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直擊一口湯藏80種添加！ 10秒清水變火鍋
你愛吃火鍋嗎？我們身邊有多少美味，是化合物堆疊出來、「粉」飾太平的人工精煉口感？TVBS進行「食安調查」，直擊全台知名火鍋連鎖店每種鍋底，是濃縮香料粉調泡出來，另家號稱清爽的牛奶鍋，包含82種添加物！這些合法化學添加，是不是誤導我們的口味、讓我們越吃越重？民眾其實應該有「知的 權利」，來看「舌間上的真相」調查報導。2019/07/22 20:46 -
湯底有啥？ 直擊連鎖火鍋「告知添加物」兩難
雖然食安法規定要揭露所有內容物，我們實際到幾間火鍋店看看，食材以及添加物都有寫的一清二楚，不過到了另1家連鎖店，寫了內容物的菜單只放在櫃台前，和給民眾的菜單不一樣。2019/07/22 20:38 -
注意！北市這15家連鎖店前騎樓抽菸 最高罰萬元
二手菸退散！台北市將跟隨新北市，與連鎖咖啡廳、便利商店合作，實施騎樓禁菸政策，預計將會在今年9月正式上路。而目前北市衛生局已和5家便利商店、10家連鎖咖啡店談妥，其中包括7-ELEVEN、星巴克都確定會加入騎樓禁菸的行列，確定在9月1日開始實行。2019/07/08 17:11 -
炸雞新味！ 梅香、蔥蒜、泰式口味PK日醬汁
原本的披薩連鎖店，改開炸雞專賣店，研發13種新口味，有梅香、青麻還有泰式酸辣，吸引炸雞控嘗鮮。此外號稱在日本有160家分店的炸雞，也插旗車站，號稱以道地醬料，搶攻炸雞商機！2019/07/04 15:54 -
快訊／餐廳撐不下去 英名廚奧利佛申請破產
英國名廚奧利佛以「原味主廚」節目走紅全球，今天驚傳他旗下餐廳，進入申請破產程序，25家連鎖店將被接管，多達1300名員工可能失業。奧利佛經營的餐廳不敵連鎖業者，加上地點不佳，虧損連連。根據BBC報導，奧利佛積極尋求買家，但始終沒有結果，只有走上破產一途。2019/05/21 22:35 -
大阪燒名店「TEN屋」遭爆欠款3供貨商跟員工薪水
知名大阪燒連鎖店，TEN屋，遭3間供貨商指控，從2月就已經開始拖欠貨款，一直到5月，有蔬菜配送廠商，遭積欠將近20萬，也有天婦羅粉、柴魚粉廠商也遭殃，連員工也沒領到薪水，實際前往TEN屋登記的總公司地點，管理員說，從四月開始積欠房租，已經沒人來上班，而沈姓負責人如今已經下落不明，聯繫不上！2019/05/21 20:13 -
全球颳「素肉熱潮」 口感味道不輸正港牛肉
現代人健康養生觀念已經成為顯學，植物做的素食肉品熱潮，開始襲捲全球，東京新宿有素肉漢堡店，而美國速食連鎖店，上個月也開始賣起素肉漢堡，不只香味，連口感都讓人真假難辨，合作的食品製造商5月初在美股上市，掛牌首日股價就翻了2.6倍。2019/05/14 23:50 -
產後吃月子餐…她怨菜色像「自助餐」 網勸：快去找別間
台灣女性在生產完畢後，非常重視「坐月子」這個環節，為的就是讓女性可以好好恢復休養身體，所以在吃的餐點準備上，過去常會請長輩燉煮補品，藉此調整改善體質。但近年隨著月子中心的成立，「月子餐」愈來愈常見，最近有位女網友卻抱怨，自己的月子餐吃起來超像「自助餐」，意外引發網友熱烈討論。2019/05/08 08:55 -
日式「個人款燒肉」來台 民眾排4小時嘗鮮
周末假日，民眾搶排美食，首次來台的日式「個人燒肉」，主打可以自己一個人吃，份量隨意點，吸引大批民眾，有人一排就是四個小時。另外在日本擁有700多家連鎖店的知名餃子，也在27號在台北開幕，同樣有不少民眾排隊嘗鮮。2019/04/27 19:03 -
月底離職！同事狂凹請客 這要求「臉皮激厚」她傻眼
「離職就一定要請吃飯喝飲料嗎？」1名女網友在臉書抱怨，自己月底要離職，最近一直被某位不熟的同事問「什麼時候要請我們吃飯？」甚至直接指定知名連鎖店的手搖飲，還要她不要請吃披薩，因為「吃的有點膩了」，厚臉皮的要求讓原PO聽了當場傻眼，忍不住在心裡怒飆髒話。2019/04/24 23:21 -
消失的「樓上雅座」 高房租逼走港茶餐廳
歷史悠久的老味道，有的華麗轉身，有的則面臨困境。例如香港獨有的飲食文化：「茶餐廳」。根據統計，香港的「茶餐廳」超過「七千五百家」，市場規模達到「350億港幣」！然而，這幾年，不少擁有「數十年歷史」的茶餐廳，不堪「租金」狂漲，有的老店吹熄燈號，有的被「集團式連鎖店」給取代，讓饕客惋惜不已。2019/04/20 21:33 -
挖出38年前「鬍鬚張」價目表 滷肉飯份量多到滿出來
知名滷肉飯連鎖店「鬍鬚張」是不少饕客記憶中的台灣小吃，不過近幾年物價飆漲，也連帶反應在售價上，好幾波的漲價，都引起不少討論，因此一名網友日前到鬍鬚張用餐時，看見牆上一張老照片，驚呼「原來38年前一碗滷肉飯才10元」，且份量滿滿，和現在差很多！2019/04/05 20:30 -
人口商機！ 壽司、服飾旗艦店進軍「新北第2環」
東區老牌火鍋店宣布要轉戰三峽北大特區，土城暫緩重劃區，金城路上下個月則要開兩間日系品牌連鎖店，業者無獨有偶都搶進新北市外圍商圈，房仲就認為這些區域屬於重劃區，很多中產階級進駐，特別是家庭客，休假就近消費，花錢力道不一定會輸台北市，加上店租便宜，也成為品牌展店的新選擇。2019/03/29 20:15 -
快訊／11款連鎖現煮咖啡 近3成咖啡因逾200mg
有食安研究所調查11款連鎖店的現煮咖啡，發現咖啡因含量在90到230毫克之間，以1－200毫克為大宗佔55%，另外有3款高於200毫克，而美國FDA食品藥物管理局的建議，成人咖啡因上限是每日400毫克，因此喝兩杯就超標。專家分析，咖啡因多寡跟烘焙和沖煮方式有關，連鎖超商幾乎都是統一烘焙和半自動沖泡，時間比較長，因此咖啡因含量較多。2019/03/28 11:45 -
納豆燒肉店全垮！NONO雞排卻賣到海外 曝成功關鍵
藝人NONO投資副業「艋舺雞排」相當成功，在全台都有直營或加盟，甚至還進軍到海外市場。相較於也是積極投資副業的納豆，開的「滋滋咕嚕」燒肉店曾風光一時，不料近來已經全面收攤。NONO今(26日)在TVBS《上班這黨事》錄影，被問到納豆的燒肉王國全面瓦解，他還是稱讚納豆：「他至少開了一條路，有自己的一個作品，因為韓式燒肉在台灣開連鎖店，他算是比較早期的，而且又是自創品牌。」但NONO仍直言飲食習慣才是最大重點，「你會天天吃燒肉嗎？」2019/03/26 19:41 -
連鎖速食店 部分外送價格比門市貴6－30元
有民眾發現，在連鎖速食店叫外送，扣除外送費39元之後，產品價格竟然比在門市買還要貴，記者實際走一趟，發現門市部份餐點價格，確實比較便宜一點，對此，連鎖速食店回應，因為考量到不同的營業政策，所以訂價才會有所不同。2019/03/24 19:52 -
大陸護髮品「偽造MIT」 李奇髮廊遭罰3萬5
李奇髮廊，擁有不少連鎖店，但現在旗下大陸製造的護髮產品，標示上卻標MIT，也就是台灣製造，去年在報關的時候，海關人員通報，現在台北地檢署給予緩起訴一年，罰3萬5千元，對此髮廊負責人表示，產品是委外廠商負責，包裝上標示的確有瑕疵，已經加強管理，全力配合調查。2019/02/12 12:32 -
英咖啡連鎖店經營不善 3千名員工生計受威脅
英國咖啡連鎖店瓦萊麗法式蛋糕店（Patisserie Valerie）今天宣布，公司經營不善，對近200家分店的3000多名員工生計構成威脅。2019/01/23 13:16 -
大陸麻辣燙走紅韓國 部落客助力業績增
緣起於四川火鍋的麻辣燙，除了擠身大陸快餐龍頭行列，又麻又辣的口感，現在還紅到韓國！在韓國街頭，有不少麻辣燙連鎖店，這股熱潮之下，業績同比增長三成，還帶動辣味食品，在網購通路上的銷售，至少翻了一倍以上；分析麻辣燙在韓國興起的原因，除了美食節目，還有部落客在社交平台上，宣傳助力。2019/01/20 20:49 -
「大麥克」歐盟商標戰 麥當勞敗給愛爾蘭連鎖店
「大麥克」（BigMac）不再是麥當勞的專屬品名。愛爾蘭速食連鎖業者「超級麥克」今天宣布，打贏對抗全球連鎖品牌麥當勞（McDonald's）的歐盟商標戰。2019/01/16 17:54 -
小姐升格媽媽桑開連鎖店！警突擊現場 驚見裸女躲衣櫃
台南市一名45歲的越南籍阮姓婦人，嫁來台灣20年，偷偷從事性交易，從賣淫小姐「升格」老闆娘，經營了3家色情養生館，還號召同鄉來台「假觀光真賣淫」，生意愈做愈大！不過日前移民署台南專勤隊獲報之後上門查緝，不但逮捕阮女及其他9名越籍女子，甚至還在衣櫃內發現一名裸體賣淫女子，訊後將依法移送並遣返這些越南籍女子回國。2019/01/15 17:44 -
韓薪資漲 便宜商品難撐 自動點單取代人力
到南韓要買便宜商品最近越來越困難，受到最低薪資調漲影響，以往小資族最愛的便宜麵包和咖啡，調漲約1000韓元，30台幣左右。各大企業也因應人事成本增加，開始引入自動化系統取代人力，特別是服務業，採用自動點單機的比例越來越高。最終調漲最低薪資並沒有讓勞工們生活更輕鬆，投資機器的成本，被轉嫁在消費者身上，還因此消滅了許多工作機會，去年就業增加人數已經創下九年來最慘的數字，讓文在寅政府面臨相當大的壓力。2019/01/14 19:50 -
衛生局稽查韓虎嘯 「蛆」現場未發現、 但有缺失
哈韓風，讓韓國餐廳一間一間開，但能不能持久卻是問題！東區的韓國豬腳店，去年四月風光開幕，撐不到一年就宣布收攤。另外，連鎖店韓虎嘯則被質疑，店內衛生管控有問題，民眾去吃飯卻看到桌上有一堆蛆。而衛生局週一前往稽查，並沒有發現類似狀況，但已經要求業者將有裂痕的木製底盤通通丟棄。2019/01/14 19:49 -
真的很狂！「整隻雞下去炸」豪邁炸全雞搶客
最近掀起炸全雞風潮！連鎖店業者，將整隻雞剖面攤開，裹麵粉下油鍋炸，不只霸氣也很吸眼球，但如果怕整隻雞不好分，為了講求方便性，也有業者先幫客人切好，每份有20塊雞肉，鎖定家庭客。2018/12/23 21:17 -
「嘴叼菸、吃薯條」 外送員損速食店形象
網路上流傳一段影片，連鎖速食店的外送員嘴裡叼菸，還從保溫袋中拿出薯條吃掉，被人質疑他送餐途中，偷吃顧客餐點，因為播放這段影片的人，疑似就是違反規定的外送員，業者不排除是一段惡搞影片，不過因為機車上的外送保溫袋，掛著「品牌名稱」，就算是好玩，或是非值勤時段，還是違反規定，就他的行為已經損害連鎖店形象，會追究到底。2018/12/17 20:22
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