今年麵粉漲價漲的兇，很多糕餅業因為成本增加經濟不景氣，關門大吉，糕餅同業公會的調查就說，下半年每開一家店就有3家歇業，不過市況不好，卻有業者靠著一個小蛋糕業績爆增，2個月狂賣20萬個，把這20萬個通通疊起來可是有13.7棟101大樓高。
邊攪拌，還要邊加熱。廚師：「攪拌到煮沸。」
攪拌好的麵糊，再分裝到每個容器裡，烤盤加水，送進烤箱邊蒸邊烤20分鐘出爐；一刀切開蛋糕紋理綿密，底層的乳酪像布丁一樣滑溜，2個月狂賣20萬個。
疊起來的高度就有13.7棟101大樓那麼高；不過其實今年下半年，整體麵包業景氣冷颼颼，每開一家店就有3家店歇業。業者陳國斌：「過去一年糕餅業，是有不少歇業，很不容易，競爭很激烈。」
老麵包店求生存不得不轉型，去年到日本取經，今年下旬推出新產，品搶業績，生意立刻暴增。TVBS記者林婉婷：「這樣一個小小蛋糕，讓十幾年的老麵包店，再創第二春，本來業績2百萬，現在增加到4百萬。」
罐子裡到出來的不是牛奶而是豆漿，獨特配方掀起熱潮，也替老麵包店在一遍不景氣的聲浪中殺出重圍。
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