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火鍋店漲聲響起！ 連鎖壽喜燒一次漲百元
天氣冷是火鍋的旺季，但不少連鎖火鍋店卻一家跟著一家漲價，包括馬辣、滿堂紅麻辣鍋店，在上個月就陸續公告調漲，現在這一波漲價潮，延燒到了日式壽喜燒店，一口氣漲了100元，漲幅高達23%，吃一餐恐怕就要花掉600元。2017/12/27 23:51 -
體貼攤家計遇氣爆！ 17歲工讀生急：我會毀容嗎？
彰化縣西湖鎮連鎖火鍋店不銠鍋，9日傍晚發生嚴重氣爆，造成7人輕重傷，其中負責換瓦斯的17歲楊姓工讀生首當其衝，全身24%二度灼傷，而楊生就讀的私立達德商工，校方得知後第一時間介入協助，校長許維純昨晚親自到醫院探望，表示楊生家境清寒，「但十分懂事，只是想分擔家計才在外打工」，不料上工1個多月就發生憾事，令人不捨。2017/11/10 11:59 -
秋冬吃鍋旺季荷包縮！ 連鎖火鍋紛漲4%-7%
秋冬吃鍋暖身，不過在旺季時刻，多家火鍋品牌，價格都宣告調漲，鍋爸今年午晚餐都上調20元，馬辣的新品牌「新馬辣」，主打食材更豐富，但價格多了近50元，另外滿堂紅近期也公告，撐不住食材成本上漲，12月起也要全面調漲約7%。2017/11/08 18:16 -
名店來台！ 香港老字號甜品PK大陸連鎖火鍋
香港老字號甜品店，睽違12年後，重返台灣展店，比起十多年前，現在的業者、主打小坪數門市，價格還比香港低一成，並且融入台灣在地食材，要重新站穩腳步。另外，大陸知名連鎖火鍋，也要來台展店，選在信義區百貨，和早兩年來台的海底撈，正面對決。2017/10/10 18:42 -
惡劣！男吃霸王餐開「直播」 火鍋店吸收損失
竟然有人利用手機直播，吃霸王餐！台北市金山南路一間連鎖火鍋店，有客人在用餐前一天，到店內詢問，能不能開直播介紹，雖然店家拒絕，但隔天這名客人，直接到店內吃飯，還全程直播，只不過最誇張的是，他直播菜色、店內環境，最後拿著手機到廁所後就離開了，完全沒付錢，讓店家氣得將影像po上網。2017/10/04 13:30 -
員工控連鎖火鍋 加班超時還打「假」下班卡
知名火鍋店，遭員工投訴，不只工作超時，還要求打假的下班卡！台中的連鎖火鍋店內場全職員工指控，假日客人多必須加班，有時候忙到晚上10點半才結束，但卻被主管要求必須在晚上9點前先打卡下班，避免一天上班超過12小時，多出來的時候，等於做白工，而火鍋店公關表示，經過查證確實有這種情況，只是強調是單店個案，已經要求內場主管改進，並會補發加班薪資。2017/07/16 11:35 -
210元發票誤打成50萬 火鍋店急尋回發票
屏東恆春一間連鎖火鍋店，在臉書PO文急尋一名男子，原來他到店內用餐，一共花了210元，但火鍋店店員發票打錯數字，竟然變成500210元，換算一下店家要繳的營業稅，必須得多付2萬5千元，女店員得自掏腰包承擔失誤，因此希望大家能幫忙協尋這名男子，找回發票。2017/06/25 17:22 -
再開！肉麻式火鍋「新竹」、「台中」拓點 預計7月開幕
大陸連鎖火鍋店「海底撈」，自2015年進駐信義商圈後總是大排長龍，開幕1年多至今，生意仍強強滾，目前確定將在板橋商圈開幕第2家分店，開幕時間約在2017年3、4月，近期開始招募台中、新竹員工，被發現將在台中、新竹展店面，地點將落腳Mega City台中大遠百百貨與Mega City新竹大遠百百貨，開幕的時間預計是7月。2017/02/15 15:10 -
1例1休影響？春節調整營業 餐廳兩樣情
今年過年不少餐廳調整營業時間，外界推測可能和一例一休有關，像是鼎泰豐連休2天，連鎖火鍋這一鍋除夕當晚不提供內用服務；也有業者反其道而行，鼎王以往除夕只能外帶，今年有2家分店有內用空間，乾杯燒肉則是初一到初四部分店家拉長營業時間。2017/01/19 18:28 -
「少隻螃蟹？」火鍋店遭控 菜單「標示不實」
來火鍋店用餐，客人不滿，菜單裡標示兩隻螃蟹，上餐時只送來一隻！台北市內湖一家連鎖火多店遭投訴，菜單上一套近2千塊的海陸鍋套餐，食材有2隻石頭蟹，但客人不滿，送餐時只來1隻，三度詢問店員，卻只得到「重量不變」的回答，客人氣到拒絕付款，店家甚至報警處理。實際來到店裡消費，發現店員事先告知菜單已經更動，也強調訂貨問題才會將兩隻螃蟹換成重量相等的大螃蟹，但難免引發消費糾紛。2017/01/08 18:19 -
終於要開第2家！肉麻式火鍋落腳「板橋」
大陸連鎖火鍋店「海底撈」，自2015年進駐信義商圈後總是大排長龍，開幕一年多以來生意仍強強滾，目前確定將在板橋商圈開幕第2家分店，開幕時間約在2017年3、4月，讓不少網友相當期待。2016/10/27 18:06 -
複驗生菌數仍超標！ 千葉火鍋「美濃瓜」下架
消費者到火鍋店用餐，飯後一定不忘吃生菜沙拉水果，不過現在台中市衛生局抽驗32家餐廳，包含火鍋店、牛排店，還有知名餐飲，像是女兒紅、潮港城、清新飯店等，初驗就有16家不合標準，生菜水果大腸桿菌群超標，而其中連鎖火鍋店的千葉火鍋，美濃瓜切片擺盤，複驗仍舊沒有改善，火鍋業者表示，是因為工作人員切完水果後，沒有立即擺盤放在冰塊上保鮮，而且美濃瓜產季也過了，不再提供，不過衛生局還是依法開罰3到300萬，近期內，還是會派人員檢測其他的生菜水果。2016/08/13 18:53 -
信義區最夯美食特搜 這家火鍋網友最愛
信義區不只是百貨一級戰區，近來也成了美食戰場，居酒屋、燒烤、火鍋店、甜點等，各國特色料裡也不少，時事網站網路溫度計對此票選出，信義區內網友最愛的10家餐廳，最後由來自大陸的連鎖火鍋店「海底撈」，用肉麻式服務搶下冠軍。2016/07/19 16:07 -
獨家／火鍋內用免費續湯 外帶高湯卻要加60元
有民眾到連鎖火鍋品牌外帶番茄鍋，通常在店內用餐，會是一半日式高湯、一半番茄湯底，但外帶時只給一包番茄湯底，詢問為何少一包高湯，店家反應外帶加高湯要加60元，民眾覺得奇怪，因為過去在某些分店也有提供免費高湯，業者解釋，是因為火鍋品牌直營店、加盟店、百貨店規定不同。2016/06/16 17:18 -
囂張！安全帽未扣遭攔查 男撂2友助陣毆警
新北市一名江姓男子因騎車安全帽沒扣，而遭員警攔下開單，沒想到他當場打電話撂2名友人到場助陣，其中一名楊姓友人還是知名連鎖火鍋店老闆的兒子，為了替朋友出氣，竟然打傷員警右眼，員警送醫縫了7針，最後快打部隊到場將3人逮捕移送。2016/05/30 12:35 -
台北人的10大深夜食堂 肉麻式火鍋攻下冠軍
台北夜市多，居酒屋、燒烤、火鍋店也不少，想吃宵夜選擇很多，而時事網站網路溫度計對此票選出，台北地區網友最愛的10家深夜食堂，而來自大陸的連鎖火鍋店「海底撈」，用肉麻式的服務攻下冠軍。2016/05/25 21:31 -
早餐賣到宵夜！餐飲多品牌經營 廣吸客層
近年餐飲集團多角化經營已成為新現象，像是中部連鎖火鍋集團，除了原本小火鍋、麻辣鍋之外，還跨足日式壽司、義式料理、中式燒鵝、輕食咖啡館等多種品牌。業者表示，增加品牌除了吸引不同客群，統一採購食材可以降低成本，中央廚房統一製作、控管，也能減少食安問題發生，各品牌間的原物料食材也能互通使用，多角化經營因而成了餐飲集團的新方向。2016/04/12 19:27 -
喝3碗就超標！鍋含鈉偏高 老四川上榜
台灣人愛吃火鍋，涮涮鍋、小火鍋、麻辣鍋等，還有日、韓、泰式口味，不管是食用方式還是口味都愈來愈多元，消基會近日抽驗雙北地區10家連鎖火鍋餐廳，結果發現像是知名火鍋店鼎王、老四川、馬辣、三媽臭臭鍋等含鈉量都偏高，平均喝3碗湯，可能就超過成人每日所需。2016/03/10 15:44 -
「轟」！火鍋店氣爆陷火海 大樓住戶心驚
清晨4點多台中市太原路一家連鎖火鍋店發生氣爆意外，劇烈的爆炸聲響後整間火鍋店陷入火海，由於現場是住宅大樓，消防局擔心危及其他樓層，緊急派遣大批人車搶救，抵達後先將店內10幾桶小瓦斯搬出來還有的鋼瓶在冒火，而大樓監視器拍下氣爆瞬間火鍋店鐵門被炸開的強大威力景象。2016/02/25 11:15 -
炒肉時火太大 火鍋店大火顧客驚逃
台中一家連鎖火鍋店大火！起因是顧客在炒肉的時候，火勢太大順著排煙管延燒，造成店面陷入火海，還不斷竄出濃煙，當時店員和顧客驚慌逃命，消防隊花了一個小時才控制火勢。2016/01/28 21:35 -
初級加工品需標成份 豆腐、豆皮是「基改」嗎？
冷天吃火鍋最適合不過，7月份開始上路的新制，湯底成份需要清楚標示，連鎖火鍋店家店內都有提供。而現在新制在多一項，從2016年元旦開始，初級加工品像是豆皮、凍豆腐等等，就要明顯標示成份來源是基改還是非基改，我們突擊台中4家連鎖火鍋店，鼎王、這一鍋、輕井澤、石二鍋，看看標示新制上路倒數幾天，都準備好了嗎？因為標示不實可以開罰3萬到300萬。2015/12/28 20:50 -
「替我打包」男吃火鍋霸王餐 藉口離席落跑
台北市行天宮附近一間連鎖火鍋店，遇到吃霸王餐的客人！11日下午2點多，一名年約30多歲的年輕男子，挑下午時段空手上門，點了基本湯鍋，升級牛小排，又加點海鮮，還喝啤酒，大吃大喝飽餐一頓後，他跟店員說剩的要打包，趁店員轉身包裝食物說要去門口抽菸，人就落跑。2015/12/12 19:41 -
知名火鍋店開鍋！吃到「粉紅色」血絲肉片
天氣漸漸轉涼，吃火鍋是一大享受，但卻有民眾在知名連鎖火鍋店吃到了一盤很奇怪的牛肉，沒煮熟前肉片就有紅色的點，煮熟後更是奇怪，肉片上面浮現看似血絲，但顏色又很粉色的長條物，而且每一片都有，實際來到這家店，業者表示這其實是牛肉的筋膜，強調肉品沒有問題，肉片上紅色的點可能是檢驗章所留下的。2015/12/08 18:26 -
倒數1天！陸火鍋「海底撈」登台 員工忙清潔
大陸連鎖火鍋店「海底撈」，號稱五星級服務，等待時間可以做美甲、擦皮鞋，吃飯時還有表演可以看，而業者來台展店，位置選在信義區，就是大S老公汪小菲之前開的餐廳「俏江南」這個地方，意思是俏江南剛搬走不久，店面繼續由「海底撈」接手。不過信義商圈知名火鍋店不少，不只周邊火鍋店備戰，海底撈員工也趕在最後2天忙清潔，最後演練，準備跨進台灣市場。2015/09/12 19:40 -
感謝老總給工作！陸企怪招 員工跪拜高管
很多公司都會舉辦各種活動來傳承企業文化，但接下來這一種，恐怕要挑戰很多人對挑選工作的底線，大陸瀋陽一家連鎖火鍋店，被傳出舉辦「感恩活動」要員工列隊下跪，高聲感謝老闆跟高階主管給他們工作，照片曝光後引發輿論爭議。2015/09/11 13:17
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