辣炒 結果共75筆

日本新宿的新大久保是知名的韓國街，當地最近流行一樣食物，就是起司辣炒雞，在重口味的辣炒雞上撒滿起司，用香濃起司裹著雞肉一起吃，成為東京年輕人之間的話題美食。

過年在家吃團圓飯，飽餐一頓過後，清潔碗盤善後往往讓人很頭痛，有廚具業者統計，「焗烤千層麵、糖醋排骨、辣炒年糕」等，被公認為最難清洗的料理，家事達人建議，先在碗盤內浸泡熱水約10分鐘再來清洗，相對省時省力。

第2屆鐵路便當節開跑，今年除了日本業者，也邀請韓式飯盒首次參展，韓國知名連鎖便當店參展推出3款便當，有韓式烤肉飯、辣炒雞飯，還有為了鐵路展特製的韓式肉排飯盒，每種口味在參展期間，限量個賣100份，價格185元起跳，強調韓國正宗原汁原味，要提前試水溫，看看台灣民眾喜好，如果試賣成功，未來很可能會跟台鐵合作，在火車站販售，街訪民眾，有的人願意掏錢買單試看看韓國口味，但大部分的人都還是喜歡傳統台灣味。

韓國美食多，韓影韓劇中常有吃飯的場景，常常令小記看了忘記故事劇情，整個人饑腸轆轆，食指大動，滿腦子都是好吃的料理。據小記明察暗訪韓國10多次，特選喜愛的10大韓國美食，有機會千萬別錯過喔！

越來越多韓國產品，打出可以手作又能快速完成，變成團購熱門選擇，像是「年糕杯」，只要加進杯裝裡附贈的粉末，再倒水進去，微波2分鐘，立刻就像餐廳吃的辣炒年糕，這樣的食品，在天氣冷時很受上班族歡迎，因為下午茶時間能很快吃到熱食，另外還有杯子蛋糕，完全不用烤箱，只要倒烘焙粉加顆蛋，微波1分20秒後，杯子蛋糕就能出爐，吸引很多家長買來和小孩一起同樂。

香濃誘人的起司經常出現在韓式料理當中，像是起司炸雞、起司辣炒年糕，還有韓國人會在泡麵中加入起司，2015年11月在韓國梨泰院商圈就開了一間起司料理店，上菜後採桌邊服務的方式，由服務生拿出一大塊的起司為客人淋在食物上，被許多客人說，就像是「起司瀑布」般。

南韓掀起起司熱潮，像是遊客去韓國必吃的辣炒年糕、炸雞都有加了起司的口味，最近首爾明洞附近還有一家話題燒肉店，烤雞腿、烤肉，裹上一層厚厚的起司大受消費者歡迎，原本偏向辛辣的韓式料理加了起司降低辣度，讓原本不敢吃辣的人也能盡情享用美食。

韓流熱潮持續延燒，眾多韓式燒烤品牌紛紛在台展店，想吃到正宗道地的味道其實很簡單，台北就有許多家由韓國設計師來台開咖啡廳、韓國廚師來台開漢堡店，或是愛上台灣，將韓國知名的炸雞、燉雞、起司鍋、辣炒年糕等美味帶到台灣。

秋旬時分，正是品嚐各式肥美螃蟹的好時節，同時也正是海鮮最新鮮肥美的時候，各飯店業者除了推出自助海味吃到飽，也有以美式、日式、新加坡式的創意手法來烹煮，還有業者將蟹料理結合台灣人愛吃的麻油口味，在秋天帶給饕客不一樣的口味新體驗。

還記得台北東區「燒肉店一條街」被當地居民抗議油煙問題，現在連韓式餐廳都被投訴「空氣太辣」味道太重，台北車站商圈內有一家專賣韓式辣炒年糕的餐廳，今年3月開業到現在不過4個月，卻被大樓鄰居抱怨「辛辣味太重」要求餐廳改善，偏偏餐廳開在老舊大樓內，業者簽約時又答應房東「不改變原有結構」，無法大範圍裝設抽風設備，只能無奈收攤。

立法院副院長洪秀柱爭取總統提名人，這兩天進行民調作業，衝30%民調，支持者動起來，大安區掛起大幅LED燈，要大家支持政壇僅存「真男人」，黨內同志也紛紛表態，賴士葆、蔡錦隆之外，黨內大老徐立德稱讚洪秀柱是「清流」，就連郝龍斌都跟潮流在臉書PO出「辣炒空心菜」，外界聯想難道趁機表態

立法院副院長洪秀柱爭取總統提名人，這兩天進行民調作業，衝30%民調，支持者動起來，大安區掛起大幅LED燈，要大家支持政壇僅存「真男人」，黨內同志也紛紛表態，賴士葆、蔡錦隆之外，黨內大老徐立德稱讚洪秀柱是「清流」，就連郝龍斌都跟潮流在臉書PO出「辣炒空心菜」，外界聯想難道趁機表態。

韓國觀光社為了吸引台灣遊客，首度在世貿辦「文化觀光綜合展」，不用門票，免費入場，吸引不少民眾一早就來排隊，現場除了旅遊好康，還有韓國美食像是辣炒年糕、炸雞等等，甚至連韓國大學和醫美診所都來擺攤。

今天的好吃一點訣，來看彰化的辣炒當歸鴨，用10多種藥材熬煮的當歸湯，加入鮮嫩的鴨肉和蒜頭、辣椒、黑胡椒以及沙茶醬等多種醬汁拌炒，最後撒上米酒和蔥段，鹹鹹甜甜又酸辣的滋味，非常下飯。

宅男女神團體Dream Girls，自從出道以來，李毓芬和郭雪芙不和的傳言不斷，這次合體宣傳，來看她們為了搶版面各出奇招，宅男女神們再度合體宣傳，我們觀察各自有不同招數搶版面，天氣冷，隨著聖誕節腳步逼近，Dream Girls的宋米秦示範，簡單製作一道辣炒年糕。

再1個多月就要過年，已經不少業者端出各式年菜預購，吃膩了傳統中式年菜嗎？網購年菜打出「異國美食」，不管是德國豬腳、紅酒燉牛肉、義大利麵，以及韓國招牌菜辣炒年糕等，都能當過年菜，業者說，民眾口味多元化，異國年菜的訂購業績，比去年同期成長1成。

台北一名黃小姐，11月時帶著4個孩子到韓國釜山旅遊，一下飛機，孩子就問導遊有沒有辣炒年糕和冷麵，在地的問題，導遊卻以沒有和沒聽說過回應，讓黃小姐十分不解，以往在韓劇中經常會出現的料理，怎麼韓國在地導遊會一問三不知，這名導遊所屬的旅行社則是出面解釋，表示是溝通上的誤會，已經請這名導遊停職2個星期進修。

您可能常常聽到韓國料理像是辣炒年糕、海鮮煎餅等佳餚，不過還有一道叫做「安東燉雞」，這道菜最近因為韓星Seven在韓國開了一家專賣店，成為話題；不過在台灣很少有人賣「安東燉雞」這道菜，今天的內行美食，我們就要帶大家去淡水的巷弄，找這道台灣味的安東燉雞。

今天的內行美食，要帶您到花蓮品嚐用20多種中藥粉炒出來的羊肉，每次只要有老饕點這一味，師傅在廚房大火快炒，香味四溢，總是讓路過民眾聞香下馬，就有老饕說，如果用這種香辣炒羊肉配飯，真的會越吃越「涮嘴」。

你有吃過加進蜂蜜跟蘋果的蛋包飯嗎？在高雄有一間賣韓國料理的餐廳，在韓式炒飯裡，加進蜂蜜跟蘋果泥，吃起來口味又甜又鹹，相當特別，除此之外，老闆還把傳統的辣炒年糕，加進雞腿肉，又辣又嗆的口味，成了吸引客人上門的招牌菜！

南韓料理以辣聞名，在首爾一間餐廳推出號稱特級辣的辣炒年糕，每個月都有30個人會前來挑戰吃辣，不過只有1/3的人挑戰成功，CNN記者也要來挑戰，一路從小辣、中辣、大辣再吃到超級辣，到底有沒有挑戰成功？一起來看看。

都是因為從小到大很難拒絕美食誘惑，現在看起來穠纖合度，還能享受下廚樂趣的林君怡，其實不太想再回憶照片裡的身材，從少女時代的60公斤，到產後的70公斤，林君怡也不是沒想過，要努力的克制口腹之慾。 低卡便當研發人林君怡：「看到那個蛋包飯裡面都是包飯，那因為自己已經有營養學的知識，我知道說，那個蛋比裡面那個飯裡面，還有什麼番茄醬這樣去炒，我知道那個熱量非常高，可是我真的很想吃，我還去問店員說，你們有沒有蛋包飯裡面不要包飯的，就是包菜包什麼都好，就是不要包那麼多飯，店員跟我說沒有啊，好像覺得我有神經病一樣，蛋包飯不包飯要包什麼。」 和大部分以減重為終生職志的女生一樣，林君怡也曾經靠著藥物、藥膏，各種方法試圖剷除肥肉。 林君怡：「另外就是什麼針灸啊、減重啦，我們都有減肥醫生，都有去看過。」記者：「這些這麼多試過都沒有效嗎？」林君怡：「大概掉1、2公斤勉強，可是1、2公斤，我覺得也是我自己很認真在控制飲食。」 或許是新陳代謝不佳，或許是少吃多動不夠，林君怡的減重計畫，還是敗給了一碗辣炒年糕。

為了讓南韓平民美食「辣炒年糕」走向國際，南韓政府繼泡菜跟宮廷料理之後，又成立了一所國家級的「辣炒年糕研究所」。研究人員每天的任務，就是要開發出新的菜單，讓辣炒年糕的口味更加國際化，包括加入西方的白醬口味、中國的宮保雞丁口味，南韓希望繼泡菜之後，讓辣炒年糕這道韓國料理，也能夠風行全世界。

接近中午12點，戴家的廚房開始飄香，辣炒花枝搭配蕃薯葉，再簡單不過的家常菜，卻是戴阿嬤熬夜想出來的菜色，幫家裡打理大半輩子的三餐，就最近10年，讓她覺得特別有成就感。戴耀賽阿嬤：「晚上睡覺也要想，每天都在想明天要煮啥，每個小孩吃的肥嘟嘟，叫我ㄚ婆阿嬤，很開心。」

轉眼已經是8月底了，秋天腳步越來越近，正是一年當中，螃蟹最肥美的季節。有業者為了搶商機，推出螃蟹大促銷，原本一隻要380的螃蟹，現在不論你是要乾煎，還是辣炒，通通包你弄到好，而且只賣99元。