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悲劇了！誤把豆花當成蒸蛋拌飯吃 眾笑翻：都是蛋白質
將蛋液打散加點調味料放進電鍋蒸熟後，就是一道大人小孩都喜歡的蒸蛋料理，簡單、營養又快速，是不少家庭主婦常準備的料理。但近日一名網友卻誤把豆花看成蒸蛋，開心地將豆花盛上熱呼呼的白飯，一入口才發現「悲劇了」，將事情經過貼上網路後，引起一陣熱烈討論。2022/01/20 05:31 -
整盒蛋下鍋…3顆竟「皺如人腦」 主婦揭密：太靠近這處
雞蛋料理是許多民眾餐桌上的日常菜色，除了炒蛋、煎蛋或蒸蛋外，也有人喜歡直接用熱水煮成水煮蛋，不過近日有民眾煮好一盒水煮蛋後，發現其中有3顆蛋「表面全是皺紋」，明顯和其他蛋長不一樣，她擔心食用安全便PO網詢問，很快就釣出許多過來人公布解答。2021/12/25 10:38 -
茶碗蒸和蒸蛋差在哪？內行曝關鍵用料 苦主嘆：被騙過
茶碗蒸屬於日本料理，因使用茶杯作為容器而得名，然而走進台式自助餐店，同樣能看見蒸蛋料理，就有民眾好奇2者究竟差別在哪？對此，就有內行人點出關鍵差異，更有鄉民分享曾被業者欺騙，花50元買茶碗蒸卻拿到沒誠意的仿製品，直呼根本黑店。2021/11/08 23:32 -
打蛋驚見「3顆蛋黃」含血紫色 內行神解原因：運氣很好
蛋料理變化豐富且含高營養價值，是許多人的最愛，而通常一顆蛋內只有一個蛋黃，不過一名網友近日打蛋卻驚見「3顆蛋黃」，其中一顆的大小和顏色還跟其他的不一樣，令他相當疑惑「請問那顆巨蛋是什麼東西呀？」畫面引發熱議，也有內行人神解原因直呼「你運氣真的很好！」2021/03/21 20:10 -
最低熱量非水煮蛋！「蛋料理排名」3族群少吃茶葉蛋
最愛吃什麼蛋料理呢？你可知道一樣是蛋，但料理方式不同，熱量也會天差地遠。營養師高敏敏公布「各種蛋料理熱量排行榜」，熱量最高前3名分別為炒蛋、荷包蛋、溏心蛋。2021/01/29 16:32 -
雞蛋敲開驚見「鮮紅月經」！人妻嚇壞 內行人曝真相
雞蛋料理變化多且富含營養，深受大小朋友喜愛，不過近日有一名人妻買了雞蛋，回到家一敲開竟驚見「鮮紅月經」，讓她當場嚇壞。2020/12/29 08:48 -
水煮蛋殼難剝！她「沖冷水沒用」崩潰 內行人一招秒解
水煮蛋蛋白質豐富且做法簡單，是許多人愛吃的蛋料理，不過究竟蛋殼應該怎麼剝才不沾黏？成為不少人的困擾。有網友發文表示，即便已經拿水煮蛋沖冷水，但剝起來仍坑坑疤疤，忍不住發文求救，引來眾多網友分享自己的獨門秘訣。2020/08/27 19:29 -
煎煮炒炸都適合 各國「蛋料理」口味大不同
雞蛋在許多國家的飲食文化中，都扮演不可或缺的角色，各地烹調雞蛋的方式也可說是五花八門！簡單的雞蛋，只要稍加調味，就能變化出多重的美味饗宴。2020/07/20 16:53 -
排隊4小時也要吃 LA嫩蛋漢堡進攻首爾
帶您品嘗美味的蛋料理。無論是藏了半熟蛋的馬鈴薯泥，或是嫩蛋培根漢堡，在洛杉磯創立的蛋料理名店，現在搶攻南韓市場。這間全球第9家分店，首爾店開幕當天吸引上百人排隊4個小時。2020/07/12 17:49 -
台式美食愛「加蛋」 牛排、漢堡、小吃添美味
台式美食經常在餐點中「加蛋」，不論是夜市牛排或是早餐店的漢堡，這些國外原本沒加蛋的，到台灣普遍都可以加蛋，就連豆漿店也幾乎每一道都有蛋，加蛋料理成了特別的「台式美味」。2020/05/26 23:51 -
親友硬餵蛋料理「兒過敏險窒息」 女星驚：差點失去他
藝人依依2013年和丈夫結婚後，育有3子「小餅乾、小吐司、小麵包」，沒想到在今年母親節前夕，依依在臉書寫下「我差點失去了一個兒子」，嚇壞了她！2019/05/10 23:26 -
怨國訓伙食差 金牌教練：選手寧外食、吃麵
距離金年8月份的亞運會只剩下5個月，沒想到金牌舉重選手郭婞淳的教練林敬能，突然忍不住在臉書抱怨國訓中心的伙食太差，除了早餐雞蛋料理變化太少，晚餐也不夠好，讓不少選手乾脆吃麵或外食，另外他還批評現任的執行長只在乎建設，忽略選手需求，對此國訓中心出面澄清，強調所有餐食都是配合營養師的調配。2018/03/13 17:56 -
滑嫩炒蛋加辣醬 特色三明治席捲美西
美國有一家早餐餐廳主打蛋料理，他們靠著招牌的炒蛋三明治，從餐車起家發展成現今的餐飲品牌，他們的用料雖然簡單，但是堅持採用新鮮食材，加上料理方式讓炒蛋特別軟嫩，擄獲無數饕客的心。2017/11/09 16:38 -
就是愛雞蛋！ 紐約蛋餐廳菜色繽紛多變
對美國人來說，早午餐一定要有蛋才完美，美國紐約就有一間餐廳，專門販售各式蛋料理，從最常見的漢堡夾蛋，再到健康藜麥沙拉，就連韓式拌飯，也有美國口味的改良版，吸引顧客上門。2017/10/20 16:06 -
御膳料理「三不沾」 大陸夢幻甜點擄獲日人
雞蛋是一種很方便料理的食材，但是大陸卻有一項雞蛋料理叫三不沾，卻讓廚師做起來上氣不接下氣，不過也因為口感獨特，讓前日本首相念念不忘，更帶回日本介紹給天皇。2017/09/21 15:44 -
夜市「爆蝦」美食有專利 製程、外型不能仿
夜市小吃百百種，重複性相當高，但最近在桃園中壢夜市出現這樣一款創意小吃，用蝦子和鵪鶉蛋料理，特殊造型很吸睛，但業者擔心被模仿，還申請了專利，成了夜市裡的另類小吃。2017/09/10 18:54 -
「鹽酥雞」成世大運餐！ 選手：有點油不會吃
世大運餐點出爐，台式餐點特別設計台灣小吃，像是鹽酥雞、蔥油餅、烤玉米，不過就有選手認為，有點太油膩，不太適合運動員賽後賽前食用，不過世大運籌辦單位也強調，雖然是鹽酥雞但是會特別去油處理，而且採開放吧檯供餐，高達300多種餐點，光是蛋料理就有茶葉蛋、水煮蛋、炒蛋、荷包蛋讓選手自行選擇。2017/06/11 18:00 -
到處都是蛋！ 「蛋糕.拉麵」餐飲業自行把關
一天當中，民眾常會吃到蛋料理，吐司夾蛋、拉麵的溏心蛋，早午餐歐姆蛋，甚至甜點蛋糕，都含有蛋，戴奧辛雞蛋事件爆發後，部分業者自行把關，像是新光三越全台門市，任何產區的雞蛋都下架；SOGO針對來自彰化的雞蛋，預防性下架，麥當勞指出，沒有使用彰化產區雞蛋，平息消費者疑慮。2017/04/23 12:17 -
不是修圖！一刀切下水煮蛋 日主婦：蛋黃呢？
水煮蛋是很簡單的蛋料理，在吃水煮蛋時偶爾會有人吃到「雙蛋黃」，不過這已經不稀奇了！日本有一位主婦在自己twitter上po出一張照片，只見被切成兩半的水煮蛋竟然「沒有蛋黃」。2016/12/22 17:16 -
飯店推體驗皇宮餐 巧手重現「清代歐姆蛋」
你有吃過古代的歐姆蛋嗎？故宮將展出郎世寧特展，飯店搭話題，推出了復古餐，清朝乾隆年間，用雞蛋、青蔥、白木耳做成一道蛋料理，稱之為「攤雞蛋」，因為口感、材料，都類似歐姆蛋料理，又有「古代歐姆蛋」之稱，另外相傳還有郎世寧發想的冰淇淋，馬鈴薯做成泥，透過冰鎮調味之後，做出來的甜點，就跟真的冰淇淋一樣，被一一重現。2015/10/07 13:10 -
連鎖早餐店拒大武山雞蛋 民眾：吃蛋不安心
屏東大武山牧場所生產的雞蛋，市佔率約5%，過去他們供應給連鎖早餐店「晨間廚房」，疫情爆發後，晨間廚房決定即日起，全面停止合作，改用別家廠商的雞蛋，因為民眾現在消費沒信心，還有人買早餐會刻意避免買蛋料理，也有民眾反應，現在只吃全熟的雞蛋，避免風險2015/01/11 11:43 -
日耗1800萬顆 「戳不破蛋黃」高檔搶市
您知道台灣人一天要吃掉多少顆雞蛋嗎？答案是1800萬顆，每年產值高達150億台幣，台灣人愛吃蛋，也越來越講究，每顆蛋的價格也可以從4、5元喊到20多元，價差很大，就有餐廳業者為了提升品質跟形象，雞蛋料理就標榜使用「拿竹籤也戳不破的蛋黃」，更是引發話題，看好台灣的雞蛋市場，現在也有越來越多的企業開始投資這樣傳統農業，讓雞蛋也越來越精品化。2013/10/27 19:05 -
〈獨家〉中市籲：勿食生蛋 親子丼、蛋蜜汁照賣
H7N9禽流感來勢洶洶，相關單位不斷呼籲，要民眾把雞肉、雞蛋煮熟再吃，避免感染，不過像是傳統蛋蜜汁、月見冰，都是用生蛋調製的冰品，還有韓式拌飯以及日式親子丼，也得用生蛋來提味，我們發現這些餐廳或店家，明知道現在是防疫期間，還是照樣提供生蛋料理。2013/04/10 19:53 -
防H7N9 「腸胗」煮熟再吃、生蛋少碰
大陸的鴿子、鵪鶉，陸續被驗出H7N9病毒，雖然目前還無法確認，16例個案的傳染途徑究竟為何，感染科醫師建議，避免病從口入，除了少碰生雞蛋料理，包括美乃滋、提拉米蘇，另外鴨腸、雞腸也要完全煮熟，因為腸子就是病毒的繁殖熱區。2013/04/06 12:29 -
微波小法寶 金黃蛋料理輕鬆上桌
蛋的營養價值很高，金黃的顏色也能為料理增添色彩，日本業者就推出各種雞蛋的料理用具，像是做蛋皮的三合一盤組，蛋包飯烤盤還有蒸蛋盒，這些小法寶都不需要用到火，只要放進微波爐熱幾分鐘，各式各樣的蛋料理就能輕鬆端上桌。2012/06/16 12:47
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