大多數的三明治，裡面不是夾蛋、火腿或是肉片，吃起來土司鬆鬆軟軟，而且冷冷的，台中一位從法國藍帶學院畢業的女主廚，就發明了另一種吃法，把三明治變成熱的，像是藍帶豬排、蝦子、墨西哥香腸，都可以包進土司裡面，經過機器烤過密封，土司變得酥酥脆脆，咬下去還會爆漿。
咖哩藍帶豬排、白醬培根蝦、墨西哥沙沙醬香腸，這些食材都可以像這樣包進土司裡面，一起吃，咬下去，還會有爆漿的口感。民眾：「東西整個在裡面，然後你咬下去時，它的東西就會從裡面跑出來，那種感覺真的是很讚。」
這些全部都是熱的三明治，外面的土司，經過機器烤過，個個又酥又脆，而三明治裡面包的內餡，也是現點現做。主廚藍靖真：「日式咖哩、特製白醬，以及墨西哥沙沙醬。」記者：「都自己配好的哦？」藍靖真：「對！」
炒好的培根蝦，加入特製的白醬，放到白土司上面，然後再加一片土司蓋住，放進機器裡，上下兩塊鐵盤一夾，等個1分鐘，整個土司像是烤過一樣，變成金黃色，四邊開口也全部封起來，就像個方形土司盒，尤其藍帶豬排，裡頭加了起司，烤過之後，香氣逼人。
藍靖真：「一般的三明治都是比較開放式的，然後有冷有熱，而這個比較特別的是，我們經過善豆機壓烤，會呈現外皮酥脆內餡熱騰騰。」
發明熱三明治吃法的是這位主廚，從法國頂廚廚藝學院「藍帶學院」畢業，到澳洲留學時，嚐到這種味道之後，一直念念不忘，回到台灣，決定融合自己的手藝，把熱三明治介紹給更多人品嚐。
