辣炒 結果共75筆

無論塔香還是辣炒、胡椒口味，各式鳳螺料理調味都下很飯，在餐桌亦頗受歡迎。近來一名男子自超市購買鳳螺返家煮食，用餐期間挑螺肉竟發現，其中一顆鳳螺早已「螺去殼空」，被另一隻寄居蟹給住進去。這煮熟寄居蟹窩在鳳螺殼內的畫面公開後，就有人興奮地說男子這下賺翻了！

一提到韓國街頭美食，大家可能會想到辣炒年糕，但其實年糕在韓式料理中，應用範圍相當廣，可以做鹹的，也可以做甜點，而且年糕的作法，還會因要呈現的菜色不同，出現差異。

韓式泡菜鍋、部隊鍋或是經典辣炒年糕，通通都少不了加入「大蔥」提味，充滿甜味的大蔥堪稱南韓「國民香料」，但現在卻貴得讓人買不下手！受到寒流、大雪影響，這半年來，南韓農作物受盡寒害，大蔥嚴重歉收，三月初，一公斤已經來到7千575韓元，折合台幣近200元，是一年前價格的3.4倍。百年難得一見的高價，意外在南韓掀起一波「養蔥熱」，社群網路討論度爆表，現在很多人「在家養蔥」，認為比投資股票更有賺頭。

英文裡的comfort food， 指的是在難過或焦慮時， 可以帶來安慰的食物， 南韓首爾市政府， 不久前針對全國作了一個線上調查， 問韓國人心目中的＂療癒食物＂， 回答當中排名第一的， 就是南韓平民小吃＂辣炒年糕＂， 白色年糕加上魚板， 用辣椒醬調味， 便宜的一份台幣30元有找， 有人說辣辣的炒年糕不但好吃， 還能化解生活中的壓力， 辣到流淚的時候， 不管多壞的事情都能忘掉。

熱炒店的經典台菜竟然也能變成美式料理！連鎖披薩業者繼三杯雞後，鎖定中秋節，再推龍珠口味的披薩，另外超商和連鎖量販，也把大腸包小腸和辣炒年糕等經典小吃搬進通路內。

距離端午節還有兩個禮拜，從餐廳、量販店到飯店都搶粽子商機，業者更推出異國口味的粽子，吸引嘗鮮族，像是有韓式的部隊鍋、辣雞起司粽，還有泰國風味，把水果之王榴槤當內餡，或是港式的奶皇變成甜的粽子，今年粽子銷量比往年來的好，有的限量，帶動業績成長3到4成。

泰國1名女子日前在臉書分享驚悚的照片，她將1隻小石虎殺害之後，扒了牠的皮並且火烤，畫面十分怵目驚心。女子殘忍的行徑，遭到網友群起砲轟，並且瘋狂轉傳。由於石虎在泰國是受到保護的野生動物，此事也引發警方關切，已經對相關人等發布通緝，目前正全力追查中。

今年新北歡樂耶誕城的站前廣場有許多異國美食料理進駐，從日式風味炒麵、沖繩飯糰、泰式檸檬雞排，到韓國辣炒年糕、海鮮煎餅，台式、日本、韓國、泰國美食一應俱全。吃遍許多美食的食尚玩家林彥君，這次走訪站前市集，真誠表示每攤都好吃也各具特色，更大力推薦說：「都沒有地雷！」外景常狂吃美食，展現大胃王本領的林彥君，平時靠騎單車維持身材，最高紀錄一周騎五天，無論騎車或工作在外幾乎從未遇過下雨的她，也因而有「晴天娃娃」封號。回想慘痛的聖誕節交換禮物經驗，她說魔鬼禮物頂多是放在家裡一段時間的無用良品，但她曾收過朋友吃完的雞翅骨頭，竟遇上有人真的準備「垃圾」，當場傻眼的林彥君也不得不承認對方太有創意。

韓流盛行，百貨也看準潮流，推出韓國展吸客，海鮮煎餅、辣炒年糕，直接搬進百貨現場做，一個禮拜的檔期，上看700萬營業額，而不只如此，日本展也是每年必辦活動，瞄準國人哈日韓，藉美食衝來客率。

秋蟹季到來！台北多間飯店業者，都主打螃蟹料理，除了螃蟹吃到飽，甚至還推出蟹肉馬卡龍，創新料理就是要來挑戰饕客味蕾。

一名男網友無奈的表示，他日前做了一頓「賣相不佳」的韓式料理，雖然吃起來很過癮又美味，但媽媽卻天真的以為那是要做給狗狗的晚餐，讓原PO直說「心好累」。有趣的事件引發網友討論，也搞笑的護航狗狗「牠也不想吃」、「主人自己吃就好了吧」。

日本的壽司手卷是正宗平民美食，現在東京餐廳出動大烤爐，烤出美味再進擊的壽司手卷，也有業者把韓式烤肉飯，加入起司和胡桃，1秒變成西洋菜，甚至有墨西哥菜餐廳，用蝦子配菠菜，或辣炒豬肉配樹莓，用驚奇混搭，獻上創意美食。

母親節即將到來，鄧紫棋煮了韓國知名地獄辣炒麵，沒想到媽媽一吃秒崩潰，兩人互動就像姊妹，尤其媽媽的逆齡高顏值成為亮點，還有雜誌也找來蕭敬騰、張鈞甯和Selina的媽媽拍攝母親節特輯，曝光不少明星兒時照，相當可愛。

生菜包肉是韓國料理很常見的吃法，無論是吃烤肉、海鮮、生魚片或是辣炒年糕，都可搭配各種生菜和涼拌菜包著吃，就連炸豬排也不例外。南韓光州有一家餐廳，就靠著創意吃法，成為排隊名店。

以辣炒雞排聞名的江原道春川，把特產美食「辣炒雞排」和雞蛋糕結合，推出「辣雞蛋糕」，鹹甜滋味受歡迎，成為最新特色小吃。

有民眾日前到一處小吃攤買東西吃，點了一份辣炒小魚乾，沒想到帶回家品嘗後，卻意外發現老闆「加了一味」，事後她將照片拍下來分享上網。其他網友們看到之後，反而大讚對方「賺到了」。

大陸民眾趁著國慶連假出國旅遊，其中南韓僅次泰國和日本高居陸客出遊人氣榜的第三名。不過大陸直播主卻發現，在南韓濟州島的餐廳，中文菜單和韓文菜單竟有價差，其中國民美食辣炒年糕足足貴了5倍。

防彈少年團也愛吃的辣炒年糕，最近受到很多外國人喜愛，讓辣炒年糕不再只是路邊小吃，南韓業者絞盡腦汁，開發新吃法，除了把年糕西餐化，加入了起司中和辣味，還有餐廳把年糕搭配著生菜一起吃，多元新吃法，讓消費者直呼特別。

提到北韓美食，除了在文金會暴紅的平壤冷麵，脫北者最懷念的家鄉味則是「豆腐包飯」，這道小吃就像南韓的辣炒年糕一樣，北韓全民都很喜愛，目前已有脫北者在南韓開店，推廣這項北韓小吃。

韓國辣炒雞麵從2012年推出之後就引發風潮，尤其外銷成績相當亮眼，也讓它的生產單位三養公司營業額大幅增加，TVBS獨家直擊他們在韓國的生產線，包括麵體製作、配料、醬包等等都要經過嚴格把關，甚至連口味跟辣度也要經過試吃員這關才行，就是這樣的嚴格標準才能讓韓國泡麵遠近馳名。

現在有越來越多餐廳，用澳洲小龍蝦做料理，不只台灣餐飲店，在大陸跟澳洲，小龍蝦料理市場也很大，因此有苗栗、雲林、屏東等地的養殖業者，也開始進口澳洲小龍蝦，或是進口蝦苗自己繁殖，再把成蝦賣到吃到飽火鍋店，除了提供國內餐廳，也外銷到中國大陸，市場供不應求。

食尚大前輩彥均回娘家！經過了這麼多年，彥均哥的絕對味蕾是否經得起考驗？這次就交出台中的口袋名單！台灣第一家韓式炸雞店，吃過就回不去了！

吃慣清蒸螃蟹了嗎？有飯店業者改良上海煨麵，混搭龍蝦和紅蟳，另一間飯店則是選用當季處女蟳，加入特製醬料製成辣炒螃蟹，不過今年像是大閘蟹，台灣養殖產量縮水、需求量也下降，價格比往年便宜200元，而處女蟳價格則是比往年貴上100-200元。

南韓夯團BIGBANG的成員權志龍（G-Dragon），在全球擁有無數歌迷，貴為樂壇天王的他，日前被粉絲撞見，開著千萬勞斯萊斯出門覓食，只為一嚐美味小吃。

南韓餐飲尋求突破轉型，各大企業展開Buffet割喉戰，積極在全國展店競爭激烈，其中一間吃到飽餐廳，種類高達一百種，而且講究食材品質由產地直送，甚至有的直接種在餐廳裡，讓顧客看得到新鮮。韓式甜點也創新口感，將西式的pizza包覆傳統辣炒年糕，以及起司加上麻糬，成了讓人難以拒絕的美味。不只是大眾平民美食，高檔韓食也在宮廷料理上，做出新的變化，蓮花葉加入前菜，再用松子醬佐半熟蛋，顛覆的美味，因此被列入2017米其林餐廳指南，一股新的韓流美食正在崛起。