開放陸客自由行，帶動觀光產業，台灣官方也絞盡腦汁，想新花招讓陸客掏錢，尤其在吃上面更是推陳出新，但沒想到根據最新的台灣旅遊偏好調查報告，發現陸客最愛的台灣美食，台菜料理高居榜首，有超過7成的支持率，其中充滿古早味的菜脯蛋、花生豬腳、麻油豬肝等等，都是陸客來台必吃的道地料理。
蔥、蒜、辣椒一起下油鍋爆香，再放進大Size蛤蠣大火拌炒，最後放上九層塔提味，光用看的就讓食指大動。
只要到熱炒店，幾乎必點的炒大蛤，濃濃的台灣味，現在不只台灣人愛，就連陸客也欲罷不能，從最新出爐的台灣旅遊偏好調查顯示，陸客來台最愛的台灣美食，依序是台菜料理擔仔麵、牛肉麵、薑母鴨和小籠包，其中台菜更是有超過7成的支持率。台菜餐廳業者陳瑞欣：「陸客來我們餐廳用餐的時候，排行榜第一名的，當然都會點我們最道地的菜脯蛋，然後豬肝這些菜色，這都是陸客的最愛，我們熱炒類有提供像現炒的炒大蛤，那陸客就很愛配啤酒一起吃這樣子。」
就愛台灣味，連怎麼吃都講究，其中最受歡迎的就是充滿古早味，不管是配稀飯還是乾飯，都對味的菜脯蛋，陸客來台幾乎必吃，另外滷到透爛的花生豬腳，吃了可以暖身子的麻油豬肝或是炒絲瓜，也都讓陸客愛不釋手。
白色麵糊配上蚵仔、蛋汁跟青菜，有著道地台灣味的夜市小吃，同樣緊緊抓住陸客的胃，台灣官方絞盡腦汁想要開發新口味美食，吸引陸客，其實最傳統、最簡單的台灣味，才是真正的賣點。
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