菌數 結果共249筆

食藥署針對人氣餐廳進行稽查，其中有有家複查後仍不合格，包含台灣壽司郎、小蒙牛、瓦城等，西門町的壽司郎，因為松葉蟹鮮蝦沙拉，菌數超標，遭罰3萬元，瓦城則是因為豆腐原料過期，遭罰12萬元。

不少老饕喜歡吃溫體肉品，像是溫體豬或者溫體牛，但其實這類肉品，運送跟保存都很難，因為是常溫，所以容易孳生細菌，根據大學教授報告，溫體肉生菌數，比馬桶還要髒上千倍，有時候就算把肉煮熟了，原本的口感的肉質也都會變調，建議如果真的要吃溫體豬，運送跟保存上一定要多加留意。

宜蘭礁溪老爺飯店自昨（6）日爆出集體食物中毒事件後，截至今（7）日上午10時止中毒人數已飆升至141人，其中有81位民眾有就醫史，紛紛出現噁心、嘔吐及腹瀉症狀，目前該飯店自助餐廳已被衛生局要求「暫停營業」，而面對外界質疑使用「地下水」，飯店方則出面回應館內所有的水質都經過完善的過濾及消毒，水質菌數也均符合標準，駁斥外界說法，衛生局日前已完成飲用水的採樣，飯店業者表示將全程配合調查，等待結果出爐。

生活在台灣的我們，想喝到乾淨的水是如此地容易，但在柬埔寨有八成的民眾沒有自來水可以用，尤其湖區居民的飲用水都來自洞里薩湖，惡劣的水質讓湖區居民平均壽命只有50到52歲，更有10%的幼兒不到1歲就因為疾病死亡，如何改善水質也成為柬埔寨居民最迫切需要解決的問題。因此，台灣知風草文教協會秘書長楊蔚齡在2018年時與沈宏文及駱業勳兩位水專家，在洞里薩湖區黑木村及彬賽瑪小學建置「超濾膜濾水設備」，她接受訪問時表示，此設備實驗性地測試一年後，將過濾過的水及沒過濾過的做比較，的確發現生菌數明顯降低。除飲水不潔外，柬埔寨的醫療資源也十分不足，北醫飛洋國際服務團隊連續兩年至當地提供醫療、衛生、教育等服務，團隊指導老師郭曉靜受訪時表示，他們曾將藥材捐到當地衛生所，但對方態度不是很好，後續也很難追蹤藥材去向，因此想要建立類似台灣學校保健室的地方，將藥材保存在學校內。

台中衛生局檢驗市售冰粽，知名三叔公食品「水晶花生冰粽」，初驗大腸桿菌群超標110倍以上，數值甚至已超過最大值、無法計量，總生菌數也超標140倍，除了貨品下架，也請業者原登記的地址新北市前往查處，衛生局說，如果購買即食肉粽，可以要求業者加熱或蒸熟，想吃冰粽，一定要注意全程冷藏，避免退冰，滋生細菌。

東吳大學微生物系，這回實測日常接觸的物品到底哪裡最生菌，結果發現，電腦鍵盤的Enter鍵，竟然比手機還會生菌，還有醫師發現，大賣場的食品櫃門、大家摸來摸去的散裝食品和包裝好的食品，生菌數甚至比手推車還髒。

疫情延燒，大賣場祭出規定，設立單一入口，而且入場都要量測體溫，只要體溫超過37.5，或者拒絕量測的民眾，禁止入場，結帳的時候也有劃線，間格一公尺，減少人群接觸。另外有國外報導指出，賣場手推車的把手細菌非常多，甚至比馬桶的沖水扣還多好幾十倍。而且像是冷凍門上的把手，生菌數每平方就破556萬，相當驚人。

目前到室內空間都有嚴密的防疫管控，不過路上常見的投幣飾遊具卻可能成了防疫漏洞，因為經由碰觸傳染，可能造成肺炎疫情或是流感及腸病毒的擴散，因此目前高雄市衛生局就建議這些場所的遊具暫時包覆或撤除，而我們也針對這些場域進行生菌數檢測，發現生菌數都高達好幾百萬，最誇張的公園溜滑梯甚至生菌數破億。

先前傳出香港有寵物被測出新冠病毒弱陽性，不過獸醫師表示寵物不會把新冠病毒傳給人類，但不排除可能會沾染到毛髮上，如果民眾要幫寵物消毒，獸醫師表示，除了寵物專用的抗菌產品，洗澡是最有效的方法，但酒精、次氯酸水等等都不可以噴在寵物身上。

現在防疫產品幾乎被掃光，不過專家說，並非所有產品都能有效殺死病菌，特別是大家最在意的新冠病毒，雖然目前坊間還沒辦法拿到新冠病毒做實驗，不過現在有生技公司和實驗室，也根據過去SARS的經驗，研發出能夠有效殺死病菌的產品。

防疫當下，對於手會接觸到不同地方必須勤洗手或噴酒精消毒，而流通在市面的鈔票零錢，因為經過無數個人摸過也不知道錢乾不乾淨，因此有人把鈔票零錢噴上酒精消精，實際測試，一張500元的鈔票含有的細菌比馬桶髒2倍多，酒精噴過揮發後細菌數明顯下降，而現在搶手斷貨的紫外線殺菌產品，在鈔票照射3秒左右，細菌數也有降低。

秋意越來越濃，尤其這周三到周五，輻射冷卻效應，中部以北低溫，有可能下探18到19度，泡湯旺季也跟著來臨，為了把關水質，北市衛生局也公布今年1到9月抽驗結果，全台56間被列管的溫泉業者，總共有8家大腸桿菌、總落菌數超標，各被開罰2千元，複查已合格。

食物放在室溫下，容易成為微生物繁殖溫床！北市衛生局抽驗市售飲、冰品、涼麵，有6家飲冰品不合格，生菌數大腸桿菌超標，其中包括知名店家吉龍糖，對此業者表示，製冰機和濾水系統，都有定期委外保養，研判是個案會加強教育訓練。而2家不符規定的涼麵，也承諾未來會加強管控。

您知道高美濕地的水有多髒嗎?根據農業局海資所委託東海大學做出監測，發現高美濕地木棧道起點的水質，大腸桿菌數超出甲類水體標準120倍，連木棧道末端也測出超標20到40倍，總共監測4個點都超標，教授表示超標最多的木棧道起點，測出大腸桿菌數每100毫升有12萬菌落數，代表比菜市場的鈔票還髒。

大陸賣場和各大交通樞紐站都會擺放的「鮮榨柳橙汁販賣機」，打著「低溫新鮮」招牌，頗為大陸家長喜愛，結果抽查發現，竟然暗藏生菌數、大腸桿菌數、金黃色葡萄球菌數等超標的食安問題，其中有兩台榨汁機，霉菌數超標三萬倍。

知名國民飲料蘋果西打月前驚傳臭酸、沉澱物變質，新北市衛生局公布抽驗結果，6件均被檢出黴菌及酵母菌，依違反《食安法》最重可處2億元罰鍰，此外其中有2件生菌數超標，要求業者限期改善，若複查不合格，最重可處300萬元罰鍰。

老牌碳酸飲料出現變質！有民眾買了2公升裝的蘋果西打，喝下肚發現味道有異，仔細看才驚覺裡面有白色不明沉積物，更有民眾拿到廠商的檢驗報告，明明生菌數和黴菌不符規定，但是業者卻沒有主動通報衛生局，直到昨天遭到衛生局稽查、並且勒令下架，業者才在官網做出回應，提供退換貨機制。

台南有民眾到連鎖KTV唱歌，點了酒精飲料，使用業者提供的冰桶，卻發現底部整個發黑長滿了黴菌，向店家反應，對方卻回說每個冰桶都這樣，疑似認為消費者找麻煩，甚至下了逐客令，讓民眾相當不滿把事件Po上網，實際去其他分店，並沒有發現冰桶發霉情況，但把冰塊拿進實驗室，卻發現生菌數超標19倍，竟然比生肉還髒。

炎炎夏日，新北市衛生局今天公布冰品飲冰品（塊）抽驗專案結果，在抽查161件食品中，有1件刨冰經初複驗都檢出生菌數超標，依法裁處新台幣3萬元罰鍰。

夏天吃冰注意了！新北市衛生局抽驗161件飲料、冰品，其中有7件初驗不合格，1件刨冰複驗後還是沒過關，衛生局分析，主要是業者提前一天備料，煮好放涼後才拿去冰，這過程中出了問題，造成生菌數超標，輕微會拉肚子，嚴重會上吐下瀉。

夏天溫度高，不少人喜歡午後來杯手搖飲，但得當心，生菌數有沒有超標!台北市衛生局抽查散裝飲品冰品160件，結果驗出九件大腸桿菌或生菌數超標，知名手搖店迷克夏，也在超標名單內，招牌飲品鮮奶茶，大腸桿菌被驗出是標準值的八倍，衛生局表示，除了開罰，會持續抽查這些店家，直到合格為止。

北市衛生局抽驗市售「散裝飲冰品」，160件中有9件，初驗、複驗都不合格！包括信義區永吉路上，迷客夏販售的鮮奶茶，忠孝SOGO地下一樓豆花莊，賣的粉圓傳統冰，都被驗出大腸桿菌群超標。連鎖餐廳MBWHITECOFFE的士林店，白咖啡冰沙則是生菌數超標。

氣溫飆高，大家都想吃冰消暑，消保會辦神秘客抽檢南部50家冰店冰品送檢，發現不符合衛生標準比例超過7成。包括台南知名的莉莉水果店，不過業者質疑並不知道消保會採樣，還拿出衛生局檢驗單和冰品廠商檢驗報告，強調衛生沒有問題。

炎夏剉冰消暑，但依台灣消費者保護協會到台南、高雄、屏東等地抽樣50家冰品店檢驗，只有13家業者的微生物衛生指標菌完全符合標準，也就是有74%店家衛生指標的生菌數超標。

高雄市衛生局針對夏日飲冰品進行抽驗，第一波隨機抽驗59間店，結果發現有4間店不符合衛生標準，其中還包含了以高價復古茶飲聞名的餐廳，冷泡茶大腸桿菌群超標46倍，對此，業者澄清之間為了降低水溫有加冰塊，可能過程中受到汙染，現在改用過濾水直接沖泡，不再使用冰塊，已經沒有食安問題。