有民眾到連鎖火鍋品牌外帶番茄鍋,通常在店內用餐會是一半日式高湯、一半番茄湯底,但外帶時只給一包番茄湯底,詢問為何少一包高湯,店家反應外帶加高湯要加60元,民眾覺得奇怪,因為過去在某些分店也有提供免費高湯,業者解釋,是因為火鍋品牌直營店、加盟店、百貨店規定不同。
滑嫩土雞肉條可以吃原味,也能在番茄湯底涮鍋吃酸甜口感,這是連鎖火鍋店鴛鴦湯底的賣點,但有消費者外帶土雞肉鍋、加價番茄湯底,外帶時基本的日式高湯一包卻要加價60元。
店員:「如果你要高湯就是加60元,要跟你說一下,這是我們公司規定。」消費者:「可是在店內又不用(加價)。」
消費者不解,同樣的點餐方式和價格,內用2種湯底無限量加湯,外帶卻只有1種,要多日式高湯要加價,而且其他分店的消費經驗都是免費附上。
店員:「加盟店是老闆自己決定,可是我百貨公司也有包過,百貨可以,但是百貨店價格也比較高。」
店家解釋,是直營店、加盟店、百貨店的屬性不同,以同樣土雞肉鍋加價番茄湯底,外帶、直營店325元,多一包高湯多60元,加盟店2種湯,價格一樣325元,百貨店附湯不用錢,但定價比較高,同一鍋要價330到340元。
連鎖火鍋店公關蕭小姐:「(店員)解釋就是不太完整,那造成消費者會對外帶湯底的價錢有一些誤解。」
連鎖火鍋店因為直營、加盟、百貨店屬性不同,規定也不一樣,消費者不了解,同一個火鍋品牌,卻有些店外帶多一包湯要多60元,加上點餐過程溝通不完整,消費感受難免不好。
圖/TVBS
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