豆乾 結果共107筆

燒餅油條是國民早餐，可是你吃過包黑輪的燒餅嗎？高雄眷村裡的一家燒餅早餐店，有20幾年的歷史，他們捨棄油條，老闆堅持裡面只包烤黑輪、炒筍絲、豆乾等7種配菜，一套不到30元，便宜又大碗，所以很受歡迎。

很多人喜歡吃滷味，不過在台南的一名民眾投訴，吃滷味居然吃到一隻老鼠，老鼠明顯已經被煮熟，由於顏色都是黑色，老闆還沒發現，民眾也以為是米血還是豆乾，等到看到長長的尾巴，驚覺是一隻像手掌大的老鼠，煮熟的老鼠和著滷味被端上桌，讓民眾看了整個反胃。

採買年貨得更小心，台北市衛生局抽查發現公佈，「豆乾」的違規率最高，驗出防腐劑的有4成7。

客家小炒很家常的菜色，但是怎麼做才道地、才正統呢？客家小炒主要材料五花肉、魷魚和豆乾，有的加芹菜，這是客家人過年拜土地公用的三牲，拜完就地取材，炒一炒被客家人稱為聚寶盆，行政院客委會舉辦客家小炒美食比賽，餐賽者使出渾身解數，獻出各種創意料理。

大熱天裡，食物保存更要注意，衛生局6月展開稽查，經過初驗和複驗後，就連知名的店家也被貼上不衛生的標籤，包括金鑛、真鍋咖啡被驗出了生菌數超量，至於高島屋的Jason超市，素豆乾使用過量的防腐劑，衛生局要求業者限期改善。

1元銅板可以買到什麼？答案是一包豆乾或是牛肉乾，原價超過100元，卻只花1元就可以買到，這是台中市一家知名豆乾店遷店，從今天開始，一連5天，牛肉乾、豆乾、蜜餞，一包只要1元，民眾一早就排隊搶便宜。

大陸廣東最近出現不少特訓學校，軍事化的訓練，專收一些逃學或上網成癮的學生，這樣的特殊學校，收費甚至比大學還貴，一個月要大約台幣2萬5；雖然學生得吃不少苦頭，不過就連鄰近的香港及澳門，都有家長把孩子送到這裡受訓。

清明節快到了，台北市衛生局抽檢33項應節食品，有5件驗出含有過氧化氫或是防腐劑苯甲酸。

每個星期三，早上7點半，不論天氣如何，也不需要特別集合，在新竹清大校門口，就會出現這一支單車隊伍。 像今天這個寒流來襲的早晨，將近20輛的腳踏車，從公路車、折疊車、一般通勤車，都已經在這裡整裝待發，目的地就在大約20分鐘車程外的新竹科學園區。竹科單車人謝倩瑩（LuLu）：「先在這邊集合。」 催著大夥出發的，是十幾個大男人隊伍裡極少數的女性之一，穿著一身橘黃色鮮艷車衣的謝倩瑩，還配上同色系護目鏡，竹科人都管她叫LuLu。 LuLu在10多萬人口的竹科，名氣響亮，和她在一家高科技公司的人力資源工作，沒多大關係，而是因為她背包上那塊A4大小的布條，上面寫著「單車上班」這幾個醒目的大字。 謝倩瑩：「都被人家笑啊，然後很多人都問我，妳背那個要做什麼？我說沒有啊，就單車上班啊，就順便告訴他說，你也可以來單車上班啊，然後他們就會覺得很好笑，就說你一個人就背那個布條在路上走來走去這樣子，可是我覺得到現在已經1年多了，很多人看到我都會說單車上班喔，Lulu來了，他們就會知道，其實那些人我不認識，可是他們就會知道有這樣的活動。」 LuLu希望號召大家一起，響應單車上班這個健康環保的信念，一開始怕沒錢沒人支持，所以就用最節省又不失醒目的方法，自製布條掛在身上，走到哪帶到哪。 如今這已經是LuLu推廣單車上班，用腳來愛台灣的第二個年頭了。每個星期三，車隊跟著領頭的LuLu騎進清大校園，這是往竹科上班的一條捷徑，車隊裡全都是竹科的上班族，從工程師到高階主管，紛紛來自不同公司，每週一天，他們把套裝和工作服都先留在了公司，做輕裝簡從的追風打扮，跟著LuLu一起踩上單車。 這時候，校園鐘聲才剛響起，一列往竹科前進的單車隊伍，正朝氣滿滿地穿過還沒有學生上課的校園，一個轉彎後，騎在最前面的LuLu，向隊友發出警告。謝倩瑩：「喔，上坡的來了，上坡，試一下上坡。」 第一個小上坡，單車隊跟著LuLu，全數順利通過。謝倩瑩：「開始又要上坡了，這邊還有一大段上坡。」 到了下一個大上坡，今天騎小摺出門的LuLu進度開始慢了，明顯被拋到隊伍的後頭。謝倩瑩：「哇賽，這個…。」隊友：「加油喔！加油喔！」謝倩瑩：「這個我騎不上去了耶。」 倒是車隊裡，除了LuLu之外的另一位女隊友，輕鬆愜意地踩上了斜坡，當初，她也是少數被LuLu說服騎車上班的女性。 今天隊伍裡，還多了一位被包圍在大人中的小小見習生，穿著粉紅色車衣的小女孩，正在放寒假，在竹科工作的爸爸笑說，要及早帶她出來練車，這樣竹科單車女隊長，才能後繼有人，把LuLu那份呼喚大家的熱情，或者看在有些人眼裡那叫做傻勁，傳遞下去。 謝倩瑩：「其實我覺得，那個整個心路歷程是這樣，剛開始我也覺得，我怎麼那麼雞婆，我幹嘛要去叫人家來騎單車，可是我覺得，我覺得這個過程，應該是讓我享受到很多，應該是這樣講，譬如說在6年前，我騎山路，路上沒有人，可能只有我們一個，一兩個這種騎腳踏車的，可是呢，路上的這些人，他們開車的看到我，他們都會給我鼓勵說，哇，小姐妳好厲害，加油，妳要不要吃東西，我說不要，好累、好喘，好好好，我在上面等妳，我請妳吃豆乾。」 就是這麼簡單的相遇，兩個滾動的車輪，讓LuLu發現，原來這也是拉近人我之間的一座橋。謝倩瑩：「那我覺得最好玩的，就是在路上遇到的話，大家會互相寒喧一下，然後互相打招呼，我覺得，這個是最好的一面，另外我在想，很多那種騎機車的，他看到我們，也會說原來可以騎單車上班。」

大環境不景氣，卻偏偏在這個時候，調漲市場擺攤的權利金，從9年前的25萬，調漲到將近50萬，不能分期付款，得一次繳足，攤商叫苦連天，尤其是一位48歲的廖小姐，丈夫過世，靠著市場賣豆乾、豆腐，1個月賺個2萬5千元，一個人獨自照顧年邁的公婆和3個小孩，現在，為了生計得續租攤位，卻生不出錢來，只能無奈哭訴。

景氣不佳，很多人都要省荷包，TVBS推出「老街便宜吃」系列報導，告訴您週末假日到哪裡旅遊，可以用最少的錢吃到最多美味小吃。今天要帶您逛苗栗的南庄老街，不用花2百元就能吃飽喝足，品嚐客家手工「勾勾麵」，香蒜、紅椒滷出來的濕豆乾，還有飯後甜點桂花釀湯圓冰。

今年5月份，台北市衛生局人員到環南市場，針對豆類製品進行抽驗，卻發現有19.7%的防腐劑和雙氧水都過量，今天凌晨時分，衛生局人員再度突擊檢查，業者態度卻相當強硬，不願配合檢查，場面一度尷尬。

吃散裝豆乾，竟然發生肉毒桿菌中毒，這個案例是在吃完豆乾隔天，出現舌頭發麻、呼吸衰竭，送醫後插管治療，住院40天還是留下肌肉無力的後遺症。由於肉毒桿菌怕高溫，容易出現在生食，要是自製的豆乾事先加熱不夠，或者是事後保存不良，都可能遭到肉毒桿菌素污染。

香港美食作家蔡瀾跟名作家倪匡等人，組成美食團來台嚐鮮，到了台中，指定要吃古早味台菜料理，一行人臨走前，不忘順路買台中名產太陽餅跟豆乾，就連水果攤也要逛一逛，不放棄任何一個品嘗台灣美食的機會；但原本要到一中接吃雞排、喝紅茶的行程臨時取消，倪匡說，他實在不覺得雞排跟紅茶哪裡特別好吃。

什麼都漲，現在連花生和黃豆都漲，讓桃園知名的花生糖和豆乾店家，壓力實在沉重，不過，花生糖店家說，他們會自行吸收成本，暫時不會漲，但豆乾可就不行，會在這個月中，調漲25%，舉例來說，大片的黑豆乾，就漲2元。

有名的桃園大溪豆干，最近有業者看準日本愛吃金箔食品的風潮，在滷豆干裡加入金箔，外銷日本，果然受到青睞，但台灣因為食品衛生管理條例規定，金箔屬於著色劑，只能當糕餅外層裝飾，不能用在豆乾豆腐等生鮮豆類，所以國人無法吃到這種黑中帶金的滷豆干。

2名「假參訪，真行乞」的大陸男子，白天在捷運站週邊行乞，晚上就住在西門町附近，西寧南路上的便宜旅社，1個晚上只要700元，晚餐也只吃30元的白麵配豆乾，麵攤老闆娘說，他們2個很節省也很客氣，還把「錢」匯回大陸給家人，卻沒想到這是「乞討」得來的。

除了部份的碳酸飲料，專家說有些零食裡，也同樣含有苯甲酸鈉物質，賣場裡頭，無論是豆乾或是蜜餞，部分商品都添加苯甲酸鈉，醫師建議，常吃這些零食的民眾，最好減半，讓風險降到最低。

檢調追查斃死豬肉的流向，各地都有大動作，台中市政府今天也出擊搜查，針對相當知名的一心豆乾，稽查人員直接來到生產線，但是卻擺了個大烏龍，因為一心豆乾只有進口牛肉，生產牛肉乾，豬肉乾都是上游廠商代工生產的，而稽查人員檢驗相關文件，業者沒有豬肉來源，證明也能過關，讓人不得不懷疑，這樣的稽查動作能查到斃死豬肉嗎？

大家挺扁倒扁，都忘了今天是921地震7週年，當年位處震央的國姓鄉九份二山，居民幾乎已經搬光，只剩下1戶人家，他們靠著賣地震紀念照，和自創的小吃「豆乾堡」，重建家園，不過面臨政府不補助，水保局又要拆除房子，讓他們無法接受。

被家長爆料提供臭豆乾的台北市中正國小，校長很無奈，今天特別公開「營養午餐」的製作過程。但由於爆料家長，在記者前往查證前，先傳真給校方，預告會有記者採訪，因此營養午餐是否真有問題，沒辦法看到真相。

國民黨主席馬英九今天到大溪慈湖謁陵，不過我們的記者獨家發現，馬英九在謁陵後，溜進當地的名產店血拼，短短幾分鐘狂買各式名產，結帳時還跟桃園縣長朱立倫搶著付錢。不過，最糗的是，馬英九想要抱小孩展現平民作風，小孩卻被嚇得大哭。

就要過年了，您採買的年節食品到底安不安全？台北市衛生局公佈了第二波的檢驗報告，發現違規添加防腐劑、漂白劑的現象還是十分普遍，不過比較令人擔心的是，有不肖業者，違法在年糕裡添加「去水醋酸」，可能會對人體，造成細胞傷害。

婆婆媽媽炒菜喜歡放肉絲，不過大陸福建卻有人差點吃到了細鋼絲，這是因為市場買回來的豆乾裡面，竟然有一根根的碎鋼絲。

農曆年腳步近，年貨大街更是人潮洶湧，但買年貨試吃吃到飽，要如何選購才買的安心？衛生局今天突檢迪化街商家，發現有8大類食品不合格，提醒民眾要注意散裝食品的標示，試吃食品應該加防塵蓋，另外還在現場設有檢測站，讓您立即清楚食品是否合格。