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〈獨家〉反璞歸真！白米現碾 賣「眼見為憑」財
消費者越來越注重食品安全，對於「化學添加物」有所疑慮，現做的「古早味」，小份量能一次吃完反而受青睞，像是夜市現榨甘蔗汁，百貨公司美食街也買的到，還有業者推出「米販賣機」，投錢就可以買到現碾白米，最大的賣點就是要讓消費者「眼見為憑」，吃了安心。2013/06/06 19:20 -
驚！飯鍋飄散異味 客險吃柴油白米
白米沾染柴油，幸好客人沒吃下肚，新北市一間便當店，日前準備營業，飯煮好，打開米鍋，卻聞到濃濃的刺鼻汽油味，就連沒煮的白米也有異味，懷疑米是不是遭污染，配送米行解釋，白米的來源沒有問題，應該是運貨司機開車不小心，打翻堆高機柴油桶。2013/05/17 12:12 -
米食人口腰斬 紅黃紫綠「色米」引垂涎
台灣每人每年的白米消耗量，20年來少了一半，剩下50公斤不到，要怎麼讓國人愛吃米，農糧署花7年研發白米上色技術，製造出黃、紅、綠、紫的彩色米，用的都是天然萃取的色素，不只好看，還有額外的營養價值，希望提高民眾吃米的意願，也讓廚師用彩色米變化出不一樣的料理，但彩色米未來上市後的價格，可能會是一般白米的2、3倍，同時考驗民眾的口味跟荷包。2013/05/08 19:29 -
開罰！小包裝米抽查 12%「標示不符」
農委會抽檢市售小包裝白米，不合格率12%，大約每10件就有1件不合格，愛買自有品牌「禾香米」，碎粒、雜質多，包袋標示和實際分析值不符，被農委會開罰3萬元，至於家樂福販售的「一等優質米」，因「未標示國家標準等級」，業者說，已全面改善，倒是另外一家「上品優米」最誇張，包裝標示「農委會認定一等良質品」，農委會卻從來沒有進行任何良質米評選，被處以罰款4萬元，農委會表示，業者若是惡意不改，最重會被吊銷糧商執照。2013/05/07 18:55 -
台灣米含鉛超標？ 農糧署駁BBC報導
過去17年，台灣市售白米都通過「國際含鉛量檢驗」，英國國家廣播公司(BBC)卻報導，台灣米跟大陸米含鉛量嚴重超標，BBC引述美國「蒙莫斯大學」研究，說「鉛米會傷害腎臟、引起貧血，國內糧商懷疑大陸米混充台灣米惹禍」，農糧署出面駁斥「鉛米疑慮」，但這篇報導，已經讓台灣米的品質被打上問號。2013/04/12 12:57 -
【好吃一點訣】黑陶瓷「煲」鍋巴 焦黃酥脆會「咔滋」
不少人對鍋巴的印象都是不太願意嘗試，有業者改良作法，特地使用黑陶做成的瓷碗，由於導熱比較慢，可以讓米飯在碗底慢慢爆香，最後呈現焦黃酥脆的鍋巴，和傳統吃起來偏硬的口感截然不同，另外，再搭配滿滿的配菜，包括叉燒、臘味、花雕雞、牛腩等等，顛覆鍋巴的吃法，深受年輕族群喜愛，業者說2家分店每天可以賣上250碗。2013/04/11 10:07 -
打敗越光米！ 日本冠軍米「森林小熊」
日本的越光米國際知名，外觀、味道、黏稠度都很棒，堪稱是好米的代表，但上個月，日本舉辦「白米品評會」，越光米卻慘遭滑鐵盧，雖然越光米也有入選「特A級」行列，但冠軍卻是被來自熊本，名字相當可愛的「森林小熊米」拿下。2013/03/30 15:38 -
「一等米」廣告不實！賣場稱誤標 挨罰
民眾買東西看包裝標示，上頭宣稱的字眼恐怕不能輕信！公平會發現，有賣場販售的白米，明明是二等米，卻標示成一等米，開罰10萬，甚至成人紙尿褲，號稱經過SGS檢測，可以減少臭味，但SGS根本沒有這道檢測項目，另外像是黃金蜆業者，則標榜漁場是「世界唯一」無汙染，同樣廣告不實，各開罰5萬。2013/03/27 13:22 -
世事難料！命理師夫婦喪火窟 刑警兒慟
才剛過完年，命理師葬身火窟！早上7點，台北市南京東路的民宅3樓發生火警，火勢向上延燒，1個多小時後撲滅又復燃，原本以為無人傷亡，消防人員清理火場時才赫然發現2具焦屍，死者是70多歲的施姓老夫妻，經營命相館20多年，他們的兒子是台北市警官，當年曾成功逮捕「白米炸彈客-楊儒門」，平常每天下班都會探望父母，沒想到一場火讓他與至親天人永隔。2013/02/20 10:15 -
初九天公生20萬人湧廟！ 發粿熱銷
初九天公生，台南天壇湧進20萬名信眾祭拜祈福，人潮滿滿，連要焚燒的金紙都多到有1層樓高，而天公生必備的供品湯圓紅龜粿及發粿，也熱銷上千顆，市場攤販年初八就開始忙碌，還得出動10多人幫忙才行，另外還有元宵節前後的乞龜祈福活動，今年有廟宇是特地用3600包白米堆疊成18噸重的電動大龜王，感覺活靈活現，吸引民眾目光。2013/02/18 13:53 -
鮮！龍蝦、進口鮑魚干貝 8千元海鮮粥，業者？
內行美食要帶大家到台中嚐嚐8千元的海鮮粥！什麼樣的粥要價8千，業者特地到廣東拜師，學習道地汕頭沙鍋粥，食材用的是活跳跳的大尾龍蝦，還有進口鮑魚和干貝，細火燉煮，把海鮮的甜，還有白米的香融合在一起，客人說光是用看的，就讓人食指大動。2013/02/04 11:35 -
鮮！龍蝦、進口鮑魚干貝 8千元海鮮粥
今天的內行美食，要帶大家到台中嚐嚐8千元的海鮮粥！什麼樣的粥要價8千，業者特地到廣東拜師，學習道地汕頭沙鍋粥，食材用的是活跳跳的大尾龍蝦，還有進口鮑魚和干貝，細火燉煮，把海鮮的甜，還有白米的香融合在一起，客人說光是用看的，就讓人食指大動。2013/02/03 11:40 -
台中立委補選 吃燒飯擔PK天王掃街
台中立委補選，顏清標兒子顏寬�對上議員陳世凱，後天星期六就要投票，選情五五波非常緊繃，陳世凱打天王牌，民進黨天王蔡英文、陳菊、賴清德接力輔選，蘇貞昌天天陪掃街，顏寬�打鄉土牌，許多鄉民提供白米、蔬菜、爌肉，服務處開放讓志工自己煮菜吃飯，午餐晚餐人最多時，會衝到50桌。2013/01/24 19:51 -
搓米「增香」 13時慢熬米水融合廣東粥
連鎖粥品店源士林創於1995年，在新北市成立第一間分店，如今已經是台式廣東粥的龍頭，要求1碗粥46秒快速烹煮，為了減少客人等待時間，正統廣東粥將洗過的生米和食材搓揉均勻，稱為搓米的步驟，以及花10小時熬煮高湯的程序，源士林通通都簡化，以至於廣東粥裡的白米都煮到「爆開」，米水融合，源士林的粥則看得見粒粒分明的白米，口味不同，卻各有支持擁護者。2013/01/17 19:08 -
〈獨家〉「早飯」潛移默化 日韓戲劇常見橋段
知名作家劉克襄提出台灣早餐西化，不如日韓的民眾堅持傳統，早餐還是吃白米飯，其實學者分析，日韓的年輕人早餐習慣也相當西化，除非和爸媽同住，早餐就一定吃飯，像韓國，因為米飯消耗量逐年減少，韓劇中經常出現吃飯的畫面，也是為了推廣要大家多吃白米。2012/12/18 19:26 -
〈獨家〉漢堡漸取代米食 劉克襄倡：早餐吃白飯
台灣過去傳統米食都是以白米為主，但現在幾手被漢堡、三明治等西式早餐所取代，知名作家劉克襄就發現，日韓影劇裡常常有以白飯當早餐的橋段，對照台灣影劇，卻是吃麵包當早餐，顯得很諷刺，但有家庭主婦表示，早餐吃白飯或稀飯還要配菜，準備時間至少要半小時左右，對於忙碌的現代人來說，太花時間。2012/12/18 19:24 -
世界最大碗焢肉飯 647公斤破紀錄
彰化縣做出最大肉圓後，再挑戰最大焢肉飯，出動30幾位廚師，花6個小時，烹煮300公斤白米和300公斤焢肉，做出來後全部裝成一碗，因為太重還得用吊車拉，秤重結果，這碗焢肉飯有647公斤，打破金氏世界紀錄。2012/12/16 17:18 -
T-ara粉絲瘋追星 為團員量身打造便當
粉絲追星除了送禮送卡片，連吃的都為偶像操心，像韓國女子團體少女時代，收到粉絲重達8噸的白米，另一個韓國女團T-ara，則是收到粉絲送的便當，還依團員身體狀況不同變換菜色，連鮑魚、海參都有，粉絲追星讓團員們個個都說揪感心。2012/12/06 12:04 -
誆抽血、送米 「假醫護」索存摺盜領
新竹有女子佯裝護士，帶著白米謊稱要送給老榮民，還要幫他辦理6000元中低收入戶補助，要老榮民交出存摺，而台北及桃園也出現有人假冒醫護人員，假借要幫被害人抽血檢查，要求對方拿出存摺印章，再盜領10多萬元的案件，警方懷疑是詐騙集團行騙新手法，提醒民眾務必小心。2012/12/03 18:06 -
飄香半世紀！古早炊飯店 木桶煮千人份
嘉義有一間開了47年古早味的炊飯店，老師傅獨門的炊米絕活，一次能煮上400斤米，供應1千人吃，因為炊過的白米用木桶裝，讓白米吃起來不只香Q，還多了木頭香氣，比起一般電鍋花同樣20幾分鐘時間，炊飯能炊上更多的米，但因為現在大量炊飯訂單不多，老師傅只能咬牙苦撐。2012/11/19 20:25 -
自稱「醫界炸彈客」 過期疫苗注病患惹議
為了表達不滿，用這樣的手段似乎不太恰當！花蓮一名黃御統醫師，幫一名大學生施打已經過期超過半年的流感疫苗，還把過期的疫苗空罐拿給他，原來這名醫師自稱是醫界的白米炸彈客，不滿政府將過期克流感展延，拉長保存期限，才會祭出極端手法，儘管事後黃御統稱，施打的是生理食鹽水，不過這樣的作法，衛生局調查已經違法藥事法，開罰3萬元，並且送懲戒委員會調查。2012/11/13 12:38 -
看錯報告？ 「金墩毒米」恐是一場烏龍
你我天天吃下肚的白米，到底殘留了多少農藥，我們完全不知道，金墩米爆發「農藥殘留」疑雲第3天，產品全面下架，業者卻說完全是一場烏龍，米沒有問題，只不過業者一再改口，從當初的全面下架，到口誤「說錯農藥名稱」，最後歸咎於看錯報告，反反覆覆，現在只能等下個禮拜一官方版的檢驗報告出爐，才能真相大白，農委會強調，如果金墩米有違規遭事實，被連續處罰3次又不改善，就會註銷證照。2012/11/03 12:12 -
全世界最大面額 60億僅能買77粒米
全世界面額最大的鈔票，您猜猜看是多少錢？答案是60億，不過只能買到一大口的白米飯，現在在台北展出的兩岸貨幣展，從錢莊到銀行，有非常珍貴的貨幣歷史，趕快帶您搶先看。2012/11/02 23:41 -
「只驗稻、少驗米」 農藥把關現漏洞
金墩米農藥殘留事件，農委會至今沒收到廠商提供的檢驗報告，還在狀況外！卻也突顯了市售白米的把關漏洞，原來農委會過去只針對田間和公糧抽驗是否農藥殘留，而衛生署則只訂定農藥殘留標準，「市售白米」的農藥抽檢成了三不管地帶，而且，包裝米都可能出問題，不免讓人擔心，是不是「沒有任何標示」的散裝米風險更高，農委會表示，目前已經加強抽驗金墩米所有品項，在疑慮解除之前，要求金墩米全面下架。2012/11/02 19:26 -
農藥超標！金墩米急下架 怎賠償未決
金墩米總廠在彰化花壇，農藥白米都上市了，衛生局今天才上門檢驗追查，金墩米初步解釋，白米沒辦法一粒一粒檢驗，抽驗過關就上市了，萬一有民眾買到吃下農藥白米，金墩米表示目前只規劃了退錢、退換貨，還沒有賠償計畫，衛生局、農糧署相關把關有漏洞，目前也沒有單位承認疏失。2012/11/02 12:18
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