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陸恐怖零食「辣條」 童吃完嘴爛像蜂窩
吃零嘴居然能吃到嘴爛，究竟是怎麼回事？大陸2名孩童因為吃了一種叫做「辣條」的零食，導致嘴巴潰爛送醫，其實，「辣條」對大陸的7、8年級生來說是很經典的一種零嘴，口感像豆乾，又因為便宜，所以熱銷，不過大陸媒體就曾直擊辣條的製造過程，環境髒亂，而且工廠散發著刺鼻怪味，工人上完廁所沒洗手還繼續包裝，相當噁心2015/04/16 17:31 -
新玩法！不只逛老街、買豆乾 到大溪百年古宅吃頓飯
(網路新聞中心／沈俐萱 桃園大溪採訪報導) 說到桃園大溪，許多人也許就是來逛逛老街、買豆乾、欣賞從日治時代就一直保留下來的巴洛克建築及牌樓。現在為了讓更多人看見大溪的美好，交通部觀光局和台灣好基金會共同推出「北區國際光點計畫」，在大溪老街上的「源古本舖」成立「請坐：旅人空間」，即日起旅客可以到有180年歷史的大溪古宅中吃頓飯、品嚐一杯好茶、寫張明信片、看本書，未來還會規劃一系列的文化活動，讓來到老街的旅客看見更多大溪文化2015/03/19 15:36 -
「一心」難傳承！二代投資古董 曾任國美館長
一心豆干民國40年，由老兵薛春和向「正新」豆干學習技術，後來自己改良口味，研發出果汁、沙茶等經典口味，創立一心豆干；第二代接手後，只求守成，但碰上防腐劑超標，第三代又無心接手，結束營業，其實第二代各有來頭，獨子薛保琳除了承接豆乾事業，同時投資古董買賣，是香港蘇富比名人，妹妹薛保沒參與家族事業，頂著紐約大學博士高學歷曾任國美館長，後代都是有錢人，各有所長，一心不做豆干，老店滋味成絕響2015/02/25 12:50 -
黑心再現！ 名店豆干含致癌物二甲基黃
年節將近，不少民眾都會上街採買年貨，但是今天又爆出食安問題，令人擔憂，台北市衛生局持續追查豆乾是否含有致癌色素二甲基黃，今天公佈最新檢驗報告，在抽驗的49個樣本當中，有10件檢出二甲基黃，其中，食品大廠新東陽所出品的香辣豆乾、以及南門市場知名的快餐車食品行，所賣的大豆丁跟辣豆干條都榜上有名，遭到勒令立刻回收下架2015/01/29 19:21 -
〈快訊〉北市驗豆乾20.4%含二甲基黃 新東陽上榜
持續追查豆乾是否含有致癌色素二甲基黃，台北市衛生局剛剛公佈最新檢驗報告，結果發現，在抽驗的49個樣本當中，有10件檢出二甲基黃，不合格率20.4%，其中，新東陽所出品的香辣豆乾、以及快餐車食品行所賣的大豆丁跟辣豆干條都榜上有名，遭到勒令立刻回收下架2015/01/29 17:03 -
老店出包 一心豆干5產品防腐劑超標
台中豆干老店，一心豆干，被衛生局檢驗出5項產品防腐劑超標，包括辣味豆乾絲、辣味香干丁、一心豆干絲、黑胡椒豆干和沙茶豆腐乾，這個在台中起家、經營超過50年的一心豆干，河北口味作法，吃豆干的乾Q嚼勁，以沙茶和黑胡椒最受歡迎，市佔率和萬益、德昌齊名，光是在台中市公益路的旗艦店就超過百坪，但2006年曾被驗出防腐劑超標3倍，時隔10年又被驗出超標，老店的把關，業者用拉下鐵門、不做生意，回應會盡快處理2015/01/27 18:16 -
〈快訊〉問題豆乾 黃大目再新增六品項中鏢
毒豆乾流竄全台，食藥署再公佈新品項，黃大目除了黑胡椒豆乾外，再新增六各品項，包括香菇素肉干、碳烤豆干、滷汁豆干、鐵板燒豆干、沙茶豆干、麻辣豆干等6項問題產品，有問題的豆製品，都必須要在今天午夜前下架完畢2014/12/20 12:21 -
麻辣鍋必備豆皮、滷肉飯配菜油豆腐 淪陷！
不只豆乾，現在是聞豆色變！食藥署目前以芊鑫實業為源頭追，下游經銷商12家，已經查出，但供貨到44家的業者，名單有哪些，是否為消費者所熟悉的火鍋店、餐廳，都還在查。而更可怕的是，含有二甲基黃的乳化劑，目前查出，做成麻辣鍋必配的油炸豆皮，滷肉飯配菜中會出現的油豆腐、三角油豆腐，餐桌上常見的豆類製品，因為惡質廠商「芊鑫」的非法添加，讓消費者實不安心2014/12/17 19:27 -
〈快訊〉「立義」生產龍潭花生糖名產 豆乾全中招
生產知名龍潭名產「知味花生軟糖」的立義食品，委託裕香代工製造的知味大溪豆干、辣味豆干等豆乾類的零食全數中招。立義食品行已自主通報衛生局，並自行從各零售點回收相關產品2014/12/17 16:09 -
德昌、黃大目豆乾染工業染劑 通路忙下架
豆乾含有工業染劑二甲基黃，問題豆乾品項越報越多，食藥署公佈芊鑫至少供給12家中盤，44家下游業者，半年內問題乳化劑出貨達25760公斤，讓不少知名豆乾紛紛中鏢，包括德昌、黃大目、一金湖等等，食藥署要求在週六深夜12點前問題豆乾都必須要下架，而台中知名的唯新豆乾也因為合作廠商有疑慮，通知通路預防性下架，將產品送驗2014/12/17 12:42 -
芊鑫乳化劑含二甲基黃 德昌、品香豆乾下架
德昌黑胡椒豆干被踢出香港，原因是裡面有致癌二甲基黃，台灣被打臉之後，食藥署才開始全面查，結果不得了，德昌從1項變5項有毒，連知名黃大目豆干、大溪豆干，國人熟悉的裕香豆干、高雄知名的得意中華都中鏢，再追上游，才查出原來這些豆干為了賣像好看，都填加了乳化劑，這個東西原本也沒問題，但台南芊鑫實業把工業用二甲基黃加進去，才導致台灣這麼多廠商都受害2014/12/16 19:29 -
〈快訊〉德昌豆干染違法二甲基黃 乳化劑出包
▲(圖：資料圖片) 有關於香港公布德昌豆乾檢出違法色素，二甲基黃，食藥署檢驗德昌食品，結果出爐，原料部分都沒有檢出，不過在半成本油片、黑胡椒豆乾焙烤後半成品，檢出二甲基黃2014/12/16 13:10 -
問題豆乾台灣也有賣 德昌預防性下架
德昌豆乾到底有沒有違法添加二甲基黃？原本業者說，賣到香港的，跟台灣的配方和批號都不同，但衛生局稽查後發現，同批號豆乾台灣也有600包，因此德昌公司立刻通知，所有黑胡椒口味豆乾先預防性下架；必須等到衛生局送驗的成品，以及13種原料、添加物是不是含有二甲基黃，才知道到底有沒有問題，而德昌公司也表示，目前有考慮提供消費者退貨的計劃2014/12/08 16:25 -
德昌豆乾全台市佔率逾3成 今爆食不安
而傳出黑胡椒豆乾出問題的德昌食品，在台灣的豆乾市場，市佔率超過3成，其中以它代工的五香豆乾，銷售據點遍及全台超市、大賣場，鋪貨率相當高。而德昌食品的上游母公司，是以進口和生產冷凍冷藏食品為大宗的裕國集團，但之前也曾捲進瘦肉精和餿油風波，兩家上下游公司，都爆出食安疑慮2014/12/07 11:54 -
德昌豆乾傳摻二甲基黃 台灣已預防下架
香港媒體報導，台灣德昌食品生產的黑胡椒豆乾，含有在食品禁用的染色料二甲基黃，雖然食藥署表示還沒有收到香港通知，但已經請台中市衛生局前往查驗；只是德昌食品都有通過各項食品安全檢測，怎麼會傳出食安問題，業者不排除，可能是對外採購的醬油和焦糖色素有問題，但確切原因，還是要等送驗後才能知道，目前已經預防性下架2014/12/07 11:38 -
德昌黑胡椒豆乾 遭港媒踢爆含「禁用染料」
台灣德昌食品生產的黑胡椒豆乾，香港媒體報導，當中含有法例不准在食物使用的染色料「二甲基黃」，呼籲市民不要食用，警告業者下架、停止出售。而台灣食藥署則表示還沒收到香港通報，之後也會去查，因為「二甲基黃」曾有研究指出，對動物實驗有罹癌風險，在台灣也是非法的色素，如果查出有問題，最高能開罰5000萬2014/12/06 22:51 -
〈快訊〉港：台德昌食品「黑胡椒豆乾」含禁用染料
根據香港《商業電台》報導，台灣德昌食品生產的預先包裝黑胡椒豆乾，含有香港禁用的染料「二甲基黃」，香港食物安全中心已經呼籲香港市民不要食用，根據港媒報導，這是香港食物安全中心，在香港一間店舖抽樣檢測時發現的事實，已經警告零售商立即將問題產品下架2014/12/06 19:40 -
圍爐小零嘴 滷烏魚、豆干超夯訂單翻倍
許多人過年要送禮，現在真空滷味也成了民眾送禮的首選，就有業者把富含蛋白質的烏魚來滷，過年吃代表年年有餘，更有年節氣氛，至於過年的豆乾，台語「豆干」有升官發財諧音，鐵蛋也有團圓意思，讓這些滷菜，也成了守歲時或是家人團圓時，常吃的小零嘴，過年前業績已經成長一倍，而過年年假五天，就能衝出一個月的業績量。2014/01/13 18:46 -
9成未標明 基改豆漿、豆乾吞下肚
您今天有喝豆漿或吃豆乾等豆類製品嗎？小心吃進去的食品大部分都是「基因改造」黃豆做成的，因為每年台灣仰賴進口240萬噸黃豆，9成都是基因改造，但消基會調查，9成食品都沒有特別標明，含有基改黃豆，痛批政府把關寬鬆，因為基改食品吃多了，可能會影響生育能力，也會導致過敏，但消費者卻都在不知情的情況下吃進肚。2013/12/02 13:05 -
進口黃豆農藥超標！ 台灣食用油最大宗
繼大統富味鄉爆發調油爭議後，又有食用油出事了嗎？今天有立委踢爆台灣進口黃豆240萬噸，75%都拿來粹練沙拉油其它做成豆腐、豆乾、豆漿，但這些豆製品農藥可能超標最高可達9倍，因為東西飲食文化差異，歐美民眾不吃黃豆，只用在餵牛豬，所以農藥可接受殘量較高，但台灣人煎煮炒炸，都少不了用油，現在引爆新一波隱憂危機。2013/10/28 13:40 -
載貨撞橋墩2傷 豆干素雞散滿地
桃園66快速道路，凌晨發生車禍意外，1輛休旅車要開往大溪送貨時，女子疑似疲勞駕駛，車子突然失控撞到橋墩，女駕駛及男乘客卡在車內，而車上滿載的豆乾、素雞也散滿一地，造成交通一度打結。2013/03/01 11:12 -
〈獨家〉太競爭！牛肉麵一條街 店推珍奶喝到飽
台中市中興大學前面有一條被學生稱做「牛肉麵一條街」，這條路上短短100公尺，至少有6間牛肉麵店，越來越競爭，原本從加湯、加麵不用錢，如今麵店各出奇招，吸引學生上門，有的提供免費紅茶、泡菜無限量供應，還有店家招待小菜豆乾，甚至有1間店推出珍奶免費喝到飽。2012/11/26 19:02 -
「關公」入菜！雞翅變鐵臂 豆干成美髯
吃東西就是要吃產地食材最新鮮，因此今天的內行美食要帶您去桃園大溪，品嚐別有的桃園宴；業者除了用大溪出產的豆乾、韭菜花和石門活魚入菜，因為當地人遵奉關公，還以關二爺為巧思，菜名取名為「關帝鐵臂」或「美髯千絲」，讓饕客每一口都充滿歷史「FU」。2012/09/04 11:39 -
花椰菜、豆乾配咖哩 日式豬排飯「好台」業者？
日式咖哩在台灣市場一直不小，搭配不同主菜，多樣變化，受到不少消費者青睞，有業者看準商機，推出台式口味的咖哩豬排飯，配菜也都是台菜常見的花椰菜、豆乾等等，其中最受歡迎的就是雞腿口味的咖哩烏龍麵，吃起來順口又不會太辣，少見的台式咖哩，家常味吸引不少老饕天天上門。2012/04/09 15:22 -
花椰菜、豆乾配咖哩 日式豬排飯「好台」
日式咖哩在台灣市場一直不小，搭配不同主菜，多樣變化，受到不少消費者青睞，有業者看準商機，推出台式口味的咖哩豬排飯，配菜也都是台菜常見的花椰菜、豆乾等等，其中最受歡迎的就是雞腿口味的咖哩烏龍麵，吃起來順口又不會太辣，少見的台式咖哩，家常味吸引不少老饕天天上門。2012/04/05 11:42
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