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飯店Buffet螃蟹驚見橡皮筋 民眾險吃下肚
吃螃蟹怎麼會吃到橡皮筋呢？有一位民眾到五星級飯店位在南港的自助餐廳用餐，卻在螃蟹料理當中發現有一條橡皮筋，而且上頭還有黏著白色蟹肉，民眾質疑是和螃蟹一塊下鍋煮覺得相當反胃。醫師表示橡皮筋若加熱很可能會釋出塑化劑，吃多了累積在體內會造成傷害，業者回應橡皮筋是為了固定螃蟹，蒸煮前都會拆除可能是工作人員一時疏失，沒有拆除完全。2015/11/19 19:12 -
鯰魚裹粉製魚排誆鱈魚 流向早餐、便當店
黑心食品越騙越大，衛福部食藥署與彰化檢警還有衛生局一同前往和美一家光大食品社稽查，發現業者涉嫌進口低價的越南鯰魚碎肉裹粉壓制成魚排，混當日式鱈魚排在市面上販售，目前查出已經有80多公噸流出市面，主要都是台中以北的早餐和自助餐廳，目前檢方還在偵辦當中。2015/11/17 18:45 -
「吃到飽」夯！訂位電話被打爆 1天接2萬通
國際旅展即將開跑，很多人會在會場買飯店餐券，價格相對優惠！不少民眾先在飯店訂位再去購買餐券，加上最近有吃到飽餐廳新開幕或重新改裝，導致這些吃到飽餐廳訂位變得很有人氣，晶華酒店柏麗廳光是一天竟然得接超過2萬通訂位電話，是以往的10倍，剛北上開幕的漢來海港，首日訂位電話也超過1萬通，另外像是雲軒、品花苑的自助餐廳，想預訂特殊節日吃飯，至少得提前1個月。2015/11/02 12:19 -
海鮮吃到飽北部拓點！ 南北晚餐價差200元
南部知名的自助餐吃到飽餐廳北上拓點，開幕第一天祭出「2人同行1人免費」活動，果然吸引不少人來排隊，還有人前一天晚上就來卡位，生猛北上1200這家餐廳全台有六家店，但實際比較「南北價格」卻大不同，以晚餐來說，北部價就比南部整整貴200元，業者解釋，台北分店多了進口生蠔也增設獨家排隊美食，成本跟著提高。2015/10/30 14:08 -
義大利師傅甩鍋炒飯 「雲朗」羅馬飯店飄台味
台灣飯店自助餐有特色的非常多，而且每3、5年領導品牌就換人做，讓各家業者都努力推陳出新想花招！受歡迎的品牌，不只在館內要排隊，開到館外餐廳同樣夯，現在還進軍國際，歐式自助餐反攻歐洲。雲朗觀光集團在義大利開新飯店，就把台灣的飯店自助餐經營模式複製過去，從七月試營運到現在，幾乎天天都爆滿，現點現做的模式，讓義大利人覺得新鮮。2015/10/22 19:37 -
福利差很大！員工用餐6折 補助45元一餐
不同的百貨公司福利大不同，其中吃的方面也有所差別!同樣是高雄的百貨公司，高雄新光三越有員工自助餐廳公司一餐補助45元，另外夢時代和義大購物中心，美食街的店家分別會針對員工提供不同優惠，最多可以打到6折，員工不需要每個月購買餐券。2015/10/22 18:23 -
一次吃到撐！10大帶路美食 北台灣最大吃到飽餐廳通通有
2015年中《CNN》票選了全球十大最佳美食旅遊景點，台灣以最高票8242票，打敗香港、東京、曼谷等地勇奪第一，可見台灣美食可說是集了各國美食之大成，對於喜愛到處品嘗美食的消費者來說，到自助餐廳便能夠一次能夠品嚐各地美食再好不過，北台灣占地最大的吃到飽餐廳，將從10月起推出十大帶路美食，不論是人氣最高的米其林一星港點酥皮焗叉燒包、或是引發龍蝦熱潮的龍蝦聖茄羅勒，或是每台斤要價260元的澎湖菊島生蠔與泰國皇家御廚的酸辣生蝦，通通都在24處開放式廚房中品嘗的到，並且豪邁地無限供應。2015/10/05 18:09 -
Buffet能打包！咖啡外帶升級 店家減垃圾量
餐飲業者每天都要面對「處理垃圾、廚餘」的問題，有沒有什麼方法能做得更好？事實上，有不少餐廳都鼓勵外帶，甚至能讓外帶增量，或是外帶享折扣，因為外帶其實沒有享受到服務、更沒有把「垃圾」留在店裡。現在甚至飯店「自助餐」都能外帶，吃不完的pizza可以打包帶走，顛覆大家的概念。2015/09/30 19:13 -
小孩不用一直抱著！郵局造型推車 爸媽輕鬆
方便獨自帶小小孩到到郵局的民眾，郵局多了超可愛的卡通手推車，設計成一台車子的模樣，小孩坐上去能轉方向盤，家長可以推著走，就不怕等待期間要一直抱著，或是等到的時候小孩吵鬧沒地方安撫，其實這樣的設計日本一些自助餐廳也有，小孩的餐桌椅多了輪子，家長要夾菜可以把小孩推著一起去。2015/09/05 13:24 -
快訊／喜來登飯店傳火警 鍋爐燒焦冒黑煙
最新消息，台北市喜來登飯店，晚間傳出火警，飯店的自助餐廳在晚間8點半左右，廚房疑似因為鍋爐燒焦，一度冒出大量黑煙，所幸火勢很快獲得控制。2015/08/11 21:05 -
飯店Buffet廝殺戰！ 台北-新加坡雙人機票免費送
台灣飯店業的Buffet競爭越來越激烈，今年6月中旬位於中山北路上的飯店，才針對1樓的西餐廳進行裝修升級，菜色也全面升級，來客數也明顯增加，而位於敦化南路的飯店西餐廳，自8月7日起至17日，也推出「饗味星國 暢遊新城」美食活動，請來新籍行政主廚，讓饕客品嚐道地新加坡料理，更打出抽獎活動免費送台北-新加坡雙人來回機票來搶客。2015/08/08 19:32 -
還債偷百萬香油錢 廟旁餐廳老闆認罪
新北市新莊地區最大的廟宇之一地藏庵大眾廟，13日半夜遭到小偷闖入，偷走100多萬香油錢，在警方不斷追緝之下終於抓到人，56歲的葉姓嫌犯是素食自助餐店的老闆，餐廳就開在廟旁邊，對廟裡地形非常熟悉，剛開始還否認犯案，直到警方從作案工具上，採集到嫌犯指紋才坦承偷錢。2015/07/28 17:06 -
燉牛肉內竟然有假牙！ 新宿王子飯店道歉
新宿王子飯店，是台灣人到東京旅遊的熱門下塌地點，不過今日卻傳出有客人在飯店自助餐廳用餐，居然在燉牛肉裡面，吃到一顆銀色假牙！飯店獲知後，已經展開內部調查，並公開道歉，另外還有大阪學童吃剉冰，竟然誤食混入的鋁。2015/07/23 17:08 -
饗食天堂漲價！平均漲5% 假日晚餐1人近千
知名的吃到飽餐廳「饗食天堂」，7月份調漲價格！平均漲幅5%，其中漲最多的是假日晚餐，從一個人828元漲到898元，比之前貴了70元，如果再加上一成服務費，一人就逼近1千元！但業者強調，因為新增海鮮菜色，食材成本多了15%，才會調整價格！2015/07/11 19:17 -
來客量佔業績50% 「特色餐廳」成飯店新戰場
新飯店除了拉高住房率，要衝業績戰場還多了餐廳這一塊，主要是台灣民眾對於吃相當重視，看準餐飲商機，飯店業者幾乎有強打的特色餐廳，像是亞都麗緻的天香樓以道地杭州菜聞名，來客量甚至佔整體業績5成，另外還有君品酒店，主打海鮮的雲軒西餐廳，W Hotel則有創意廣式餐廳，另外晶華、寒舍集團旗下自助餐等，碰上節慶假日都是一位難求，餐飲市場成了各飯店集團強攻項目2015/05/23 20:21 -
餐廳搶餐券商機 現做「提拉米蘇」吸買氣
夏季旅展開跑，另外一個賣點就是餐券，跟往年不同，這次除了有五星飯店自助餐下殺5.8折外，不少餐廳也進駐打出最低3.4折，平均8到9折，飯店不落人後同樣祭流血價，吸引不少民眾搶買撿便宜2015/05/22 13:10 -
龍蝦、干貝限一份！ 米其林餐吃到飽控成本
在雙北市單價超過500元以上的自助餐廳至少50家，競爭非常激烈！有星級飯店要搶客人，邀請南法米其林一星餐廳的主廚，來台客座，標榜在自助餐廳能夠「米其林料理」吃到飽，其實其中有20道是客座主廚帶來的南法料理，而且不是所有米其林餐能「無限吃」，像是干貝、鴨干都只能取用一次，米其林餐廳主廚特製的龍蝦料理也限定一人只能吃半隻2015/03/04 19:32 -
冷冬暖胃商機！ 吃飯店Buffet送火鍋搶客
台灣人愛吃鍋，一年商機上看300億元，但是有太多火鍋店搶這塊大餅，現在都得想辦法做出差異化來搶客，有火鍋店把原本用來煎烤的prime等級牛小排，切片變成涮牛肉，還有飯店就像變成了火鍋百貨公司，中式、日式和西餐廳都有火鍋，飯店內的自助餐廳為了搶客，在冬天晚上4人同行，還會送上免費火鍋，業績跟著成長2成2015/01/03 19:15 -
專挑海鮮、肉吃夠本！ 健康餐盤肉魚僅能25%
到吃到飽的餐廳，民眾最愛吃的就是高單價的海鮮，其次就是肉類，實際觀察民眾的餐盤，幾乎6、7成都是這2類，夾蔬果的比例相對低很多，而這樣吃當下能滿足口腹之慾，但是一點都不健康，哈佛大學有研究，建議每次吃自助餐，50%位置裝蔬果，其它則是五穀類和肉類各占一半，才不會造成身體的負擔2015/01/02 18:54 -
元旦連假Buffet客滿！ 想吃得2個月前預訂
元旦4天連假，最忙的恐怕是Buffet餐廳業者了，北中南各家知名的自助餐廳，最誇張的要2個月前預定，才能在這幾天進場用餐，像高雄、台南、台中、桃園都有據點的海鮮自助餐廳，因為每個餐期都訂滿400位，光進場前的排隊人龍就長達50公尺，而最新開的台南店，首日開賣因為有午餐買一送一，有民眾前一天晚上11點就來吹寒風排隊搶位2015/01/02 18:48 -
中飯趕時間 林佳龍員工餐廳吃自助餐
台中市長林佳龍，上任第2天到員工餐廳排隊吃中飯，自己打菜，有人拿手機要求合照，林佳龍來者不拒，他說，為了拚百日維新，連吃飯都趕時間，所以直接在市府吃比較快，林佳龍亟欲展現施政魄力，上任先砲轟BRT，參觀動物收容區，得知台中市安樂死數量居六都之冠，也意有所指的批舊市府團隊「這樣的做法是台中之恥」2014/12/27 20:28 -
不用自己挾！日式自助餐攻台 走清爽掛
日系品牌，打造全新概念店，引進餐廳，採自助餐概念，可以選3道菜，或是4道菜，配上白飯味增湯，價格220到270元。拿來跟一般的日式套餐比，不算白飯的話，菜色份量只有320克，跟日式套餐的大份量有些差距，因為份量略少，加上菜色簡單，熱量也跟著少一點，不過若是食量大的民眾，可能會吃不太飽2014/12/19 19:23 -
雙北吃到飽年浪費3億 夠花蓮學童吃1.5年
最近吃到飽餐廳越開越多，光是在雙北市，客單價超過500元的自助餐廳，就超過50家！餐廳提供近百種菜色，民眾就容易一次拿太多，吃不完浪費食材！如果以每一餐一個人浪費30元來計算，雙北市吃到飽餐廳一年就會浪費3億2000多萬食材費用，而這數字就等於花蓮縣國小學童1年半的營養午餐費用2014/12/09 20:40 -
倒胃！圓山飯店遭投訴 餐廳驚見「死老鼠」
到五星級飯店，享用自助餐，代價可能將近千元，但有民眾花了錢卻倒胃！台北圓山飯店，遭到顧客投訴，前兩天用餐時，用座位區的櫃子角落，看到一隻死老鼠，當下覺得噁心，根本吃不下，對此圓山飯店坦承確有此事，是清潔人員的疏失，會再改進，而北市衛生局也將稽查，要看飯店有沒有落實餐廳衛生2014/11/26 13:09 -
日連鎖平價自助餐廳 「大安森林食堂」週六正式開幕
(網路新聞中心／記者馮珮汶) 又有日本餐飲業進駐台灣了，這間「食堂」採自助式點餐，從醃漬小菜到拉麵主食通通吃的到。2014/11/19 11:56
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