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珍奶、牛肉麵 台灣小吃韓國人愛
經過18年爭取，台灣在2012年終於成為世界廚師大會的正式會員，為了宣揚台灣美食，台灣大廚們跟經濟部、僑委會端出台灣特色美食，珍珠奶茶、牛肉麵和肉羹麵，在世界廚師大會中，每次拿出的200份台灣小吃，都大受好評，記者葉俊宏、蘇雅容帶您來看，台灣美食如何在南韓大田舉行的廚師大會中發光。2012/05/30 22:40 -
稚子何辜！公所鄉代紛爭 童午餐費縮減
大人間的紛爭，卻影響到幼稚園的學童，營養午餐吃不好！屏東崁頂鄉公所和代表會交惡，導致多筆預算被凍結，不但鄉立游泳池被迫倒閉，就連幼稚園的營養午餐補助都受影響，過去小朋友可以吃3菜1湯，但是現在卻只能吃肉羹麵，連老師都感慨。2012/02/20 18:30 -
西門町羊肉羹飄香 餓賊「整鍋捧去」
肚子餓，居然把店家的羊肉羹整鍋搬走！中午時間，大家都在用餐，一名打零工的許姓男子也餓了，經過台北市西門町一間老牌羊肉羹店，就把老闆一鍋剛煮好的羊肉羹，整鍋端走，拿回家大快朵頤，邊吃還邊抱怨，說味道沒調好，沒放鹽又很油，讓原本打算息事寧人的老闆氣壞了，堅持提告求償。2011/12/30 11:54 -
變調「儒家菜」 韓式泡菜豬竟也算！
台北市府花了570萬，6月中才推出的儒家菜，原本是要吸引陸客，但被議員指控，現在整套10多道菜已經吃不到了，因為民眾不捧場，業者只好紛紛下架，有業者腦筋動得快，推出韓式泡菜炒豬肉，台灣肉羹還有炸雞，當成有典故的儒家菜，但民眾感覺「怪怪的」，沒吸引到陸客，反而讓儒家菜變了調，被質疑根本在撒錢。2011/11/12 18:21 -
肉羹成宜蘭傳統小吃 源自「保溫又飽足」
去過宜蘭的民眾可能會發現，到處都有賣肉羹，而且不少知名肉羹，更是大排長龍，為什麼宜蘭會以肉羹聞名呢？其實這起源多雨的宜蘭，早期農夫外出下田，肚子餓的時候，總希望能吃到溫熱又飽足的一頓，肉羹的濃稠能包住溫熱，減緩熱度散失，又能增加飽足感，所以成了農夫下田最重要的一餐，久而久之，竟然成了宜蘭著名的小吃。2011/11/06 19:11 -
創意羹業餘賽 第3名太專業被撤銷
宜蘭小吃「肉羹」很出名，縣政府舉辦第一屆「創意羹」料理大賽，卻在業餘組出現爭議！因為比賽結果，第3名得主竟然有開店營業執照，顯然具有職業水準，不符合參賽資格，也有人質疑第2名得主是一名料理老師，對烹調美味也很專業，被舉發之後，第3名被取消資格，由第4名遞補，一場150萬獎金的創意美食比賽，籠罩不公平的疑雲。2011/11/06 18:18 -
〈獨家〉瑞芳廚房！美食知名 居民自費宣傳
說到瑞芳美食街，饕客們想到的就是肉羹、胡椒餅等知名小吃，尤其這裡鄰近車站及金瓜石、九份，因此每到假日就有多達6千人湧進美食街，但當地居民認為，政府沒有大力為他們宣傳，因此自力救濟，拍攝美食照片宣傳。而新北市政府則表示，現在每月都砸下30多萬製作美食刊物，而下個月要宣傳的，就是瑞芳美食街。2011/10/11 19:21 -
〈獨家〉搬貨備原料 鹿港店家搶「煙火」商機
國慶3天連假，彰化預估將湧進20萬人，距離彰濱只有短短2公里的鹿港鎮，成為民眾嚐小吃的最佳去處，知名的麵線糊、肉羹店業者，準備了比平常還要多3到5倍的原料，另外手工肉包店也推優惠，買5盒就送一本書，還有糕餅業者以買10送1方式促銷，預估3天連假，可以賣出500盒以上。2011/10/07 19:07 -
肉圓、米糕、臭豆腐 「小吃宴」迎國慶
建國百年雙十國慶日，台中市舉辦「國慶百桌宴」，端出在地小吃，讓民眾品嘗到台中道地的「清水米糕」、賣60年的「肉羹」、還有老台中美味「炸粿」、「蚵仔煎」、「肉圓」、「臭豆腐」…等，想要一口氣吃遍台中嗎？雙十國慶晚上在台中公園，一桌10人份2999元，今天起開放訂桌。2011/09/21 12:41 -
〈獨家〉販賣機先買餐券！ 肉羹點菜「無人化」
販賣機買券再領餐，日本拉麵店當紅的無人點餐系統，紅到台灣，宜蘭知名肉羹加盟店進軍台北，為了搶攻上班族市場，特別砸下十幾萬元設計餐券販賣機，讓消費者從點菜到付錢一機完成，就算遇上用餐時段，也不用排隊等候。2011/09/11 19:11 -
台式魚翅肉羹湯 紅糖提味價平民
新北市一家60年的傳統小吃店，在招牌的肉羹湯裡加入鱈魚翅，讓平凡的肉羹湯吃起來更美味，其實要把小魚翅處理好，可是非常費工夫，要先用熱水汆燙、浸泡48小時才能下鍋熬煮，為了增加甜味，這魚翅還要用紅糖拌炒，才能下鍋，而且一碗只賣40元，來看看今天的內行美食。2011/09/01 11:42 -
肉羹店打工 少年為籌學費絞斷指
彰化16歲少年打工，右手大拇指、食指被絞肉機絞爛，父母親相當難過。媽媽說自己在工廠上班，先生打零工，家庭收入相當拮据，因此兒子唸夜校，白天到肉羹店打工，就為了籌措以後上大學的學費，現在相當擔心兒子以後的前途。而少年打工的這家50年肉羹老店，在鹿港相當有名，店家表示將負起照顧責任。2011/07/21 18:57 -
劇痛1小時 少年手指遭絞肉機絞碎
學生暑期打工，要注意安全！彰化一名16歲少年在肉羹店打工時，為了把絞肉往機器裡推，把手伸進去，結果卻被捲進捲軸裡，還因為絞得太緊，拔不出來，消防隊員以破壞剪和沙輪機，花了1個小時，才把少年的手從機器裡拔出來，但因為傷勢太嚴重，少年的大姆指和食指粉碎骨折，救不回來了。2011/07/21 13:48 -
成功嶺30名替代役男 早餐食物中毒
成功嶺上的替代役男，出現集體食物中毒！上午7點多，替代役男吃完早餐後，有30多位出現上吐下瀉症狀，緊急送醫，由於早餐吃的是漢堡，喝了奶茶，另外還有肉羹和麵線，吃了馬上鬧肚子痛，醫生懷疑可能是「金黃色葡萄球菌」中毒。2011/05/18 09:58 -
惡霸砸攤要錢 赤肉羹攤被迫關門
新北市警方破獲暴力討債集團，嫌犯從去年5月開始，刻意製造事端，恐嚇被害人和家屬還錢。三峽一間赤肉羹麵線攤，也遭恐嚇要錢，因為店家不肯順從，嫌犯還找來小弟持棍棒砸店，逼得被害店家關門大吉，不敢做生意。2011/05/05 17:15 -
〈獨家〉細尖蛋酥如肉鬆 「鴨蛋刺」肉羹絕配
鴨蛋刺，您聽過嗎？在高雄旗山有樣具有地方特色的料理，是把鴨蛋打散，透過濾網下鍋油炸，做出來的「蛋酥」，脆脆的又有蛋香，單吃的話，這蛋酥猶如魚刺，會卡喉嚨，所以被稱為鴨蛋刺，而當地的傳統吃法，是搭配肉羹，別有一番風味。2011/04/30 00:36 -
「爆香頸邊肉」！滷汁加飯麵 日售300碗
TVBS內行美食，今天要帶您到士林吃「滷肉」佳餚！小吃店用現宰豬「頸邊肉」，爆香紅蔥頭，2個小時熱炒，做出濃郁又不油膩的「滷肉汁」，淋上白飯、油麵，香氣四溢，搭配店內肉羹湯，讓民眾讚不絕口，傳香20年。2011/04/20 12:28 -
【一步一腳印】開創自己的藍海 谷底翻身鮮肉羹
台北市大龍峒的老社區，早市熱鬧，各式台灣小吃，一早就賣得強強滾，7點開店，郭聰達每天都得在清晨5點前，就起床備料。老闆郭聰達：「我們各種材料啊、調味料啊，都是用比較，可能跟我個性有關係，都比較高檔的，小吃店你可能也很少說，有人會去用義大利進口的橄欖油。」2011/04/10 22:36 -
手工肉羹+秘方粽 住址當店名香42年
今天的內行美食，要帶您到台東來品嘗賣了42年的肉粽、肉羹老店，靠著親手現做、食材新鮮，有客人小時候被阿嬤帶來吃，長大繼續捧場，也有媽媽帶著小孩來光顧；這裡的肉羹，全是手工用夾子一條一條挑出來，做成肉羹湯，肉粽則包進豬肉塊、香菇末和蛋黃，再用獨門香料調味，這家店沒有取店名，但內行人講到台東的肉羹肉粽，靠著住址就能聞香而來。2011/04/04 13:11 -
〈獨家〉蟹殼寫「哈囉！我在裡面」 成螃蟹羹招牌
肉羹、魷魚羹很多人吃過，但是您吃過螃蟹羹嗎？雲林朝天宮廟前，這裡有一攤北港老鎮隱藏版美食「螃蟹肉羹」，是當地老饕讚不絕口的小吃，老闆還怕螃蟹肉一絲一絲的，和在濃稠的羹湯裡，消費者看不到，所以直接把蟹殼堆成小山，放在店門口，在上面寫著「哈囉！我在裡面喔！」，相當有意思！2011/03/10 22:27 -
煎肉粿和魚羹 市場小攤傳香60年
提到肉粿，不少人都知道屏東有名，其實肉粿也是台南在地相當傳統的料理，在永康一處傳統市場中，業者用在來米和地瓜粉製作出來的米粿，和著油蔥酥、肉燥，經過大火煎到金黃，外酥內軟的肉粿再淋上和著魚肉、高麗菜等特調的羹湯，不油不膩的口味，讓這道被稱為營養滿點的美食，一賣60年。2011/02/28 11:35 -
手工黑肉羹配蛋花湯 老饕最愛
大家印象中的肉羹，一般來說都是豬肉餡摻魚漿，顏色是白色的，但是在新北市板橋區，卻有好幾家延續傳統，用醬油手工醃製的特殊黑肉羹，今天內行美食，就帶大家其中一攤，已經賣了30多年的黑肉羹，老闆堅持一定要用新鮮豬肉，而且純手工醃漬裹粉製作，連油蔥都自己爆香，配上簡單的蛋花湯，就是老饕必點美食。2011/02/25 12:28 -
〈獨家〉比大聲！ 鮭魚卵「再加滿」客增2成
調漲的風聲不斷，有業者卻逆向促銷，一家日式料理業者打出，只要喊口號比服務員大聲，鮭魚卵飯就多送一匙鮭魚卵，再喊更大聲就再多送一匙，光是一匙鮭魚卵價格大約就上百元；而同樣逆向促銷的還有另一家新開的小吃店，打出肉羹湯買一送一搶客源。2011/02/24 19:24 -
〈獨家〉水管流出鴨肉羹 生意夯省時妙招
您去吃鴨肉羹、魷魚羹時，不知道有沒有看過這番特殊景象。很多生意夯的店家，都不約而同裝了一根「高湯水管」，直接用水管配送羹湯，打開水龍頭，濃郁羹湯就會滾滾流下，雖然省時省人力，但清潔超費工，每天水都要把「肉羹水管」拆下來高溫殺菌，確保水管清潔溜溜。2011/02/24 18:54 -
水管流出「鴨肉羹」 生意HOT省時搶客
新北市新店有一家鴨肉羹，不在鬧區，生意搶搶滾，老闆忙到沒時間搬鍋子加料，只好特製水管，看到湯鍋見底，打開水龍頭，濃郁鴨肉羹就會滾滾流下，老闆對自己的手藝超有自信，在店門口立了一個看板，「好吃不用自己說」。2011/02/24 13:08
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