秋天將至,不少饕客會享用正值肥美的螃蟹,不過近期網路瘋傳一支影片,影片中被燒烤的螃蟹,竟然竄出好幾隻寄生蟲亂竄,讓人看得雞皮疙瘩;捕蟹達人吳兩成表示,這是在淡水、溪邊或小排水溝旁生長的毛蟹,古早稱「賽摸黑阿(屎毛蟹)」,原本活著的時候就有寄生蟲,所以不能吃、也沒有人在吃,建議民眾不要食用來路不明的螃蟹。
台北榮總臨床毒物科主任楊振昌說,寄生在螃蟹身上的常見寄生蟲,包括水蛭、蟹奴、肺吸蟲以及藤壺,其中肺吸蟲體型很小,約只有幾個毫米,無法用肉眼看出,如果攝食半生不熟的螃蟹,容易造成肺吸蟲進入體內,恐引起肺臟、肝臟、腦部病變,因此楊振昌提醒烹煮螃蟹時,應用高溫完全煮熟再吃,避免影響健康。
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