糕點 結果共270筆

跨業搶生意，本土相當知名的服飾品牌，進軍喜餅業，打出糕點全部手工製造，外盒還用高檔布料點綴包裝，一盒喜餅要價2000元起跳，還得至少2個禮拜前預定；對照一般喜餅，每盒600元到1000元的定價，消費者買不買帳？恐怕還是個問號。

藝人黃湘怡淡出螢光幕後轉賣巧克力糕點，卻因為和代理商發生仿冒糾紛，又因為違反當初技術使用條約，接連在台灣、新加坡對簿公堂，新加坡高等法院，宣判黃湘怡敗訴，要她付出相當500多萬台幣的賠償金，又因為沒付錢，再宣布她破產，今天黃湘怡出面喊冤，表示當初和對方是因為理念不合，才會分道揚鑣，沒付罰金，是因為人不在新加坡，一切都還在上訴當中，目前經營的蛋糕店營運不受影響。

俗話說，女人有2個胃，一個裝正餐、一個裝甜食；但是您恐怕不知道，其實很多大男人，對精緻的蛋糕點心，也是完全沒有抵抗力，而且光是買來吃還不過癮，他們還想自己動手做；於是日本最近出現，專門教男性做甜點的教室，更特別的是，這些男人不但能做糕點，還會插花，手巧的程度，實在不輸給女生。

喜歡吃包子、糕餅這類零食的人要注意了；香港最近抽檢市面上的發糕、包子；竟然發現其中9成7的產品含有過量的金屬「鋁」，如果食用過量，可能影響生殖系統，小朋友吃多了，還可能導致發育遲緩。

法式糕點再升級，請到日本電視冠軍糕點達人，來台技術指導。

拿槍桿的手換成拿桿麵棍！高雄市就有一名退役軍官，把這2個角色扮演的有聲有色，15年前，他是製作研發槍枝的少校，退役後，32歲的他，放下身段當學徒，還到法國藍帶學做法式糕點，現在已經開了2家店，月營收百萬元。

拿槍桿的手換成拿桿麵棍！高雄市就有一名退役軍官，把這2個角色扮演的有聲有色，15年前，他是製作研發槍枝的少校，退役後，32歲的他，放下身段當學徒，還到法國藍帶學做法式糕點，現在已經開了2家店，月營收百萬元。

來看台北縣一位堅強媽媽的故事！每天陪著腦性麻痺女兒一起上下學，趁著空檔時間手工製作牛軋糖，貼補家用，這位梓婕媽媽原本家境優渥，但自從生下腦性麻痺的梓婕之後，先生經商失敗，家中經濟一落千丈，就在萬念俱灰的時候，梓婕媽媽把過去學習的糕點製作，作為謀生的工具，雖然賺不了多少錢，但她還是希望能讓梓婕快樂成長。

什麼美味最難忘？你窮的時候，吃到的好東西最難忘！在法國做了3年窮留學生，回來台灣找不到一條那時候吃過的，好吃的法國Baquette，現在找到了Bonjour(Bonne Annee)，有國王餅耶，裡面也有小瓷人嗎！

什麼美味最難忘？你窮的時候，吃到的好東西最難忘！在法國做了3年窮留學生，回來台灣找不到一條那時候吃過的，好吃的法國Baquette，現在找到了Bonjour(Bonne Annee)，有國王餅耶，裡面也有小瓷人嗎！ 來到這家法式糕點麵包店，除了道地法國棍子麵包，一月底前還能買到法國人的新年蛋糕國王餅，每個餅裡有個小瓷人或一枚蠶豆，誰吃到就得到今年第一份幸運。主播王德愷：「看你幸不幸運，今年就給它偷吃步，一定要找到那一片。」 業者林淑真：「在每年一月的時候，他們都要吃國王餅，那這個時間其實，比較正確不是說一月整個月，它是在一月的第一個禮拜天。」主播王德愷：「啊，那我以前整個一月都在吃，因為我很希望吃到裡面那個(小瓷人)。」 業者林淑真：「對啊，不可以太貪心，因為國王餅有一個很重點的東西，就是它是要分享的，它有一個分享的精神，所以說家人有幾份的話，你要多切一份，多切那一份的話，是要留給窮人的。」

大陸問題食品一波接一波，日本今天又驗出，從大連銷往日本，專門用來做麵包、糕點的蛋粉，居然也被驗出三聚氰胺，初步估計，這批有毒的蛋粉，賣出4百多公斤，大約製成5，60 萬個麵包，在日本已經被吃下肚，負責進口的日本三井公司緊急回收，並且向消費者公開道歉。

一個麵包，也能讓人甘願等待半個月，一位高雄的糕點師傅，去年憑著自行研發的酒釀桂圓麵包，巧妙混合東西方的食才，奪下亞洲麵包冠軍。獲獎後，這個10吋大，1公斤重的麵包，立刻造成搶購，雖然開放宅配購買，不過，每天限量只出75個，想要宅配訂購，還得等上半個月。

7月4日兩岸直航包機的飛機餐大有玄機！為了打下第一步口碑，華航推出首航「故宮肉形石和翠玉白菜」，不過長榮不甘示弱，強調所有餐點不只首航吃的到，接下來的航班通通供應，而且以各地知名料理打頭陣，比如說，要到台灣的旅客，就能吃到府城蝦捲，要到北京則有烤鴨！因地制宜，同時也要跟東方航空的「台灣菜」一較高下。

喜歡吃的人大概都有類似的經驗，那就是很多美食，其實都藏在不知名，或是不容易找到的小巷子裡；TVBS這個星期，就要帶大家去品嚐台灣各地「巷仔內的美味」，今天第一集要帶大家試吃的，是號稱台南人「台式下午茶」，鹹口味的香腸熟肉，跟西式的紅茶糕點完全是不同，究竟好吃在哪裡，透過鏡頭帶您感受。

或許您也沒聽過什麼叫做蔴薏，但是這個台灣話叫作蔴薏的東西，其實是中部很單純的家鄉口味。蔴薏的香草味配上了紅茶跟濃郁的鮮奶，一入口喉韻散發出自然甘甜，這味道更勝日本抹茶，除了蔴薏茶品，附近的老街研發蔴薏糕點，有蔴薏狀元糕、蔴薏太陽餅，還有蔴薏肉包，只要是跟蔴薏相關的小吃，絕對是台中南屯老街的最大的賣點。

即將在6月1日吹熄燈號的丹比喜餅，今天是最後一天營業！經營了29年，在台南當地打響名號，最後發展成全台連鎖喜餅糕點的丹比喜餅，因為拓展業務經營不善，宣告關閉，最後一天，董事長站在門口和客戶說再見，也向員工道歉，現場氣氛相當感傷！

熱心公益，藝人賀軍翔下午和小朋友同歡做糕點，只不過他一顆心還是掛念著四川災民，賀軍翔說他很擔心不知道捐助能不能真的幫助災民，不過行善不落人後，他還是想辦法透過管道先捐款。

跟一般想像的，用氣爆的「爆米香」不太一樣，阿泉伯說「爆米香」咬起來比較硬，而「炸的米香」，口感比較脆，哪一種比較好吃，就看個人喜好；不過，要做炸米香比較費時又費功。 調好的麥芽糖，加上食材，大火快炒，再把炸好的米加進來，不停的攪拌、翻炒，這原理就像炒飯一樣，要讓食材，溶進每一粒米，手勁很重要。老闆簡許泉：「現在是有機器啦，可是，我不喜歡，因為機器就是一個動作，但是你這樣炒，那樣炒，總是會有地方機器做不到。」 問阿泉伯，要怎麼好吃的米香？關鍵是什麼？他說不上來，只說憑感覺跟經驗；比方說，這個動作，把260度高溫熱炒的糖，放進冷水裡，阿泉伯用手去觸摸，就知道，糖的濃度，好不好。老闆簡許泉：「:這樣就可以了，各種天氣不一樣，做這樣就可以了，再濃就不行了。」 阿泉伯說糖是很奧妙的調味料，火喉、時間，跟天氣都會影響；夏天，糖要多放一點，冬天，就要放少一點，糖份太濃，米香就很難成形，像這一鍋，為了要配合拍攝一個鏡頭，晚了十幾秒起鍋，使得接下來壓模的工作，要費力。老闆簡許泉：「太慢起鍋，不能成形，就淘汰了。」 老闆簡許泉：「吃是一樣可吃，主要是觀感不好，太脆了，一到客人手上就碎掉了。」 阿泉伯從小就學做糕點，炒米香是當年的學徒，必備的功夫之一；因為米香是早期台灣人，最愛的訂婚喜餅，後來，日本師傅引進日本和西式糕點，大家改做西點蛋糕，台灣米香就漸漸被大家遺忘。

台中一位媽媽，去年母親節前夕，17歲的兒子出門買蛋糕慶祝，卻不幸車禍慘死，這位高中生生前相當關心獨居老人，媽媽為了完成他的遺願，把對兒子的思念化成大愛，今年母親節花1萬多元買蛋糕和鳳梨酥，親手送給沒有小孩陪伴的阿嬤，希望她們快樂過節。

台灣好吃的糕點，種類非常多，不過聽過跟吃過雙糕潤的人，卻少之又少，而懂得製作的師傅更是鳳毛麟角，這上下雙層又Q又軟的白米糕，夾上中間潤澤香甜的黑糖餡，就是讓許多雲林鄉親們，魂縈夢牽的好滋味。

85度C驚傳製造作假，消費者買到明天出爐的未來麵包後，台北分店生意沒有受到太大影響，民眾還是很捧場，倒是店裡販賣的賣的麵包跟糕點，從哪邊來？追蹤發現，大部分麵包坊隔壁就有廚房，烘培出爐，所以上頭都會貼上到期日，業者強調，南部的情況，應該只是個案。

桃園一家知名蛋糕店連鎖店，向來以製作糕點精緻聞名，卻因為最近景氣不好，為了吸引顧客上門，業者推出連續3天促銷活動，限量100個1元蛋糕優惠，許多民眾一早就到現場排隊撿好康。

彰化鹿港的包子遠近馳名；有一家有百年歷史的老店，老闆鄭永豐家族世代經營糕點業就有近2百年的歷史；從日據時代做西式糕點到現在專賣包子饅頭，鄭家的糕點事業，將要由第九代鄭老闆的兒子女兒繼承，如何傳承？如何創新轉型經營？對鹿港又有怎樣的深厚情感；透過我們的鏡頭，帶您來認識這個有百年歷史的糕餅世家。

彰化鹿港的包子遠近馳名；有一家有百年歷史的老店，老闆鄭永豐家族世代經營糕點業就有近2百年的歷史；從日據時代做西式糕點到現在專賣包子饅頭，鄭家的糕點事業，將要由第九代鄭老闆的兒子女兒繼承，如何傳承？如何創新轉型經營？對鹿港又有怎樣的深厚情感；透過我們的鏡頭，帶您來認識這個有百年歷史的糕餅世家。

台灣最近吹起一股地方首長代言熱潮，而在日本，知名度最高的諧星縣長「東東」，也成為宮崎縣特產的活廣告，不管是餅乾、糕點還是礦泉水，只要掛上東東的卡通圖案全部賣翻天，也成了政治人物推銷產品的成功案例。