱，像是台灣大學自家牧場生產的牛奶，因為產量有限，每天都吸引上百位民眾排隊搶買。但反觀大品牌，卻有民眾因為禁藥風波，想拿牛奶退貨，不過乳品專家強調，酪農從擠奶，產出生乳，到送進大廠做成鮮奶，總共歷經5大關卡檢驗，民眾不必過度恐慌。2013/11/22 21:44 -
牛奶檢測漏洞多 專家批周刊烏龍
周刊爆出牛奶含有動物用藥殘留，讓知名大品牌都中槍，但國內研究畜牧業長達三十幾年的專家卻質疑，周刊的研究方法有許多漏洞，而且從殘留代謝物的結果去猜測用藥，會產生許多謬誤，像是周刊用檢測出的代謝物「去氫氧長春蔓汀」，去推測酪農使用了抗憂鬱藥和止痛藥，但專家從文獻中找證據，指出那是乳牛吃到了某種野草，才會產生的代謝物。2013/11/21 22:17 -
鮮乳含禁藥？ 酪農：出貨前已自行檢測
週刊報導市售6成的鮮奶都含有禁藥，有酪農表示，乳牛吃的飼料大多是進口乾草，而且透過營養師的調配，並不會有添加激素或施打抗生素狀況，至於牛生病了，酪農會對牛施打規範內合法的抗生素，經過觀察檢驗乳品沒問題後，才會重新榨乳，而這段用藥時間就是最容易出現藥物反應，只是酪農除了依照藥物代謝出的時間，再去榨壓生乳，每天出貨時酪農也都會先自行檢測，而農委會也每個月抽驗一次，因此鮮奶會出現動物禁藥，讓酪農百思不得其解。2013/11/21 18:55 -
鮮乳含抗生素？ 牧場自清：飼料無添抗生素
味全熱銷產品林鳳營高品質鮮乳，遭周刊爆出含有抗生素代謝物和微量塑化劑，林鳳營牧場回應，牧場牛隻吃的全是進口乾草，絕對沒有在飼料裡添加抗生素，對於生病的牛隻都有獸醫專門隔離治療，檢查後才會重新榨奶！另外一家位在屏東的牧場，同樣提供味全生乳，酪農拿出合法用藥自清，強調有問題的生乳都會賣出作為有機肥料，飼料和用藥絕對合法。2013/11/21 14:00 -
暴利？冬季鮮乳收購價低 售價卻沒便宜
以往國人較少在在冬天喝牛奶，鮮乳廠商會推出促銷刺激買氣，但現在冬季鮮奶和夏及一樣熱銷，但有酪農表示，向鮮乳廠商要求提高冬季收購價遭到拒絕，以夏季收購價來說每公升29.28元，冬季21.79元，收購價差了7.49元，但冬季市面上的牛奶價格卻和夏季差異不大，這其中鮮乳廠商賺的獲利沒有回饋到消費者身上，都被收購廠商給賺走。2013/11/19 19:46 -
保久乳、生乳標示不清 鮮乳來源疑點多
早餐常喝的牛奶其實種類有很多，有鮮奶、調味乳、保久乳等不同種類，但是在產品標示上，成分卻通通都是「生乳」，但一般鮮乳保存期限只有1-2星期，保久乳卻有6個月，2種牛奶差很多，在包裝上卻連產地都沒看到，酪農今天出面控訴，表示把生乳交給製造商後，生產過程就不透明，擔心民眾喝到的不是純粹生乳，也透露製造商每年夏天，以季節產量變少為由漲價，但是冬天卻沒有降回來，痛批把消費者當成肥羊。2013/11/19 12:19 -
生鮮乳連漲13個月 陸近年最大奶荒
中國大陸的生鮮奶價格從全球排名第3、第4，躍升為全球第2，逼近瑞典，因為大陸過去大量從紐西蘭進口奶粉製作成各種乳製品，自從紐西蘭爆發毒奶事件後禁止進口，企業轉向大陸國產牛奶，另外去年大陸部分地區出現疫情，酪農乾脆把乳牛殺了，造成鮮奶供應緊張，價格已經從去年漲到今年。2013/10/27 19:37 -
【一步一腳印】酪農的飲料店
飲料店負責人林建燁：「因為是牛養我們，我們養牛，可是牛也養我們，對呀。」2013/06/23 22:02 -
〈獨家〉美化社區！身障者坐輪椅 彩繪Q版乳牛
彰化福興鄉福寶村，飼養2萬頭乳牛，是全國最大的酪農區，為了美化社區，當地村長的兒子克服身體障礙，每天坐在輪椅上替一面又一面的白色圍牆，彩繪畫Q版乳牛，3個月下來，村裡圍牆已有上百隻不同形態與風格的乳牛，相當特別。2013/03/12 13:16 -
紐奶含雙氰胺 陸批瞞3個月要交代
大陸在4年前爆發過三聚氰胺毒奶事件，消費者因此大量轉向購買國外奶粉，其中80%原料都是來自酪農產品出口大國紐西蘭，沒想到現在紐西蘭居然也傳出奶粉含對人體有害的雙氰胺，而且當地業界早在去年9月就已經發現，大陸媒體一片譁然，官方單位緊急要求紐西蘭提供詳細品牌成分含量說明。2013/01/26 19:02 -
鮮奶飲品店HOT 負債酪農成功轉型，業者？
酪農業沒落，冬季還得面對牛奶產量過剩的問題，該怎麼辦呢？在台南，就有第二代的牧場經營者因此負債累累，結果他開創通路成立飲品店，把冬季下殺1公斤3元的牛奶，拿來做各式鮮奶飲品，果然大受歡迎，6年內就開了11家分店，成功轉型；而這類鮮奶茶坊愈開愈多，另一家業者2年內就成立26家連鎖店。2012/11/08 12:18 -
鮮奶飲品店HOT 負債酪農成功轉型
酪農業沒落，冬季還得面對牛奶產量過剩的問題，該怎麼辦呢？在台南，就有第二代的牧場經營者因此負債累累，結果他開創通路成立飲品店，把冬季下殺1公斤3元的牛奶，拿來做各式鮮奶飲品，果然大受歡迎，6年內就開了11家分店，成功轉型；而這類鮮奶茶坊愈開愈多，另一家業者2年內就成立26家連鎖店。2012/10/28 19:32 -
美國百年大旱 肉品乳品價格蠢動
美國陷入百年大旱，超過6成的國土都成為乾旱災區，不只農業受到重創，玉米減產25%，價格大漲5成，連帶造成飼料大漲，畜牧業以及酪農業都受到衝擊，預計到今年年底，肉品以及乳製品的價格都會陸續上升。2012/07/20 22:18 -
〈獨家〉天然ㄟ冰淇淋 酪農自產鮮奶蜂蜜製冰
夏日冰淇淋不只是小孩的最愛，連大人都難以抵擋它的誘惑！雲林崙背鄉是全國最大的酪農區之一，當地酪農結合養蜂業者，利用當地新鮮牛奶、雞蛋跟蜂蜜，研發香濃冰淇淋，號稱不添加一滴水和糖，尤其受到塑化劑影響，民眾認為天然的最好，業績開出紅盤，幫酪農找到一條出路。2011/07/14 13:45 -
福島核廠新危機 地下水首驗出「鍶」
福島核電廠，今天再驚爆新的危機，核廠週邊地下水，首度驗出超標240倍的輻射物「鍶」，這種高毒性輻射物，進入人體後，容易累積在骨頭內，增加離癌風險，而在第一線搶修核廠的福島壯士，有將近30人體內測出超高輻射值，已經停工接受檢查，令人遺憾的是，一名福島酪農，因為輻射影響生計，被人發現在牛棚上吊自殺。2011/06/14 18:49 -
數十萬牲畜遭棄養 核廠周邊大撲殺
福島縣政府基於衛生因素，今天開始，在核廠周邊20公里警戒區內，大舉撲殺被遺留的牲畜，總計63萬隻雞、3萬頭豬、4千頭牛都要陸續被撲殺，由於這些牲畜，在災民被強制撤離後，無人飼養，也是基於人道考量，才會採取撲殺行動，不過有酪農說，牛跟人生命一樣重要，堅決反對全面撲殺。2011/04/25 17:58 -
現擠牛奶倒水溝 福島酪農好心痛
福島核廠的緊急避難區域，從20公里擴大到30公里，位在紅色警戒區內的南相馬市，酪農養的乳牛，因為擔心有輻射，每天擠出的牛奶，只能直接倒進排水溝，當地醫院也限制，住院人數不得超過5個人，因為擔心緊急狀況發生時，病患會來不及撤離，福島居民的困境，超乎你我的想像。2011/04/12 22:34 -
禁售輻射蔬菜牛奶 農民心血泡湯
福島核電廠輻射外洩危機，現在讓日本政府開始限制，東北四縣的菠菜、牛奶賣到市場上，導致相關業者叫苦連天，在福島縣內的酪農業者，每一天都得白白倒掉多達700公斤的牛奶，農家的心血全都付之一炬。2011/03/22 13:08 -
【鐵道遊北海道】吃喝十勝帶廣 探北海道美食天堂
搭乘日本JR遊北海道，今天要帶您到十勝、帶廣附近走走，這個地方，是北海道著名的大糧倉，不但盛產紅豆、小麥等農產品，也是酪農跟養豬業，相當興盛的地方，因此十勝跟帶廣，就成了甜點、美食倍出的老饕天堂。2010/09/16 22:32 -
一瓶貴6-15元！ 鮮奶月中漲5-10%
受到原物料成本上漲的影響，鮮奶在1月中也將漲價，原來飼養乳牛的玉米等飼料過去1年內漲了2到3成，讓酪農提高生乳收購價格，四大鮮乳品牌跟者喊漲，漲幅5%-10%左右，不過公平會已經介入調查，看是否有聯合漲價的情形。2010/01/06 12:31 -
別碰我女友！ 野蠻公牛撞斷飼主肋骨
自家的牛為了保護「女朋友」攻擊主人，這樣的事情你聽過嗎？台南有一位施姓酪農，他彎腰檢查發情母牛的編號，沒想到就在蹲下的那一刻遭到公牛衝撞，酪農被撞得多根肋骨斷裂、左肩胛骨也斷了，肺部破裂，得住院治療。公牛怎麼會突然攻擊他？施姓酪農猜，母牛發情，公牛可能是把他當成「假想情敵」才會失控。2009/12/16 12:08 -
〈獨家〉麵條飄牛奶香 酪農餘乳新創意
台灣加入世界貿易組織後，彰化田中酪農業面臨極大挑戰，每年會有600多公噸餘乳，農會把多出來的牛乳做成「牛奶麵」，標榜不加防腐劑，純手工日曬，麵條口感超Q，光是內銷都不夠，也為酪農業開創第二春。2009/11/19 20:57
廣告
