防彈少年團也愛吃的辣炒年糕,最近受到很多外國人喜愛,讓辣炒年糕不再只是路邊小吃,南韓業者絞盡腦汁,開發新吃法,除了把年糕西餐化,加入了起司中和辣味,還有餐廳把年糕搭配著生菜一起吃,多元新吃法,讓消費者直呼特別。
選用特殊的乾年糕,就算放進烤爐焗烤也不怕,再搭配著特製醬汁,很受年輕人喜愛。近來韓式炒年糕,在防彈少年團的加持下,吸引外國人嘗鮮,南韓商家也發揮巧思,開發新菜單。
業者:「豆芽辣炒年糕上菜!」這道年糕料理,乍看之下沒什麼特別,但其中的辣味,卻透露出業者的堅持。業者:「這是不加辣椒醬的辣炒年糕,而是百分之百使用辣椒粉,來呈現出勁辣風味,理由就是辣椒醬本身,有混雜了澱粉等其他醬料,這樣的話,會搶過年糕的味道,而呈現出偏像鍋物的味道,再加上它的吃法很特別,能和烤肉一樣,搭配著生菜吃。」民眾:「這裡沒有包飯醬,把這個當作烤肉,夾點豆芽菜,就這樣吃,把辣炒年糕、炸物和生菜,包在一起吃口感很有嚼勁,又帶點清爽感,店門外總是大排長龍。
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