軟軟 結果共64筆

天氣熱，最適合吃冰，高雄有民眾反應，花了260元購買雙球冰淇淋聖代，結果花餅杯軟軟的，口感差，感覺已經放很久，但再過幾天去買，花餅杯又恢復正常脆度，店員說，因為餅杯都放在保鮮盒，之前有人蓋子沒密封造成受潮！究竟要如何保存餅杯，有業者會在保鮮盒外加裝泡棉，塑膠袋裝餅杯，最後再用封口夾隔離空氣，但再怎麼保護，頂多放七到十天。

過年期間招待親友，不少民眾都會到賣場、超市購買零食，台北有民眾1月31日，到超市提前辦年貨，買了好幾包零食，其中在貨架上抓了一包米果，因為不是即期商品，當時也仔細看有效日期，隔了幾天後打開來吃，卻發現口感軟軟的，像是過期，翻出發票才發現，他1月31日在賣場買的米果，竟然隔天也就是2月1日就到期

(網路新聞中心／何文君) 棉花糖一直是所有小孩的夢想，白白軟軟的像雲朵一樣，總是讓人有無限想像，但你知道童話般的棉花糖，竟然還可以伴舞嗎？舞曲音樂動滋動滋，貫徹德國晚間的街道，是什麼表演要開始了嗎？你絕對想不到，這音樂是來自一個小小的棉花糖攤，而這個酷炫老闆，竟然在跟棉花糖共舞！

一般我們吃的宮保雞丁，都是直接用大火炒過，所以吃起來口感乾澀，肉質比較硬，因此就有業者發想，將優格加入其中，讓肉吃起來軟軟嫩嫩的，口感增添香氣，微酸中還帶甜，受到不少女性顧客喜愛。

泰國山竹因為有著特殊的酸甜口感，不少民眾都很喜歡，只是過去因為害蟲問題被禁止進口，現在終於開放-18度C冷凍的山竹，只是有消費者收到在網站上買的帶殼冷凍山竹，沒想到才在室溫下解凍幾小時，果實就出現軟軟爛爛的樣子，甚至出現酸味，業者表示，因為山竹必須全程冷凍，有時候配送過程有溫差，就容易產生這種狀況，願意接受收到壞掉山竹消費者的退貨。

貓熊寶寶圓仔每天都要做健康檢查，動物園保育員會趁這個機會讓圓仔練習爬行，不過圓仔的四肢力氣還是不夠，前腳撐起上半身，但後腳軟軟的，所以只能一直原地打轉，動物園說，圓仔的成長情況很好，打算明年初就讓大家和圓仔見面。

飲食健康很重要，但是在美國，其實很多人不愛吃青菜，因為歐美習慣水煮青菜，把綠色花椰菜之類的青菜，煮得軟軟糊糊的，賣相不佳，大人小孩都不愛，歐巴馬最近公開強調，他最愛吃青菜，問題是網友抓包，以往歐巴馬露面總是喜歡大啖漢堡等等高熱量食物，讓歐巴馬的愛吃青菜談話，在美國引發了總統是不是說謊的爭議。

現代人壓力大，日本業者發明各種能紓壓的小道具，像是軟軟冰冰的橡膠球，用力一捏，就會冒出一顆顆，像葡萄般的小球，具有療癒功效，另外還有智慧型手機殼，模仿喜餅盒中常見的泡泡紙，不論觸感、造型都維妙維肖，讓你隨時都能玩戳泡泡，紓壓解悶。

廣東粥很多地方都有賣，好吃一點訣，要帶您去桃園品嚐一家用中藥熬煮的廣東粥，老闆選用10幾種中藥材，和大骨一起熬煮一整天，用天然中藥取代味精調味，喝起來相當回甘，再加進米飯和配料，每一口粥軟軟綿綿，又營養滿分。

廣東粥很多地方都有賣，但今天的好吃一點訣，要帶您去桃園品嚐一家用中藥熬煮的廣東粥，老闆選用10幾種中藥材，和大骨一起熬煮一整天，用天然中藥取代味精調味，喝起來相當回甘，再加進米飯和配料，每一口粥軟軟綿綿，又營養滿分。

中秋連續假期，又有不少遊客湧進墾丁戲水，要提醒您特別注意，因為這裡繼上個月底之後，又再度傳出有遊客遭到海中不明生物攻擊的事件，兩名遊客昨天下午到小灣海灘遊玩時，大約在海水到成人腰部的深度，踩到了軟軟的海底生物，隨後腳底感到一陣刺痛，被緊急送醫，墾管處研判，刺傷遊客的生物，可能是土魟。

今天「內行美食」要介紹的是，陸客遊日月潭，有一道必點美食，就是「醬筍土鯛魚」！餐廳業者把土生土長在日月潭的鯛魚，油炸酥脆，再用醃製一年以上的醬筍煮湯，兩者放在鍋內一起煮到入味，口感是酸中帶鹹，魚肉則是酥酥軟軟的，很受歡迎。

現在是飛魚盛產的季節，你是否吃過塞滿飛魚卵的雞翅呢？在高雄，就有一家日式料理店，特別研發出飛魚卵雞翅，得先把雞翅去骨，再塞入用清酒及日式醬料醃製的飛魚卵，放進烤箱裡烤！軟軟的雞肉加上脆脆的魚卵，口味很特別，一天只限量供應25份！

日本業者發明一款，只有手掌大小的迷你洗衣板，能幫你輕鬆洗淨襯衫最難洗的領口和袖口，還有一種磁鐵肥皂架，能把肥皂吸在半空中，快速晾乾，洗手不怕摸到濕濕軟軟的肥皂。

台中市有一家中式早餐店，一大早就擠滿客人，大家排隊等著買蛋餅，因為這裡的蛋餅很特別，不只加入紅蘿蔔絲，還有大塊醃過的牛肉片，別的地方吃不到的滋味，讓客人甘願等待。另外，蔥肉餅也造成搶購，酥酥軟軟的燒餅皮，包入炒過的青蔥、肉末，讓客人直說，一吃就上癮。

東北女孩的台灣夢，從不會煮菜竟變成能開餐廳。 餐館經營者小曲：「(霓虹招牌)一直閃一直閃，我就是很記得那個，我心裡就有一個念頭說，嗯，未來我就要一個這樣子的招牌。」 17年前，哈爾濱姑娘小曲嫁來台灣，車過高速公路，黑漆漆的夜裡看到閃亮的霓虹招牌，小曲開始有了台灣夢。小曲：「結婚以後，要煮給老公吃、煮給婆婆吃，所以…。」記者：「結婚以前不會做菜？」小曲：「不會。」 當時小曲還是個連青菜都不會燙的女孩，看食譜學做菜。小曲：「他們說還真好吃，還真像(外面吃到的)。」記者：「家人都說很好吃？」小曲：「對，所以我就得到了鼓勵，我就覺得說，我會，我可以。」 小曲：「這是土雞的腿，那我要把那個骨頭先去掉，然後裡面的任何的小骨頭都要去掉，醃好了，很費功夫，那這個油，一點點的油，我都會把它去掉。」 本來包東北餃子賣，只為了補貼家計，小曲沒想到自己最後居然開起餐廳。小曲：「我一開始包不漂亮，這個包得軟軟的，包起來軟軟的，我弟弟就拿起(雞腿)來說，這麼軟，這啥呀？這啥呀？」 大功臣之一，還是母親與弟弟，忙碌的一天要開始，很重營養的小曲先給自己來杯酪梨牛奶，吃完早餐，開工。剔掉雞骨，準備做東北味道的燻雞腿，這道繁複的美食並不是東北「小吃」，而是在大飯店當廚師的弟弟來台探親時，仔細傳授的餐廳菜。 結婚後，才開始看食譜摸索學做菜的她，剛開始頂多也只能憑著基本功夫還有兒時回憶，包餃子。小曲：「我在菜市場的一個邊上賣餃子，然後有人就問我，他們就很多人來看我包餃子，他們就說，哇，這個手可不是包餃子的手。」 拿著外語文憑，嫁到台灣的頭幾年小曲卻沒辦法合法工作，只好包了生水餃去市場賣，結婚前是沒想到會這樣，不過小曲用樂觀與傻勁面對。小曲：「然後他(路人)就問我說，那你會不會覺得你這樣很丟臉呢？我說不會，因為我覺得這是一個很平等的，一個很平等一個勞動的付出跟獲得。」 小曲：「每粒肉都要很認真的，很認真的被攪過，然後它才會充分地入味。」 上等雞高湯，當天現宰的新鮮溫體豬肉，八成瘦肉，不擺肥油，手工拌肉餡底，趁新鮮，當天就要包完兩大盆，小曲堅持餃子要有有深深的手紋才漂亮，憑著童年記憶，洋蔥、茴香、芹菜、辣椒全都能入餡，成了口味特殊的白胖餃子。 小曲：「就是說，實際上好吃的餃子並不在於大，不是大小的關係，就是一定要那個皮要Q，那餡兒要香。」 小曲的餃子很單純，就是兒時媽媽包給她吃的樣子，手工細切出菜絲好像雕塑藝術品，要點感覺。小曲：「手工切跟機器切的區別是，機器切的菜會把它(菜)切到太軟了，用我的話講是沒有靈魂了，就是東北話講叫沒魂了，沒魂兒的意思就是它會軟了，軟了整個口感就差很多。」 菜絲不擠掉水，免得營養流失，餃子皮也只有最簡單的麵粉與水。小曲：「我曾經看過人家放一個白白的，我不知道那是什麼東西。」 不知是啥的東西，她不加，但是媽媽和弟弟來台灣探親，不太滿意，也說她的廚藝不知是啥呀。小曲：「剛開始我媽看我和的那個餃子餡，我媽說就這個，這啥呀？」 寒冷的北地與溫暖的台灣，很多餃子餡內的蔬菜名字一樣，香氣與味道卻明顯有分別，吃在媽媽嘴裡，味道就不同大陸東北，沒有空心菜，也沒有絲瓜，小曲從剛開始的吃不習慣，到後來拿它們來包餃子。 小曲：「絲瓜我有包餃子，絲瓜(東北)是沒有的，剛開始絲瓜我自己吃也吃不習慣，然後後來慢慢了好多年以後了，吃習慣了，所以我才知道說，喔，我開始變成台灣人了。」記者：「可是絲瓜這種東西軟軟的，要入菜、入餃子餡很難？」小曲：「入餃子(難)？對，水份超多的，更難包。」 難的還在後頭，餃子賣出口碑，台灣朋友拱她開店。小曲：「朋友他們就逼著我說，你一定要做吃的，之前我包餃子包了一陣子了，那我做菜也做了好幾年了，給家人吃、給朋友吃，然後也得到不少鼓勵，然後我也請我弟弟(從東北)來教我。」 東北姑娘不知道怕，租不起昂貴店面，第一個店址就在市區邊、公路旁鐵皮屋，很多人問你開在這裡，誰要來吃？小曲：「我還會考慮1個月，可是到後來當我很有信心之後，這樣子的話我就不聽了，我就不採納了。」

傳統肉圓，外皮多半都是QQ軟軟的口感，台中有一家肉圓工廠，研發表皮酥脆的肉圓，他們用西螺再來粉和竹山蕃薯粉，調出黃金比例，裡頭再包入黑豬肉；脆皮肉圓口感特殊，一天平均可以賣出1萬顆，因為生意太好了，後來還在工廠門口直接賣熟肉圓，天銷量600顆。

陳樹菊阿嬷到美國第一天，行程滿滿滿，不過阿嬤平常習慣睡木板床，飯店軟軟的彈簧床，讓她好不適應，一夜輾轉難眠；不過體貼的阿媽怕大家擔心，直說已經睡飽了，平常就只睡2小時，還打起精神，要到華人傳統市場企業觀摩，比一比誰賣菜比較專業。

大多數的三明治，裡面不是夾蛋、火腿或是肉片，吃起來土司鬆鬆軟軟，而且冷冷的，台中一位從法國藍帶學院畢業的女主廚，就發明了另一種吃法，把三明治變成熱的，像是藍帶豬排、蝦子、墨西哥香腸，都可以包進土司裡面，經過機器烤過密封，土司變得酥酥脆脆，咬下去還會爆漿。

傳統的主食米，現在也能有創新作法！高雄就有飯店廚師突發奇想，把米和起司蛋糕結合，作成起司米蛋糕，這種沒有用蛋的起司蛋糕，每咬一口，就能咬到軟軟的米粒，有點小米粥的口感；而也有法式餐廳推出了米魚排，裹著米飯，和沾著牛奶一起下去炸的鯛魚排，一樣都是米，口味卻大不同。

大陸走私牡蠣已經有上千噸流入市面，民眾該怎麼來分辨？一位專門賣「台灣蚵仔」的老闆，敎我們幾個小秘訣，第一，可以盡量買瀝乾的牡蠣，比較不會有大陸牡蠣混雜其中，另外還可以稍微摸摸看，因為新鮮的「台灣蚵仔」摸起來軟軟QQ的，很有彈性，當然做起料理來，台灣蚵只要新鮮，就很美味。

講到雞蛋，大家第一印象就是圓圓、小小的一顆！但台東有個批發商，昨天發現還沒賣出的放山雞，生了一顆怪蛋，大小和一般雞蛋一樣，末端卻多了一段軟軟、有皺摺的棒狀物，就像消了氣的氣球，有人說像雞的腳，也有人說像肚臍，沒見過這種怪蛋的民眾搶著拍照，還說要放在部落格和人分享。

QQ軟軟的冬粉，只用簡單的醬油膏調味，會是怎樣的好滋味呢？高雄市一間只賣冬粉料理的店舖，無論是乾拌、綜合口味，40年來，吸引了許多饕客上門，也讓擔任高雄市長的陳菊，在還沒上任前，就頻頻到老店光顧，一吃5、6年。

這是一個炎熱的下午，天氣有點悶，在車陣中走路難免浮躁；不過，很多人跟我們一樣，被這個宏亮的聲音吸引過來，好像跟她聊上兩句，心情會輕鬆幾分。燒餅店老闆娘潘平：「你好，好吃嗎？」顧客：「很酥。」潘平：「我自己回去研究的。」 她叫潘平，她說「平」代表平實，代表平凡，拿來形容這個小攤子，似乎也理所當然，不起眼的攤位裡，潘平跟客人間，看起來像朋友一般，跟她一聊，才會發現這裡的平實，來自於她計較的少。潘平：「我到現在，一個燒餅的成本多少，我還沒算過，看客人吃的開心就好，有時候一忙，來不及收錢，客人都自己付錢，自己找錢，既然有緣吃餅，不要丟了就好。」 不愛計較，更愛分享，今天我們聞香而來，潘平早就準備完燒餅原料，把這一個個，「賣相」跟名字很「搭」的平凡燒餅，送進甕裡頭烤。潘平：「這是我們自己用的小紅豆沙。」似乎有一點神奇，不是很賣力的推銷燒餅，在潘平請人試吃後，大家總會掏錢來買，這一條巷子賣吃的不少，但來往的人好像對這個攤子，眷顧的眼神比較多。潘平：「自己創造的，別人賣35元，賺比較多。」 這兒的燒餅真的不起眼，長的不很整齊，也不頂對稱，想不出為何總有人排隊買燒餅，潘平沒時間停下來，好好接受訪問，可是他還是能趁做餅的同時，談到這一份不怎麼美觀的燒餅，裡頭有他濃濃的心意。潘平：「我用過濾水，一個3萬多。」記者：「這是來降溫嗎？」潘平：「對啊，因為我覺得做生意長長久久，要把客人健康顧好才可以啊。」 一個單純的念頭，吃燒餅也能照顧健康，可讓潘平每天絞盡腦汁，一個賣20元的蔥花餅，裡頭用的卻是好幾百元的宜蘭三星蔥。潘平：「蔥1斤5、6百，宜蘭蔥，客人說那麼貴你還買，可是想一想，東西再貴，要煮給家人吃，就不會不給家人吃飯啦。」 把客人當成家人，希望吃進肚子裡的，都是美味和健康，這麼單純的念頭，卻必須在每個食材裡面面俱到。潘平：「蔥用好的，用頂尖的東西給客人，麵粉用大廠牌的，不會有漂白粉，而且一分錢一份貨，口感不同，買豬肉都買餿水豬，1斤要1百6。」 光是把製作完成的麵粉皮，摻上各式各樣的餡料，就得花上大半天，潘平還是留了一手，這個獨家香料來自老家安徽，傳承四代的好味道，燒餅要好吃火侯要抓好，所以必須用手，把食材「貼」上陶瓷甕裡，這個高溫超過120度的陶瓷甕，還要密封起來，無煙碳越燒越旺，裡面的溫度遠遠超過百度。潘平：「會留疤，想到客人喜歡吃就忘了，你看很簡單可是別人做不來，像有位阿伯看我做也做，手掉下去像貓咬的一樣，不簡單啊，台上一分鐘，台下十年功。」 祖傳的秘訣教不了人，一切都得靠經驗，麵粉餅皮在甕裡頭，從白色轉成金黃，軟軟的餅皮變的香脆，燒餅的製作，更是馬虎不得，下午3點才開始營業，但光是要「喚醒」麵粉，潘平一大早8點就得開始工作。潘平：「我自己研究加蛋給客人，又實惠又營養。」 放入高筋麵粉，這都只是第一步，攪拌更是費時費力，因為帶著女兒，潘平只好買了機器幫忙攪拌。潘平：「麵粉發粉什麼都沒加，賣20元沒賺。」 麵粉變成麵團，還要等40分鐘，麵粉才會更Q，潘平堅持要用橄欖油，維持口感又健康，該動手的還是免不了，潘平其實花更多時間，在研發燒餅新口味，也花時間，跟客人做朋友。潘平：「這一個老價錢沒漲價，我這次回大陸研究新疆餅，老價錢沒錢。」

這是一家生意超好的50年綿綿冰老店，老闆每天現切新鮮芒果，以及熬煮8小時紅豆，煮出水果的鮮甜，再熬成鬆鬆軟軟的綿綿冰，最高紀錄一天可以賣出2千碗。