-
大溪豆乾入湯圓 三角造型口感Q
桃園大溪老街，有一間古早味的湯圓小店，老闆娘把古早的湯圓變成金字塔形狀，裡頭包的是大溪豆乾、客家菜脯和豬肉做的內餡，品嚐起來口感層次分明，28年來不變的老味道，人氣越來越旺，靠的是純手工的真材實料。2012/02/07 11:37 -
823砲戰坑道 醃漬出營養「黑菜脯」
菜脯也就是蘿蔔乾，不少人拿來配稀飯吃，但您看過黑菜脯嗎？金門就有號稱能滋補養身的黑菜脯，是用白蘿蔔不斷醃漬發酵，直到完全變黑；而最天然的醃漬地點，就是823砲戰時的戰地坑道，因為裡頭四季恆溫，讓口感不受溫度影響，而且至少得存放7年以上，讓黑菜脯越陳越香，越黑越營養。2012/01/29 13:16 -
簡單就好！ 陸客最愛台菜「菜脯蛋」
開放陸客自由行，帶動觀光產業，台灣官方也絞盡腦汁，想新花招讓陸客掏錢，尤其在吃上面更是推陳出新，但沒想到根據最新的台灣旅遊偏好調查報告，發現陸客最愛的台灣美食，台菜料理高居榜首，有超過7成的支持率，其中充滿古早味的菜脯蛋、花生豬腳、麻油豬肝等等，都是陸客來台必吃的道地料理。2011/11/12 18:24 -
現撈龍蝦配菜脯 海陸美味「鮮」上桌
一般人對於龍蝦的印象就是高檔食材，實在很難把牠跟菜脯這樣的平民食物聯想在一起，新北市有業者就獨創一道龍蝦菜脯料理，現撈的新鮮龍蝦油炸鎖住鮮味，再放入菜脯一起大火熱炒，龍蝦的海味與菜脯完美的結合，成為店裡的招牌菜。2011/09/04 13:23 -
疑誤食「馬錢子」 2對夫妻神經中毒亡
南投信義山區，2對夫妻離奇中毒死亡！由於4人在喝酒聚餐之後，陸續出現嘔吐、抽搐、全身痙攣，最後呼吸麻痺，面帶苦笑死亡，事後警方調查4個人當晚吃的食物，煎魚、菜脯蛋、山豬肉炒薑和煮瓢瓜，另外還有幾瓶米酒，醫生除了懷疑，4個人有可能是吃了掺有「馬錢子」的食物，或是泡的藥酒，造成神經中毒暴斃，檢方後天將解剖，追查死因。2011/07/07 12:02 -
端午「毒」粽料 連鎖超市菜脯超標4倍
下個禮拜就是端午佳節，衛生局抽驗市售粽子、粽料，發現蘿蔔乾、蝦米連續3年登上違規最嚴重食材。尤其是蘿蔔乾添加防腐劑，不合格率超過一半，甚至連鎖松青超市菜脯也被點名，防腐劑超標4倍多。部分蝦米、粽葉都過量添加漂白劑情形，還有台北市知名古厝肉粽，調味醬同樣被查出防腐劑超標，通通被衛生局勒令下架回收，目前連鎖的松青超市，已經把驗出漂白劑的產品產品下架。2011/05/30 12:54 -
〈獨家〉湖南味「臘腸」飯糰 8兩重份量足
一般飯糰會包酸菜、菜脯、油條、滷蛋等等配料，台中有店家除了菜色，還加入里肌肉、一整條臘腸，通通包在一起，飯糰超有份量，一個就有8兩重，當正餐吃剛剛好，還有登山客會事先買著，當途中的餐點。2010/11/24 13:34 -
〈快訊〉北縣抽驗菜脯 2成1防腐劑過量
台北縣抽驗市售菜脯23件，驗出5件含有超量防腐劑苯甲酸，不合格比例高達2成1，已經要求店家立刻停止販售。2010/07/14 17:38 -
「防腐劑菜粽」 問題菜脯超標7.14倍
端午節腳步近了，應景吃粽子，可得當心吃到「防腐劑肉粽」！北市衛生局抽驗發現，市售粽子有1成6不合格，除了粽葉泡了漂白劑，最誇張的是內餡菜脯，被驗出防腐劑超標7.14倍，吃多了會引起腸胃不舒服，但有店家已經賣出200多顆。2010/06/07 12:26 -
〈獨家〉扁最想吃「荷包蛋」 盼珍週週來探望
一審被判無期徒刑，前總統陳水扁羈押庭在即，算算陳水扁從去年11月中被羈押，後來無保獲釋，又被二度羈押，到今天陳水扁已經被關在看守所301天；似乎羈押太長，讓陳水扁感覺快要撐不住了，據我們了解，陳水扁最近不斷透過扁辦，希望吳淑珍可不可以一個禮拜就去看他一次，而在他最近從北所稍出的信，還說自己很想念家鄉味的荷包蛋和菜脯蛋！2009/09/23 19:13 -
宜蘭怪冰多 苦瓜、檳榔、菜脯都入冰
日頭赤炎炎，吃什麼最消暑？冰淇淋一定是不少人心中的首選，不過，如果是辣椒冰淇淋、山苦瓜冰淇淋，您還會想吃嗎？宜蘭縣各個休閒農場，以在地農產品研發冰品，三星蔥、辣椒、山苦瓜，甚至是檳榔跟牧草都能拿來做冰淇淋，宜蘭縣農業處都說，宜蘭的怪冰特別多。2009/06/28 12:58 -
再查黑心菜脯！ 北縣倉庫扣600箱
再過幾天就是端午節，不過雲林檢方在台北縣泰山鄉，又查獲630箱，總共7千多公斤的菜脯，這些菜脯的外包裝，和之前雲林李姓兄弟所賣，添加甲醛的黑心菜脯，包裝一模一樣，業者也坦承是跟雲林進貨，檢方已經貼上封條，要求化驗結果出來前，業者不准賣。2009/05/26 17:04 -
毒菜脯流全台 宜蘭查獲553公斤
雲林的黑心福馬林菜脯流通全台，各地衛生單位主動稽查，宜蘭縣衛生局就查獲550多公斤。不合格的業者，有的跟雲林那家有問題的工廠買，也有更大一部分是從台中一家商行購入，衛生局官員相當關切，將調查台中商行的貨源，是同一家雲林工廠，還是又有另一家不肖的黑心菜脯工廠！2009/05/22 15:14 -
追黑心菜脯流向 檢調查扣帳冊
雲林縣查獲黑心菜脯，衛生局化驗結果，這些菜脯中的福馬林含量高達216ppm，檢調再次回到工廠，查扣相關帳冊、帳戶和資料，釐清究竟有多少問題菜脯？流入市面。2009/05/20 18:55 -
大腸桿菌高！ 知名肉粽店生意差
端午節到了，這幾天是肉粽店生意最好的時候，但是台北縣十八王公廟一家知名的肉粽店，被衛生局檢驗出大腸桿菌含量過高，被勒令限期改善；再加上，中部地區有菜脯工廠使用福馬林的情況，十八王公廟這幾家肉粽店也有摻入菜脯，客人明顯變少，商家個個是叫苦連天。2009/05/20 17:18 -
〈快訊〉菜脯泡福馬林賣13年 檢方採證
雲林一處菜脯工廠，把菜脯泡在福馬林裡面，而且一賣就是13年，銷售地點包括北中南的餐廳、傳統市場等等，檢方今天下午前往現場補強證據，追查菜脯流向。2009/05/20 15:53 -
驚傳黑心粽！ 7成菜脯超含苯甲酸
端午佳節就要到了！不過監察院調查發現，市面上的粽子暗藏黑心危機！因為抽檢粽子餡料，有4成肉粽中的蝦米不合格，更嚴重的是，有7成的菜脯含有過量的苯甲酸，吃多了對人體健康有害。2009/05/20 12:29 -
黑心菜脯風暴 無帳冊流向成謎
雲林縣昨天查封127噸添加福馬林的菜脯，警調查出，全台一半以上菜脯，都是這對李姓兄弟生產，但菜脯煮熟很難分辨有沒有福馬林，民眾不想吃進防腐劑，只能碰運氣；警調沒有搜出製造商的帳冊，追查黑心菜脯流向幾乎是不可能的任務，台灣從北到南都捲進這場風暴。2009/05/19 18:43 -
福馬林「黑心菜脯」 色白、味嗆鼻
菜脯該怎麼分辨有沒有福馬林？業者透露，顏色太白、聞起來有嗆鼻臭味，都表示加了防腐劑漂白，不過這個方法只限還沒炒熟的半成品，民眾買便當、吃自助餐加的菜脯，顏色味道早就變了，會不會吃到福馬林，除非專業化驗，否則分不出來。2009/05/18 19:30 -
菜脯浸泡福馬林 銷往北中南餐廳
動物標本用的防腐劑福馬林，竟然被不肖商人添加在菜脯裡面！民眾檢舉，雲林一處菜脯工廠，把菜脯泡在福馬林裡面，而且一賣就是13年，銷售地點包括北中南的餐廳、傳統市場等等，更可怕的是人體吃進福馬林，可能傷害喉嚨還有腸胃，嚴重的話，更可能致命。2009/05/18 17:53 -
菜脯蛋迎陸客 五星級推台灣味
7月份開放陸客來台觀光，目前已經有五星級飯店業者特別規劃推出陸客餐，打破原本台灣客人得花1萬元才能出菜的低銷，八菜一湯，5千元起跳！不過，看看菜單內容，從菜脯蛋、煎豆腐、三杯中卷、排骨酥湯，全都是在快炒店花100多元隨便就能點到的菜色，業者強調，就是要推出道地台灣味，才能讓陸客感受台灣風情！2008/06/18 00:44 -
老字號肉粽一粒賣15元，業者？
瓦斯、粽葉和豬肉，齊聲喊漲，今年要吃到便宜肉粽，可說是難上加難，不過台中市一家肉粽店，不但維持一粒20元售價，端午節前夕，更推出現場吃特價一粒15元，內餡有豬肉、蛋黃和菜脯，相當豐富，許多人迫不及待就在店家前吃起來，預計一天賣出上千粒肉粽。2008/06/03 14:58 -
堅持不漲！ 老字號肉粽一粒賣15元
瓦斯、粽葉和豬肉，齊聲喊漲，今年要吃到便宜肉粽，可說是難上加難，不過台中市一家肉粽店，不但維持一粒20元售價，端午節前夕，更推出現場吃特價一粒15元，內餡有豬肉、蛋黃和菜脯，相當豐富，許多人迫不及待就在店家前吃起來，預計一天賣出上千粒肉粽。2008/06/02 16:41 -
五星飯店粽子不漲，業者？
高糧價消費者還要忍多久？聯合國農糧組織的研究說至少要忍10年；日子難過，業者要賺錢，民眾要省錢都得自己想辦法抗漲；像端午節吃的粽子，有五星級飯店不漲價，不過全部變成素粽子，因為豬肉飆天價不包肉省成本，還有量販店推出最便宜肉粽，10元錢有找，有肉喔，小小一塊配菜脯。2008/05/28 14:03 -
五星飯店粽子不漲 「沒包肉省錢」
高糧價消費者還要忍多久？聯合國農糧組織的研究說至少要忍10年；日子難過，業者要賺錢，民眾要省錢都得自己想辦法抗漲；像端午節吃的粽子，有五星級飯店不漲價，不過全部變成素粽子，因為豬肉飆天價不包肉省成本，還有量販店推出最便宜肉粽，10元錢有找，有肉喔，小小一塊配菜脯。2008/05/27 19:34
廣告
