屏東大武山牧場所生產的雞蛋，市佔率約5%，過去他們供應給連鎖早餐店「晨間廚房」，疫情爆發後，晨間廚房決定即日起，全面停止合作，改用別家廠商的雞蛋，因為民眾現在消費沒信心，還有人買早餐會刻意避免買蛋料理，也有民眾反應，現在只吃全熟的雞蛋，避免風險！
早餐吃顆蛋，營養加分又有飽足感，過去有不少民眾就愛7分熟，滑嫩蛋汁的口感，但是現在H5N2禽流感爆發，半生不熟的蛋，最好不要再吃。
客人：「如果真的要點的話，會叫老闆把蛋用熟，解決了再吃呀，還是要吃呀！」
連鎖早餐店晨間廚房，過去固定是進大武山的雞蛋，現在全面更改供應商，就是因為民眾消費沒信心。
早餐店業者：「當然會擔心(影響生意)，早上就有客人在問說，某某東西有沒有加蛋這樣子。」
H5N2並不是人禽共通疾病，雞肉雞蛋煮熟比較沒有風險，晨間廚房儘管解釋，過去的蛋並非感染雞隻所生產，但為了避免消費者疑慮，還是決定更換廠商，而另外像是多間賣場通路，大多也在1月9日就自主下架。
連鎖超市店員：「我們蛋都擺在這邊，如果沒有就沒有。」
大武山牧場的蛋品，像是有蛋太郎、鮮和養心蛋，賣場的貨架上已經看不到，而其他像是王品集團，也曾經使用過大武山的雞蛋，不過公關說只短暫進貨了4個月，目前合作已經中止，大武山畜牧場1年市佔只有5%，農委會認為對蛋價的衝擊並不大，但是就怕民眾短期因為害怕，減少採購雞蛋，反而可能會造成蛋價崩盤。
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