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加速老化防腐劑 豆乾、蜜餞也都有!

記者 廖盈婷 / 攝影 廖廣賓 報導
發佈時間:2007/05/28 19:27
最後更新時間:2016/05/16 15:06

除了部份的碳酸飲料,專家說有些零食裡,也同樣含有苯甲酸鈉物質,賣場裡頭,無論是豆乾或是蜜餞,部分商品都添加苯甲酸鈉,醫師建議,常吃這些零食的民眾,最好減半,讓風險降到最低。

哪些食物,也含有苯甲酸鈉防腐劑?直接來到賣場,這一區,蜜餞類食物、豆干類零食,同樣的成分清楚標明;還有過年過節一定要吃的瓜子,部分廠牌也有傷身的苯甲酸鈉。

北醫公共衛生教授韓柏檉:「這些東西,基本上,不是好東西,吃還是要吃啊,但是分散風險,是現代人必備觀念,不需要那麼忠誠,應該換個牌子吃,或喝(吃)原來的一半就好了。」

雖然英國研究證實苯甲酸鈉,對身體有所危害,但研究並沒有清楚說出劑量用多少,對身體會有傷害;衛生署的規定是,每1公斤只能有0.6克的苯甲酸鈉,零食業者也很聰明,直接標示符合衛署標準,只是這樣就夠了嗎?

韓柏檉:「食品添加物未必,有做動物實驗,了解每種東西的毒害,很多東西回歸自然是最好的,長期累積多了,可能肝腎負擔更為增加。」

衛生署強調新的研究證實,苯甲酸鈉對身體有害,但是否會更改法令,限制商品的防腐劑含量,會持續收集資料,再做研議。

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