台北市府花了570萬，6月中才推出的儒家菜，原本是要吸引陸客，但被議員指控，現在整套10多道菜已經吃不到了，因為民眾不捧場，業者只好紛紛下架，有業者腦筋動得快，推出韓式泡菜炒豬肉，台灣肉羹還有炸雞，當成有典故的儒家菜，但民眾感覺「怪怪的」，沒吸引到陸客，反而讓儒家菜變了調，被質疑根本在撒錢。
大火快炒，泡菜搭配玉米紅蘿蔔，在鐵板上滋滋作響，香氣四溢，但這道「韓式」泡菜肉絲炒飯，竟然是台北市府推廣的「儒家菜」。
民眾：「叫儒家菜的話，感覺起來，用韓式泡菜，就有點奇怪，名字的話，應該滿難做聯想的。」業者：「客人很多人會問，這是什麼？儒家菜？」
民眾、業者一頭霧水，台北市府砸下570萬，推廣10多道儒家菜，滿滿一桌要價1萬5，但客人不捧場，議員指出32個配合店家紛紛下架，腦筋動得快的業者，乾脆直接端出台灣小吃，充當儒家菜。業者：「快點。」
像這道「陽貨饋豚」，指的是陽貨見孔子，料理小豬的典故，卻變成了道地台灣肉羹，至於「關市之雞」，原本是孟子要比喻黃淮養雞普遍，後來卻變成了炸雞塊，就連台灣自製的「包種茶拿鐵」，也加入行列。
台北市議員吳思瑤：「有牛的就儒家菜，有羊的就儒家菜，有豬肉的也儒家菜，什麼都變成儒家菜。」孔廟委員會主任蘇芋菁：「如果業者能說得出這個典故，故事跟景點結合。」
只要跟雞豬牛羊沾上邊，就變成所謂的「儒家菜」，原本是要吸引陸客，但菜單才推出短短4個多月，原本的整套菜色已經吃不到，民眾吃到「變調儒家菜」，內心恐怕也是很納悶。
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