日本的壽司手卷是正宗平民美食，現在東京餐廳出動大烤爐，烤出美味再進擊的壽司手卷，也有業者把韓式烤肉飯，加入起司和胡桃，1秒變成西洋菜，甚至有墨西哥菜餐廳，用蝦子配菠菜，或辣炒豬肉配樹莓，用驚奇混搭，獻上創意美食。
日本的美味手卷，現在又進化了。
顧客：「慘了慘了。」
顧客：「好好吃，有很多種類的肉可以吃，感覺賺到了，有蔬菜可以吃，肉也好好吃，真開心。」
東京港區這家餐廳，為饕客獻上手卷美味，備有豬肉雞肉等10種肉類，還有各款蔬菜，健康滿點，美味的秘訣在於這座大烤爐。
廚師：「這款烤具，(透過轉動)改變火候。」
肉在烤爐上翻轉，烤出深層美味，也逼出鮮美肉汁，再把肉包覆在綠色蔬菜裡，一口咬下，讓記者超滿足。
記者：「肉呢，相當軟嫰，蔬菜很爽口，引導出肉的美味。」
而這家韓國餐廳，則是吸引大批年輕人上門朝聖打卡。
顧客：「因為很可愛。」
餐廳老闆vs.記者：「炭火燒烤豬肉，哇，好漂亮的剖面。」
正宗韓國烤肉，正旋風席捲東京。
餐廳老闆：「希望(色彩)能像彩虹一樣。」
至於好不好吃，當然要吃過了才知道。
記者：「食材相當紮實，肉的美味和蔬菜的鮮度，能品嘗到各種味道。」
日版烤肉飯多了胡麻油和芝麻粉，多達八種蔬菜，肉先泡進，用了蔬菜和鳳梨調味後的醬油，放兩天後再用炭火燒烤，香味四溢，肉汁滿出來，而包進海苔醋飯前，店家又多了一道手續。
餐廳老闆：「要將飯和材料分開。」
保留住食材水分，讓韓式烤肉飯卷美味再加分，店家還想出加了奶油起司，以及胡桃的新吃法，1秒從韓風變成了西洋菜。
而東京澀谷這家墨西哥菜餐廳，把道地墨西哥捲餅，用五色餅皮，還有10多種食材，再加上豐富的配菜，驚奇混搭，像是蝦子配上菠菜，或是辣炒豬肉配樹莓，搭配出一道道創意十足，口感進擊的手卷美食。
記者：「樹莓的水果香，配上豬肉的辣味，變成清爽的美味。」
透過廚師巧手，不管是日本、南韓，還是墨西哥捲餅，都讓人忍不住直呼，實在是「喔依希」。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤日本旅遊必買清單◢
