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〈獨家〉老店求生 推半熟蛋糕第二春
今年麵粉漲價漲的兇，很多糕餅業因為成本增加經濟不景氣，關門大吉，糕餅同業公會的調查就說，下半年每開一家店就有3家歇業，不過市況不好，卻有業者靠著一個小蛋糕業績爆增，2個月狂賣20萬個，把這20萬個通通疊起來可是有13.7棟101大樓高。2007/12/06 19:34 -
反漲！ 喜餅5折搶商機
民生物資漲不停，不過也有糕餅業者不但不漲價，還打折回饋顧客。2007/11/06 08:11 -
再爆黑心！ 雞蛋糕冒用普通蛋製作
日本黑心食品可說是接二連三被踢爆，上個月爆發假用高檔比內土雞的弊案，如今又牽扯出一家糕餅業者，原本打著使用比內土雞蛋製作的雞蛋糕，經常賣到缺貨，沒想到竟然是用一般的雞蛋製作，而且是從3、4年前就開始造假。2007/11/04 17:23 -
敢吃嗎？虎頭蜂月餅 蜂蛹當內餡
中秋節月餅，不只注重口味，也講求創意！雲林北港有糕餅業者，以營養的蜂蛹當內餡，餅皮上更放上一隻真的虎頭蜂，烤過之後，民眾形容外皮吃起來酥酥脆脆，內餡帶點酸甜口感。2007/09/14 21:40 -
30天前批糕餅業「發國難財」 今道歉
原物料飆漲，1個月前，台中老字號太陽餅「阿明師」老闆，批評同業跟著漲價，是發國難財，但現在他出面，向同業道歉；他說不知道蛋和奶粉，在短短30天，竟然跟著麵粉一起漲，漲幅高達50%以上，因此現在同業如果調漲，他可以接受。2007/09/08 18:53 -
中秋後關門大吉？ 丹比：同業中傷
有28年歷史的台南知名糕餅業者「丹比」，傳出財務危機，謠傳說丹比經營不善，中秋節後就要結束營業，對此，丹比公司澄清，說喜餅訂單已經排到年底，沒有結束營業的問題，他們懷疑是同業惡意造謠，如果查出是誰一定會採取法律行動。2007/08/24 11:48 -
漲太早！ 太陽餅老師傅批：發國難財
知名糕餅業者紛紛漲價，但台中著名的太陽餅老店「阿明師」批評漲價不合理。他說現在業者使用的麵粉，價格早在幾個月，甚至1年前簽約時就訂好了，國際原物料漲價，不該立即反映到國內業者售價，「阿明師」說大家講好一起漲，對消費者不公平，是發「國難財」。2007/08/02 17:44 -
殘「馬拉松」農藥 9千噸美麵粉退貨
民生物價喊漲，現在恐怕又雪上加霜。因為日前從美國進口的9000噸麵粉，被衛生署驗出殘留「馬拉松」農藥，必須退關，影響所及，糕餅業者擔心，麵粉來源很可能因此中斷，最快中元過後，恐怕還有另一波的漲價。2007/07/14 12:25 -
糕餅業冷颼颼 比利小雞驚傳跳票
知名麵包連鎖業者比利小雞驚傳跳票1千多萬，負責人陳美鳳坦承確有此事，不過已經和銀行以及合作廠商達成協商，目前員工薪水也正常發出；不過近年來國內麵包業景氣冷颼颼，根據台北市政府統計，1千4百多家麵包店，目前有在營運的只剩下177家。2007/04/26 18:21 -
雞蛋一顆不到2元 蛋農哀鳴
香蕉盛產，之前才傳出價格暴跌，現在連雞蛋也出現同樣狀況，產地價格一顆不到2元，養雞農大嘆連成本都不夠，而歸咎原因，是因為養雞農沒有按照計畫淘汰母雞和蛋雞，加上中秋節過後，糕餅業對雞蛋需求量減少，造成供需失衡。2006/11/04 23:25 -
蔬菜甜點大流行 牛蒡也能做蛋糕
許多小朋友不愛吃蔬菜，卻喜歡吃蛋糕、點心，讓媽媽傷透腦筋，現在日本糕餅業者發揮創意，把牛蒡、南瓜與茄子等蔬菜，當做蛋糕的材料，美味與營養兼顧，讓人看得口水直流。2006/10/17 10:35 -
給我「真」鳳梨酥 糕餅業自訂標準！
台北市今年中秋，選擇鳳梨酥當伴手禮，但過去鳳梨酥，怕太酸，彈牙，內餡根本不是鳳梨而是冬瓜，因此糕餅業今天發起「正名運動」，餡料部分，得含超過20%的鳳梨果肉，希望大家吃到正港的鳳梨酥。2006/08/25 00:44 -
戴奧辛污染 線西鄉鴨蛋沒人買
今年六月，彰化線西鄉爆發戴奧辛污染，鴨子與鴨蛋全部銷毀，鴨農只好從南投或龍井買來鴨蛋銷售，不過糕餅業者還是不敢買，導致去年賣出數十萬顆的鴨蛋，現在只能冰在冷凍櫃裡，生意不上門，鴨農直說日子快過不下去了。2005/08/29 12:50 -
搶秋節市場 洋酒禮盒換裝上陣
中秋佳節腳步近，忙個不停還不光只有糕餅業者，就連酒商也加入戰局 ，一口氣推出多款頂級洋酒禮盒，甚至主打環保包裝，搶攻秋節品市場。2005/08/25 21:23 -
中縣突擊月餅 媒體成「參訪團」
台中縣衛生局突擊檢查41家月餅工廠及食品行，沒有發現重大違規，不過在突擊過程中，其中知名的糕餅業者依莎貝爾業者早就接獲衛生局通知，會有媒體前來「採訪」，業者們排好大陣仗迎接，連稽查路線都安排好，記者們當下成了媒體參訪團的團員。2005/08/24 11:58 -
請母親吃蛋糕 嘿嘿 昆蟲蛋糕！
母親節快到，台中有糕餅業者發揮創意，把蟋蟀，竹筍蟲，虎頭蜂等昆蟲做成蛋糕，標榜高蛋白質，讓媽媽吃的養顏又沒有負擔。來勢洶洶，搶攻母親節市場的大餅。2005/04/27 17:45 -
古早粿模古趣多 白瓷造型極珍貴
逢年過節吃糕餅是中華民族由來已久的傳統，台中市糕餅業者蔡萬財先生，收集了數十個古董模具，有的歷史甚至已經超過兩百年，到現在仍然能作出美味又好看的糕餅，一起去瞧瞧。2005/02/09 13:53 -
獎牌花錢買的！ 大陸月餅業者爆料
中秋節向來是糕餅業的旺季時段，不過在大陸，糕餅業樂於過中秋的同時，還苦於所謂優良評比、衛生評選之類的活動，一問之下，業者苦的不是比賽月餅，而是比賽花錢買獎牌，搞得業者抱怨連連，一起來聽聽。2004/09/26 13:44 -
養生月餅！ 蜂蛹為餡模樣奇特
中秋節快到了，糕餅業者推出各式各樣月餅吸引買氣，雲林北港一位糕餅師父，因為本身是義消，常常幫民眾抓虎頭蜂，就突發奇想，把養顏美容的蜂蛹和月餅結合，把蜂蛹當成內餡包進月餅裡，獨特的口味一推出，大受愛美的女性顧客喜愛。2004/09/12 13:30 -
人蔘作料 月餅1萬元 限量60盒
什麼樣的月餅一盒竟然要價1萬元？台南市就有糕餅業者聘請大陸師傅，以人蔘、干貝等食材製造出一盒1萬元的月餅，而且限量發行，全台灣只賣60盒。2004/09/08 17:35 -
萬元月餅 頂級內餡 純手工銀器
今年的中秋節剛好碰上教師節，雖然還有一個多月，但糕餅業者已經摩拳擦掌，準備搶攻這塊大餅。中部業者看好景氣復甦，推出一套1萬元的月餅禮盒；業者信心滿滿，認為這套看起來「亮晶晶」的月餅禮盒，絕對是送禮自用兩相宜。2004/08/20 18:02 -
燕窩慕斯6吋1800 情人節最高檔蛋糕
糕餅業者搶食情人節消費大餅，推出號稱全國最貴的蛋糕，一款才六吋大的燕窩蛋糕，叫價高達一千八百元，行情足足是一般蛋糕的十倍，由於限量供應加上燕窩養顏美容的噱頭，推出後果然受到消費者熱烈訂購。2004/02/12 18:01 -
CAS認證雞蛋價格高 市佔率僅10%
目前的蛋品市場，從傳統雞舍沒經過洗選的原料蛋，有60%到70%以上都供應傳統市場以及餐飲業跟糕餅業，一斤市價約18元左右。2003/11/14 20:36 -
最大芋頭酥挑戰全球紀錄 千人食用
芋頭酥是台中縣大甲鎮特產，上午有糕餅業者製作直徑80公分的大型芋頭酥，是一般芋頭酥的一千倍大，可供一千人食用，主辦單位想以這個芋頭酥，挑戰全球紀錄。2003/09/28 12:17 -
老師傅新月餅 低脂低糖重養生
中秋節即將到來，不少糕餅業者，紛紛推出口味創新的月餅，搶佔市場。在台北縣就有一家業者，特別請來年近70歲的老師傅，以純手工製作兼具傳統技術和養生觀念的低脂、低糖月餅。2003/09/07 10:32
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