天氣漸漸轉涼，吃火鍋是一大享受，但卻有民眾在知名連鎖火鍋店吃到了一盤很奇怪的牛肉，沒煮熟前肉片就有紅色的點，煮熟後更是奇怪，肉片上面浮現看似血絲，但顏色又很粉色的長條物，而且每一片都有，實際來到這家店，業者表示這其實是牛肉的筋膜，強調肉品沒有問題，肉片上紅色的點可能是檢驗章所留下的。
天冷就是要吃鍋，但卻有民眾吃到這一盤牛肉，煮熟的牛肉中間看似有一條紅紅的血絲，拉近一點來看這一片幾乎都是粉紅色的，沒煮熟前肉的中間也有紅紅的點。
民眾：「就是紅紅的，有點粉紅、粉紅的，不太敢吃。」
實際來到這家火鍋店把肉放進鍋裡涮一涮，煮熟的還是帶有紅色的點，實際問到店家，業者表示這其實沒有問題。
火鍋店業者：「民眾吃到的是肩胛筋膜的部分，它是小犢牛背後的肩胛骨的肉那邊，那是筋膜筋的一種。」
業者表示牛肉在國外都經過檢驗，檢驗後都會蓋個章才會有印記，安全上沒有問題。
火鍋店業者：「像旁邊這邊它就有稍微蓋一點驗證章，這邊旁邊紅色的。」
業者說會有這條粉紅血絲也有可能是肉品外的印章色素滲了進去。
董氏基金會營養組主任許惠玉：「如果真的是血絲的話，加熱以後它會變近，它的顏色會有變化，不會還是一個血色，所以可能合理的懷疑它可能不是一個血絲，而是可能是一種色素之類的東西。」
營養師表示血遇熱顏色會變深不會這麼鮮豔，應該不是血絲，研判可能是色素，想吃下肚最好還是先剔除以免對身體造成負擔。
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