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  • 06
  • Jun
  • 2019

馬祖生蠔進入肥美季 業者搶鮮上市

2019/06/06 12:22
圖/中央社 馬祖生蠔進入肥美季 業者搶鮮上市
圖/中央社
馬祖生蠔上市了,隨著夏天腳步到,漁民養殖的生蠔開始進入肥美季,不管是蒸煮還是現烤都是美味,業者也開始接受宅配訂單;但馬祖淡菜還要再等一段時間,南風吹起時就會肥美上市。

馬祖的生蠔與淡菜是夏天重要的養殖產業,今年生蠔肥的較晚一些,最近已有養殖戶陸續採收上市,已有8成肥度。業者說,淡菜還要再等一段時間,通常要南風吹一陣子後開始肥,預估在6月中旬可以採收上市。

圖/中央社
近年來馬祖生蠔及淡菜除了在地消費外,更多產品經由空運宅配運台,一年之中有近4個月是產季,也是漁民重要的經濟收入來源。(中央社)

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更新時間:2019/06/06 12:22

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