肉價 結果共276筆

豬肉價格終於回跌了，不過消費者卻很無感，天氣變冷豬吃得多肥得快，這個月產地每公斤批發價回跌到75元，回到一年前起漲點，成本便宜了10元，但傳統市場零售價卻沒跟著降價，攤販說現在肉商還沒降價，所以他們也無法便宜賣，婆婆媽媽抱怨，豬肉價貴桑桑已經維持半年以上，就連排骨飯、滷肉飯也都跟著喊漲，現在豬肉回跌卻沒跟著同步調降，太不合理。

新北華元與高雄金龍肉品公司，涉嫌以羊肉混摻豬肉，賣給全台117下游廠商獲取暴利，也讓大家開始注意到，原來羊肉價差這麼大。國產羊採用高床飼養，因此光是飼養成本就比進口羊貴1倍，另外，國產羊從屠宰場就直接切塊煮食，未經冷凍，因此彈性佳、口感優，價格自然高，拿國產頂羊與組合羊相比，價差就高達2.5到5倍，不過也因為國產羊貴，因此許多羊肉爐或火鍋肉片都使用進口羊，比例高達9成，民眾如果想吃真正的國產羊，就得認明國產羊專賣店標章。

今天是立冬，民眾忙著進補溫暖身體，想來鍋熱呼呼的薑母鴨，但老薑價位最近幾個月漲價漲得凶，批發價從每公斤95元一路漲到139元，更有老薑零售每台斤飆破200大關，反而鴨肉價格小跌，目前每公斤約69.7元，形成薑母鴨，「薑」比「鴨」貴的怪異現象，而受到東北風影響，臺灣北部及東北部地區天氣較涼，民眾可要注意保暖。

天氣漸漸變涼，不少民眾喜歡趁這個時節，吃點藥膳、補補身子，不過藥膳常用到的兩大食材：中藥材和豬肉，近幾年價格一直飆高，根據主計處調查，雖然9月整體消費者物價下滑至0.72%，但豬肉價格同一時間卻大漲17.2%，中藥材當中的人蔘，價格從年初至今也是翻倍增長，讓業者的成本快要Hold不住了。

美國國務院派了10位知名主廚要做美食外交，而其中一位來到台灣，除了製作國慶菜之外，更用美食推廣美國豬肉，事實上，因為這陣子豬隻染病，台灣跟去年同期相比，就少了52萬頭豬，一度讓豬肉價格飆高，這個缺口，美方希望能進口豬肉補齊，對政府形成不小壓力。

豬肉價格原本回跌到每公斤80元以下，但最新拍賣平均價格又來到80元，接下來就是中元節，到時候豬價可能又會上漲，肉鬆店老闆就說，之前豬肉甚至一度很難叫到貨，而最近豬價平穩許多，波動不像之前這麼大，他覺得豬農變少，養豬成本變高下，豬價想和過去一樣便宜，實在是很難。

前陣子因為端午節，包肉粽、豬肉需求量高，讓5月份豬肉價創新高，消費者預期心理，過了需求高峰、價格應該會回穩，但主計處統計，隨之而來的中元節，因為拜拜、普渡，溫體豬肉的需求量大增，豬肉價，掉不下來；加上豬隻飼養需要210天熟成，需求缺口，可能一路飆漲到中秋節。

台灣豬肉價格狂飆，從年初到現在每台斤穩站80元大關，連平價的茶餐廳也吃不消，因為將近一半的熱門港式點心，叉燒包燒賣都得用到豬肉，而香港茶餐廳同樣也面臨物價飛漲，想吃一份豬扒包，只少得花台幣150元。

豬肉、雞肉價格飆漲，許多小吃攤、餐廳都跟著漲價，民眾外食費用支出變多，漲幅創下62個月來新高，行政院主計總處公布4月份消費者物價指數(CPI)，總指數年增率百分之1.65，則是創下去年3月份以來最大漲幅，尤其最近要過母親節，就連多次宣稱物價平穩的主計長石素梅也坦言，孩子帶她去吃母親節大餐，的確感受到餐廳價格變貴了。

今年的端午節是6月2日，距離現在還有1個多月，但是已經有不少民眾開始預購，但因為今年豬肉價、花生粉等等原物料的價錢節節攀高，有些店家決定調整價錢，像是高雄的郭家肉粽，端午節特製版去年賣40元，今年漲到50元，台南的楊哥楊嫂，在3月份就率先將店內的肉粽，調漲1到10元不等，劉家肉粽雖然沒有調漲肉粽的價格，但是把折扣門檻提高，要買到上千顆肉粽才能打折。

豬肉價格一直漲，市場拍賣價已經來到1公斤77元，光是一塊豬腳，就要45元，傳統市場裡，3月份時，200元可以買到5大塊豬腳，現在只能買到4塊，雲林縣有肉販買不起豬，動歪腦筋，偷同業的豬去賣，最後被抓到，不但要賠12000元，還被以竊盜罪送辦。

台灣人愛吃雞腿跟雞胸肉，市場需求量大也導致這兩部位的雞肉價格高漲，像是雞胸肉比全雞批發價多了1倍，所以如果家庭人數夠，要燉雞湯或烤雞料理，其實「買全雞」相對划算。此外，土雞價格從一月到現在已經降了3成，農委會也建議比起買白肉飼養雞，現在買土雞正是時候。

豬肉價格最貴曾每公斤破83元，現在就連台糖冷凍豬肉，也「再度」調漲，像大家常吃的梅花肉片，腰內肉漲幅高達1成4，而且台糖2月已經漲了8%，現在又漲價，不少民眾抱怨原本期望冷凍肉品，可以回穩豬價，現在很擔心之後緊接而來的端午節，包肉粽豬肉需求量大，價格再翻倍跳。

大陸的豬肉價格這一年多一路暴跌，價格腰斬，連成本價都跌破了，豬肉已經比大蒜、生薑還要便宜，原因是前幾年豬價高漲，很多人一窩蜂搶進市場，造成產能過剩，破壞了豬價的經濟周期，政府定的2020年產量目標現在就達成了，讓原本200斤就該賣出去的豬，現在每天吃糧食，長到300斤都還賣不出去，養殖戶面臨嚴重的虧損。

4樣青菜加幾片豬肉，這樣的自助餐菜色，一般店家怎麼算呢？高雄有民眾夾了花椰菜、甜豆、筍乾、荷包蛋和幾片豬肉，結帳店家竟說要100元！讓民眾相當傻眼。但自助餐業者回應，青菜都是用品質好的較昂貴，加上客人分量可能夾得比較多，的確不少民眾都有經驗，同樣菜色，每家自助餐店估價都不同，記者實際拿同樣菜色讓不同店家估價，雖然每家價格都不同，但4菜1肉價格大約都在60元左右。

最近外食族到路邊攤吃飯，大家都有一個共同的感覺，就是連吃都漲到「讓人吞不下去」，農委會農糧署最近公布，一年來主要食材價格，其中像是白米、雞蛋和蔬菜，目前已經回到均價行情，唯獨豬肉價格仍持續飆漲，很多人不禁要問，既然米菜和蛋價已經回穩，小吃店為何不打算調降？對此業者直言，要將漲的錢支付水電瓦斯，要調降價錢，真的很難。

米價、蛋價、豬肉價格一直攀升，讓小吃店業者大喊吃不消，尤其是賣廣東粥的店家，因為粥裡面的必備咖食材就是「米、蛋、豬肉」，而現在海鮮也狂漲，就有連鎖粥品店，4月1日開始，全面平均調漲5元，其中一款海鮮粥，更是從100元漲到120元，漲幅高達20%！業者表示，因為食材裡的蟹肉價格，進貨價從半斤40元調到80元，漲幅高達100%。

台灣觀眾這陣子對全球貿易協定高度關心，今天日本和澳大利亞有重大進展，2007年開始談的日澳經濟協定EPA，在日本拿汽車交換澳洲牛肉，2國終於拍板定案，1500到3000cc日本車出口到澳洲的5%關稅將立刻取消，其它汽車3年內零關稅，交換條件是，澳洲牛肉出口到日本38.5%關稅，18年內要降到19.5%，這是冷凍肉，冷藏牛肉15年內也要降；日澳協定，牛肉是最大焦點，03年美國狂牛症，日本禁止美牛進口，澳洲牛在日本市占衝上9成，去年美牛陸續解禁後，日本市場的澳洲牛肉下滑到54.7%，美牛市占有35.8%，所以澳洲也有必須搶先美國，和日本簽定貿協的急迫感，以更便宜的牛肉價格，在海外和美國牛競爭，同樣的美國、韓國汽車在澳洲零關稅，日本當然也急著有同樣的價格競爭力，最快7月日澳貿易協定就會簽訂，明年生效。

雞豬魚肉價格貴，不少人清明節祭祖改拜水果，但這兩天水果平均批發價不只比前二天高，更比去年同期貴了5成2，主要是因為節日需求量大，價格原本就高了些，加上今年氣候不穩定，更是讓水果產量減少，祭祖熱門的香蕉、蓮霧，比去年同期休市前，漲了超過6成，另外聖女小番茄漲更多，每公斤價格比去年同期漲了8成7，而這波漲幅恐怕要等到5月後，進口水果數量增加，國產鳳梨、西瓜盛產才會回降。

物價再度「漲」聲響起，這回是肉乾、豬腳，因為豬肉價格曾飆到1公斤83元，讓肉乾業者抱怨成本多了2.30%，像美珍香肉乾一份就從360漲到390元，全品項最高漲幅1成，快車肉乾是價格不變，但份量縮水，也約漲了1成，另外台中的阿水獅豬腳，也貴了7%，店家說除了豬肉貴，白米也漲了約10%，漲幅吃掉獲利不得不漲，消費者無奈的說，漲價還是得吃，但以後分量會買少一點。

豬肉價格衝破每公斤80元大關，農委會首度祭出「限制採購」措施，希望能夠平衡供需！規定冷凍肉品業者從今天開始到清明節期間，全台17家冷凍豬肉加工廠，要降低大約7%的採購量。但這引來冷凍肉品廠的不滿，認為他們的採購量，只佔全台的1/5，剩下的4/5，都是被溫體豬肉商買走，但卻被影射囤積豬肉、烘抬價格，而且實際的數據顯示，這2、3年來，冷凍肉品的採購呈現平穩甚至下滑趨勢，豬肉價格上漲，主要是因為小豬爆發下痢疫情，死了50萬頭。

物價漲不停，雞腿便當的百元大關守不守得住呢？有連鎖便當店業者，聲稱豬肉、雞肉價格上漲，預定在清明節過後，打算調漲雞腿和排骨便當5到10元，但由於雞腿便當本來就比較貴，有的目前訂價已經在90或95元，消費者擔心，會不會以後一張百元鈔票買不到一個雞腿便當呢？業者回應，雖然會漲，但會力保訂價不超過100元。

近期雞肉、豬肉價格大漲，現在連花生也出現歉收，加上黃瓜、香菜都從去年開始漲，接下來清明節要吃的潤餅，恐怕漲價壓力不小，養豬戶表示，最近這波豬肉漲價，是因為國內外都出現豬隻的致死性病毒，讓豬隻減少、價格變高，另外養豬利潤低，養豬的人少了，豬隻數量遞減，也是價格上升的原因之一，專家認為，未來國際大宗穀物漲價，飼料逐漸變貴，豬價長期而言，恐怕是易漲難跌。

馬上就要清明端午節了，但想吃潤餅或粽子等應景小吃，可能得要多花一點錢，因為豬肉價創新高，最貴時1公斤83.6元，雞蛋也要52元，就連花生也因為產量減少漲價4成，潤餅業者就說打算調漲10元，才不會虧本，今天農委會主委陳保基到立院備詢，坦言豬肉價格的確有異常，會在兩週內回穩，但其它像是蛋價、白米，都屬於合理漲價，影響應該不嚴重，但聽在老百姓耳裡，恐怕心裡不好受。

最新消息，豬肉價格飆漲，公平會也要擴大稽查範圍。