大陸連鎖火鍋店「海底撈」，號稱五星級服務，等待時間可以做美甲、擦皮鞋，吃飯時還有表演可以看，而業者來台展店，位置選在信義區，就「大S老公」汪小菲之前開的餐廳「俏江南」這個地方，意思是俏江南剛搬走不久，店面繼續由「海底撈」接手。不過，信義商圈知名火鍋店不少，不只周邊火鍋店備戰，海底撈員工也趕在最後兩天忙清潔，最後演練，準備跨進台灣市場。
表演川劇變臉，讓老外看傻了眼，這一家就是大陸知名連鎖火鍋店「海底撈」，主打超級五星級服務，吃飯能做美甲，也有免費擦皮鞋，現在要整套搬進台灣。
工人拿椅子爬上爬下裝修燈具，員工負責擦地清潔店面，來台第一家「海底撈」14日試營運，地點在信義區ATT 4 fun，裝潢設計走時尚路線，搶這裡的年輕客層。
海底撈主管 ：「可能會先開一部分座位，看我們的服務、餐點是否能跟的上，後期的話再把座位全部打開。」
240坪店面有43桌和2間包廂，200多個座位，和大陸一樣採「單點制」，但在台北信義區開火鍋店也是一大挑戰。
記者王百櫻 ：「信義區一帶火鍋店競爭相當激烈，像剛才海底撈是在6樓，但搭電梯到1樓，旁邊又是一家火鍋店。」
光是ATT 4 fun就有海底撈和辛殿麻辣鍋，附近的neo 19，2樓是MOMO paradise火鍋壽喜燒，三樓吃到飽「馬辣鴛鴦鍋」，新光三越A4館有澳洲和牛火鍋「黑毛屋」，誠品信義店主推養生的「溫野菜」涮涮鍋，加起來週邊至少超過6家知名火鍋店。
民眾 ：「(競爭)應該滿激烈的吧，這邊吃的滿多的。」
民眾 ：「我覺得先嘗一點鮮，看看不一樣的型態，去吃吃看。」
台灣民眾對大陸火鍋品牌還是陌生，海底撈進軍台灣，儘管服務不變，但食材、口味和價位，是否能吸引台灣客上門，勢必還要再觀察。
TVBS網路新聞整理報導
◤Blueseeds永續生活◢
