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  • 01
  • Mar
  • 2018

痛風系火鍋大集合 寒流來不再飢寒交迫

2018/03/01 08:54
【鏡週刊報導】 身為一位痛風患者,對火鍋真的是又愛又恨,愛的是濃郁湯頭滾著肥美海鮮與香嫩肉片,真的是人生一大享受,恨的是嗑完痛風發作,刺骨之痛也如人生一大折磨,既然都要受難,不如來互相傷害,先把這4家火鍋店的浮誇系肉盤、牛骨麻辣湯、生猛海鮮團、精華海鮮粥,吃個片甲不留。

這兩年火鍋吹起一波風潮,就是肉盤一定要超浮誇,好像要表演暴龍餵食秀似的,「花敦道鍋物」就推出「50大板雙人套餐」。兩個比手臂還長的木盤,擺著50片、重30盎司的西班牙梅花豬,肉量相當驚人,但擺盤賞心悅目,用蔬菜柴魚湯涮著吃,肉甜軟嫩、沒有豬腥味,但50大板才打到一半我已經想求饒了。套餐還包含6隻中型野生胭脂蝦,肉質非常甜美、蝦味濃郁,吮著蝦膏滿佈的蝦頭相當過癮。
 
  1. 「花敦道鍋物」主打大分量的「50大板雙人套餐」,有50片、重30盎司的西班牙梅花豬。(1,499元/份)
  2. 「終極限量鍋雙人套餐」能滿足海鮮控,吃得到胭脂蝦、牛角蟹、鮟鱇魚、北海道干貝、太平島小管、澎湖花枝漿。(1,680元/份)
  3. 湯底有甘甜的「蔬菜柴魚湯」,和香氣濃郁、口味不會過重的「蒙古香辣湯」可選擇。
  4. 開業2年的「花敦道鍋物」,外觀有些低調。
第2家「食徒」火鍋店,會誘發痛風患者發作的是老闆郭承勳獨門熬製的麻辣湯底,用到10幾種辣椒,再搭配牛骨高湯煉成,滋味辣麻香濃、溫順好入喉,老闆強調很適合拿來涮海鮮,我夾起蝦蛄在鍋裡涮煮,不僅嘗到蝦肉的甜美,辣湯的香韻也滿盈口鼻。更奢華的吃法,就是蘸著用鵝肝、松葉蟹膏、海膽、辣醬調成的「罌粟百味醬」,豐饒滋味讓我驚呼:「老天鵝啊!」,同時痛風雷達也在嗶嗶叫了。
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更新時間:2018/03/01 08:54

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