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龍蝦蛤蜊肥美Q彈！ 挑戰50美元吃遍波士頓
波士頓是美國最古老的城市之一，由於位在大西洋沿岸，龍蝦、生蠔、螃蟹等海鮮種類繁多、品質優良，這次帶您一起看看，如何用50塊美元，大約新台幣1500元，一口氣品嚐在地各種經典美食。2019/07/29 20:00 -
肥美秋刀魚減產 日本疾呼：勿竭澤而漁
過去日本人的庶民餐點秋刀魚，現在對台灣人來說也不陌生，這幾年台灣秋刀魚漁獲量更躍升世界第一，去年捕撈17.8萬噸，超過日本的12.9萬噸。如今漁獲量年年銳減的日本，產生危機感，希望聯合周邊國家，達成限額捕撈共識，以保秋刀魚資源，不過過去兩年，中國大陸等持反對意見，這兩天在東京舉行的北太平洋漁業委員會，也成了一場國際資源爭奪戰。2019/07/17 19:55 -
「海之日」返重災區 南三陸町海洋生機盎然
7月的第3個星期一，日本稱為「海之日」，是國定假日，各地海水浴場基本上也會跟著開放。而在「海之日」這天，透過鏡頭帶您到311重災區之一宮城縣看看。災後8年，當地以海為生的南三陸町，總算恢復往日樣貌；在居民努力之下，海洋復原進度顯著，許多生物重新回到了南三陸海中，也開始帶動觀光業的復甦。內海的養殖漁業在海嘯的摧毀下反而得到重生，一改從前過度密集的漁網設置，拉開了箱網間的距離，使魚群能獲得足夠的養分，成功讓311災後的漁獲比過去更肥美。2019/07/15 20:03 -
至少活了30年！ 巨無霸牡蠣重達1.3公斤
肥美鮮嫩的牡蠣，是許多台灣人的最愛，你可能吃過各式各樣的牡蠣料理，但有看過重達1.3公斤的巨大牡蠣嗎？法國一名10歲小男孩在河口玩耍時，撿到一顆像是鵝卵石的詭異石頭，經過海鮮養殖員鑑定後，發現這不是石頭，而是一顆重達1.3公斤的巨無霸牡蠣，推測至少活了30年以上。2019/07/06 10:50 -
馬祖「深海威而鋼」開賣了！ 淡菜進入肥美季
馬祖淡菜開賣！隨著氣溫節節上升，馬祖海域養殖淡菜進入肥美季，最近養殖戶陸續採收上市，一斤零售價80元左右，接下來一直到9月下旬是淡菜季，都能吃到鮮甜的馬祖淡菜。2019/06/12 15:45 -
馬祖生蠔進入肥美季 業者搶鮮上市
馬祖生蠔上市了，隨著夏天腳步到，漁民養殖的生蠔開始進入肥美季，不管是蒸煮還是現烤都是美味，業者也開始接受宅配訂單；但馬祖淡菜還要再等一段時間，南風吹起時就會肥美上市。2019/06/06 12:22 -
半盒煮3碗湯！好市多牡蠣肥又大 高CP值網讚：牡湯啊
美式賣場好市多(Costco)因為商品種類多，加上實惠的價格，及不定期會推出獨家商品，深受許多民眾歡迎。而近日，就有網友在臉書分享，表示自己發現了新產品盒裝牡蠣，買回家試著煮湯後驚覺，牡蠣吃起來不僅大肥美且沒腥味，一盒的量能煮超過一餐以上，高CP值讓他大讚，而不少網友則跪求低調「別說我怕買不到！真的牡湯」。2019/04/11 10:04 -
米其林台菜亮點！ 台南擔仔麵、山海樓復刻酒家菜
今年台菜新進榜的，包括以復刻古早味台菜為主軸，吸引米其林青睞的山海樓，還有華西街的台南擔仔麵，以清蒸肥美龍蝦，蝦捲包生菜等等佳餚，奪下米其林一星。當中還包含蟬聯一星的明福台菜海產，高齡84歲的阿明師，去年沒來，今年出席頒獎！2019/04/10 19:37 -
日本石川縣肥美「加能蟹」 冬季限定極品美味
日本石川縣以肥美的「加能蟹」而聞名，也成了冬季饕客大啖美味的必遊朝聖地，而當地業者還精心研發出各種蟹肉大餐，像是「螃蟹歐姆蛋佐西班牙燉飯」，或是加賀蟹巧達湯、加賀蟹義大利麵，美味一入口，讓人幸福又滿足。2019/02/12 17:33 -
個大又鮮嫩肥美 日本牡蠣二月正當時
向來講究什麼季節就吃當時最新鮮食物的日本人，在2月的時候該吃什麼才對？答案就是肥美鮮嫩的牡蠣，從生吃、煮味噌湯、奶油香煎等烹調方式，到日式或西式口味都有，跟著鏡頭一起來場牡蠣饗宴吧。2019/02/07 20:29 -
AI養殖結合蝦肥美又Q甜 育成率高達七成
AI技術這幾年蓬勃發展，其實現在AI運用的層面已經擴展到養殖業了，國立中山大學AI養殖團隊，將過去傳統的蝦池，現在變成了AI蝦池，可將蝦子養得又大又肥美，根據了解漁民養蝦最大的挑戰就是養殖池，混著水質，可是卻沒辦法直接用目視判斷池底的狀況，因此資工系團隊，將攝影機放入AI養殖池，觀察蝦子的活動力。2019/02/04 23:54 -
紅楚蟹登台戰松葉蟹！ 業者：肉質更肥鮮美
秋冬天冷吃的商機是台灣人最愛，尤其螃蟹或蝦子更受歡迎，有日本業者看準台灣春節商機，獨家引進日本紅楚蟹，號稱肉質比松葉蟹還要肥美鮮甜，也有餐飲業者推滿滿整晚都是龍蝦鮑魚的麵，號稱整碗豐富痛風料理，要搶台灣饕客荷包。2019/01/27 22:21 -
買到巨型泰國蝦爽歪！剝完殼…他哭罵「根本詐欺」
剝完殼的蝦長這樣你會不會捶心肝？一名網友在臉書社團發文，表示點了一盤泰國鮮蝦飯，上頭有隻超肥美大頭泰國蝦，一上桌就趕緊把殼剝了享用，沒想到一打開…大大的蝦頭下卻連著小小一隻「蝦仁」，身材完全不符比例，讓其他網友了看了都忍不住笑翻。2019/01/18 19:21 -
剝橘驚見「10隻大肥蟲」蠕動 網嚇傻：我正在吃…
正值橘子盛產期，飽滿的果肉多汁甜美，讓許多人愛不釋手，不過近日網路瘋傳一段驚悚影片，可見肥美的果肉裡藏了數隻正在蠕動的肥大白蟲，讓人嚇壞！2019/01/17 17:53 -
吃壽司「8大壞處」曝光 細菌吃下肚恐流產
日式料理「壽司」肥美鮮甜的生魚片配上嚼勁十足的米飯，總讓人想一口接一口。不過由於壽司的材料，主要都以生的海鮮為主若一個不小心可能讓吃的人吃下滿滿的細菌。對此國外知名網站就整理出吃壽司的8大缺點，包括食物中毒、提高血糖和致癌等。2018/12/26 22:57 -
秋天吃蟹怎麼挑？ 按螃蟹肚子就知分曉
螃蟹秋季成熟最肥美，品嚐萬里蟹就是現在，但選螃蟹也有撇步，對螃蟹肚子按下去，如果壓下去感覺堅硬不易破，表示肉質飽滿或蟹膏豐厚，反之，就代表螃蟹肉質較少。2018/10/23 12:39 -
安格斯「基改」牛誕生！ 短毛種耐炎熱氣候
基因改造一直都存在爭議，但這樣的農產品和肉品，都已經出現在我們的餐桌上！南美洲大國巴西對牛肉情有獨鍾，無奈自家生產的肩峰牛肉質不夠肥美，有業者引進美國的安格斯牛，卻發現牛兒不適應當地的炎熱氣候，讓肉質水準下降；美國基改公司看準商機，將安格斯牛的長毛基因刪除，搭配黃牛的短毛基因後，在今年7月成功繁殖出一隻短毛安格斯牛，但接下來要通過巴西政府的檢驗，以及市場能否接受基改牛肉，都有待觀察！2018/10/09 19:57 -
除了螃蟹秋天也吃鴨！「這幾家」翻轉一鴨三吃
入秋了天氣將漸漸轉涼，除了吃螃蟹，鴨子也正肥美，據說能夠去秋燥！又有國內連鎖餐飲集團，推出烤鴨餐廳，翻轉常見烤鴨三吃做法，將鴨胸最精華的部分切片，沾上砂糖，或是不沾甜麵醬，改用蒜泥當佐料，相當特別。也有業者推出烤鴨PIZZA，搶攻民眾荷包！2018/10/04 20:22 -
火烤蟹寄生蟲亂竄 專家警告：淡水蟹別亂吃
秋天將至，不少饕客會享用正值肥美的螃蟹，不過近期網路瘋傳一支影片，影片中被燒烤的螃蟹，竟然竄出好幾隻寄生蟲亂竄，讓人看得雞皮疙瘩；捕蟹達人吳兩成表示，這是在淡水、溪邊或小排水溝旁生長的毛蟹，古早稱「賽摸黑阿(屎毛蟹)」，原本活著的時候就有寄生蟲，所以不能吃、也沒有人在吃，建議民眾不要食用來路不明的螃蟹。2018/09/20 10:53 -
噁！烤肉放整隻活螃蟹 下一秒數十條蟲竄出狂蠕動
中秋節將至，許多人已提前準備好食材，準備邊烤肉邊團聚賞月，肥美的秋蟹自然是烤肉熱門食材。但網路上近來流傳一段影片，有人將一隻活蟹直接放上烤架炭火直烤，結果過沒多久一條條白色從螃蟹身上鑽出瘋狂蠕動，看的網友們是雞皮疙瘩掉滿地。2018/09/18 10:32 -
鰻魚產量銳減！ 日「土用丑日」改吃鯰魚
週五是日本的土用丑日，這在日本是吃鰻魚飯補充體力的日子。不過受到鰻魚苗產量大減的影響，今年的鰻魚售價變貴。日本養殖業者也開始改變戰略，他們現在不會趕著出貨，要把抓來的鰻魚苗養到最肥美，才能創造最大利益。2018/07/21 17:07 -
批漁港蛤蜊太乾扁 消費者PO文卻遭打臉
民眾到梧棲漁港吃海鮮，點了1盤炒蛤蜊，批評魚港的蛤蜊不是應該肥美嗎？怎麼乾乾扁扁的，跟老闆反應說正常，拿出手機錄影，業者過來說要換1盤，後來退費。店家遭PO網也很不服氣說天氣熱是蛤蜊長不好，還說客人吃了20、30分鐘才反應，調出監視器看到孩子還不斷開夾著蛤蜊吃呢。2018/06/11 13:09 -
紐約排隊美食！ 慢火煙燻烤肉美味又多汁
美國紐約布魯克林區，有一家烤肉餐廳結合德州跟卡羅萊納州的烤肉特色，並堅持用新鮮肉品、香料等食材，招牌「烤牛胸肉」甚至會花上16到24小時慢火燻烤，肥美多汁的牛肉吸引不少饕客慕名而來。2018/04/23 16:13 -
白鮭魚丼鮮嫩肥美 肉質緊實新鮮彈牙
日本海鮮料理新鮮出名，東京原宿就有一家人氣美食採用肥美鮭魚入菜，去年底開幕至今人潮絡繹不絕；還有店家主打蘿蔔料理，從開胃菜再到甜點，全都使用當季蘿蔔食材。就連酪梨也有專屬料理店，特殊餐點多達20種以上，擺盤精緻特別吸引不少顧客上門，成為新一代網紅美食。2018/03/12 17:04 -
痛風系火鍋大集合 寒流來不再飢寒交迫
身為一位痛風患者，對火鍋真的是又愛又恨，愛的是濃郁湯頭滾著肥美海鮮與香嫩肉片，真的是人生一大享受，恨的是嗑完痛風發作，刺骨之痛也如人生一大折磨，既然都要受難，不如來互相傷害，先把這4家火鍋店的浮誇系肉盤、牛骨麻辣湯、生猛海鮮團、精華海鮮粥，吃個片甲不留。2018/03/01 08:54
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