周刊爆出牛奶含有動物用藥殘留，讓知名大品牌都中槍，但國內研究畜牧業長達三十幾年的專家卻質疑，周刊的研究方法有許多漏洞，而且從殘留代謝物的結果去猜測用藥，會產生許多謬誤，像是周刊用檢測出的代謝物「去氫氧長春蔓汀」，去推測酪農使用了抗憂鬱藥和止痛藥，但專家從文獻中找證據，指出那是乳牛吃到了某種野草，才會產生的代謝物。
超市店員從倉庫，搬出一箱僅存的牛奶，在空蕩蕩的冰櫃前，一罐一罐上架補貨，放眼望去，好幾張缺貨通知，就貼在價格標籤上，兩排貨架已經空空如也，牧場自產鮮乳的通路，只要產品一上架，就被搶購一空。
在地農產超市業者張嘉凱：「我們的自家牧場鮮奶來的話，通常一上架就，客戶就會直接來取貨。」
轉到另一家，農漁畜牧場直營的超市，兩大層冰櫃，擺滿牛奶和相關製品，也隨時有民眾，特地前來詢問和購買，牛奶傳出遭殘留藥物汙染的消息後，知名大廠商譽受到重創，但看乳品專家眼裡，卻對報導相當不以為然。
台大動物科技系教授徐濟泰：「分得很清楚，生長激素給牛用，雌激素跟雄性素給肉牛用，乳牛跟肉牛不一樣，它不會用過來，因為雌激素沒有辦法去刺激泌奶，事實上是兜錯對象。」
研究畜產學長達30幾年，徐濟泰痛批，報導內容錯誤推論，漏洞百出，舉例來說，根據周刊指出，牛奶檢測報告中發現，有「四氯鄰苯醌」代謝物殘留，因此推論酪農有使用雌激素，來增加乳牛泌乳，但徐濟泰指出，雌激素對乳牛而言是禁藥，而且雌激素無法增加泌乳，根本沒必要使用。
另一項謬誤在於，根據文獻記載，如果乳牛呼吸的空氣，或吃下肚的牧草，沾到環境中的木頭防腐劑或殺蟲劑，牛隻體內就會產生解毒機制，因此才會有代謝物「四氯鄰苯醌」，用代謝物回推乳牛，使用了雌激素，根本是見到黑影就開槍。
台大動物科技系教授徐濟泰：「乳牛在種牧草、在收割，那摻雜一些野草，被牠吃進去，然後野草裡面的有一些代謝物跑進去，那也是很自然的事情，這個東西，根本不是抗憂鬱的(藥)，它是植物要阻礙，阻礙動物去侵蝕它。」
另外周刊更報導，牛奶中驗出的「去氫氧長春蔓汀」，是抗憂鬱和止痛劑的代謝物，因為酪農擠奶時，為了緩解乳牛乳房脹大的不適感，並舒緩乳牛情緒，因此才會使用這類藥物，但專家直言，乳牛一天得擠兩次奶，影射每次擠奶都得打鎮定劑，根本荒謬至極。
台大動物科技系教授徐濟泰：「鎮定劑(發生)作用了，動物才會安靜，所以你還要算，打一針、(等)兩分鐘，我再來擠奶，那不是累死他，一天兩次、每隻牛都要打針，不可能的事情。」
徐濟泰進一步解釋，代謝物「去氫氧長春蔓汀」的來源，其實是一種叫做柳葉水甘草的植物，只要乳牛在放牧時，吃下這類野草，就會吃進這種物質，因此和抗憂鬱或止痛劑，根本八竿子打不著。
台大動物科技系主任陳明汝：「(周刊檢驗)它之所以不能定量的原因，是因為它沒標準品，它既然覺得是這個，它應該拿這個標準品再去做一次，可是它這些沒做，然後它的實驗室又沒有認證，所以這個是我們大家其實比較質疑的。」
同樣是國內乳品權威，台大動物科技系主任陳明汝也跳出來替酪農發言，強調國內對抗生素檢測已經做到重重把關，一般而言，乳牛最需要用藥的時機，就是乳頭受傷或感染，罹患乳房炎的牛隻不能供應鮮乳，獸醫師依照感染菌種，塗抹抗生素藥物後，必須歷經一段停藥期。
停藥期過後，酪農必須進行快篩，看看牛乳中是否有藥物殘留，交乳給大廠後，大廠還會再檢驗是否有抗生素殘留，一旦檢出，乳品就不能使用，而且酪農的牛奶，如果有殘留抗生素，並汙染其他酪農的產品，按照契約，都得鉅額賠償，因此有生產者層層把關，抗生素很難滲進牛奶。
台大動物科技系主任陳明汝：「就我在查廠啊，然後我自己也養牛，然後我也去看酪農戶，，那大部分，我當然不敢保證所有的酪農戶，但是大部分的酪農戶，其實都有按照那個(抗生素)停藥期，我個人覺得它其實是安全的，我自己其實是每天喝牛奶的人。」
兩大乳品專家都呼籲，一方面政府是該查核，乳牛是否有禁藥使用，但一方面民眾也別被誤導，只要認明鮮乳標章和CAS，做到雙重保障，國內鮮奶就可以安心喝。
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