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鍋子導熱快均勻 燙青菜不用加水
健康飲食風潮盛行，好用的鍋具也成為必備。2014/04/12 17:27 -
信義線夯「藏美食」 按摩掀觀光潮！
捷運信義線通車第二個週休假日，人潮依舊不減，民眾除了可搭免費信義線捷運，還能撘車前往沿線大啖美食，大家第一個印象，就是撘車到信義安和站，因為步行到通化街只有20公尺距離，但裡頭有好幾間隱藏版美食，像是中西合璧，巧達海鮮濃湯搭配中式拉麵，甚至是燙青菜業著添加橄欖油和海鹽，跳脫以往肉燥滷汁搭配青菜，吸引懂得熟門熟路老饕來嘗鮮，除了吃！信義線更帶動了按摩觀光熱潮，現在幾乎和士林和西門商圈呈現三強鼎立局面！2013/11/30 18:55 -
搶外食族！超商「蔬果」 年業績衝10億
全台外食商機一年初估高達3000億元，但現在外食族越來越注重健康，超商看準商機，早期推出「個人水果盒」，後來賣起整顆水果，其中「單根香蕉」更是創造，一年千噸的驚人銷量，加上還賣蔬菜，讓兩大超商今年蔬果業績可望突破10億元，分食量販大餅，現在更有超商進階到現做果汁、燙青菜，搶攻市場。2013/11/22 19:44 -
燙青菜「加湯即吃」 超商拚鮮食版圖
時代改變讓民眾飲食習慣也跟過去不同，過去大家很難想像會在超商裡吃飯，也沒想過面臨不景氣，有不少人選擇晚點吃午餐，把用餐時段到下午茶時段，主要是因為吃到飽下午茶比午餐價格便宜得多，而現在超商為了擴大鮮食中島版圖，除了過去的小份量蔬菜、水果，現在更加入了燙青菜，加了熱湯就能吃。2013/10/09 13:30 -
變「燙青菜」主角 豆芽菜意外漲8成
外食族最近有沒有發現，不只青菜少了，連配菜都縮水？像是鹽酥雞、三杯料理或是魷魚羹麵都不可少的九層塔，週日批發價居然飆到每公斤290元，是平常的近20倍，有鹽酥雞攤受不了高價，乾脆不放九層塔，還有一般印象中，不受淹水豪雨影響的豆芽菜，也因為葉菜類價格居高不下，不少小吃店只好把「燙青菜」改成燙「豆芽菜」，需求量增，價格也意外漲了8成。2013/09/09 12:55 -
〈獨家〉「假」豬排撐門面 食物模型千萬商機
什麼美食看得到吃不到？就是食物模型，擺在餐廳或美食街門口的食物模型，就像是餐廳門面的化妝師，但你不知道的是假模型比真食物要貴上好幾十倍，30元皮蛋豆腐模型要1000元、燙青菜要1300元，業者說，儘管模型單價高，卻能呈現出真實原貌，像最HOT的日式豬排飯就一個月就要做50份。2012/10/19 19:13 -
勿說「踹共」、「大陸妹」？ 憂兩岸仇恨說
兩岸交流越緊密，也突顯文化差異，有民眾投書呼籲避開使用敏感字眼，像是別再講年輕人的KUSO用語「踹共」，出來講的意思，因為可能會被對岸解讀成，「把共產黨踹在腳下」，擔心助長兩岸仇恨；另外像是台灣人常吃的燙青菜「大陸妹」，因為是來自大陸的一種萵苣品種，但稱大陸妹恐怕引發對岸誤解，不過有民眾覺得小題大作。2012/08/14 18:45 -
〈獨家〉只吃這餐 「微波」白飯、燙青菜 搶外食財
鎖定單身族的少量商機，其實處處看得到，連熟食也有這樣的設計，最近超商就賣起了，不再像過去一定得用炒或煮，而是微波就能吃到燙青菜的冷凍蔬菜，要幫店內的「熟白飯」衝銷量，主要就是因為，原本以為只有數人買的熟白飯，在近來銷量穩定成長，讓業者看準商機，鎖定就算要煮也難著出一份量的單身族群，要用配菜，搶攻一年有破千億產值的外食市場。2012/08/12 19:04 -
大把蔬菜加料 乾拌「泡麵」成必點！業者？
今天「內行美食」要為您推薦的是一家位在內湖的店，只要客人上門，有6、7成會點他們的蔬菜乾拌麵，雖然是用泡麵煮，但老闆從食材、醬料上下功夫，蔬菜就有5種以上，大把的放，燙青菜的高湯也用昆布、柴魚等多種料熬煮出來，完全不加味素，深受上班族和學生的喜愛。2012/07/30 16:41 -
大把蔬菜加料 乾拌「泡麵」成必點！
今天「內行美食」要為您推薦的是一家位在內湖的店，只要客人上門，有6、7成會點他們的蔬菜乾拌麵，雖然是用泡麵煮，但老闆從食材、醬料上下功夫，蔬菜就有5種以上，大把的放，燙青菜的高湯也用昆布、柴魚等多種料熬煮出來，完全不加味素，深受上班族和學生的喜愛。2012/07/25 11:36 -
搶外食商機！超商變麵店 賣「燙青菜」
超商搶外食族，真的是什麼都賣，什麼都不奇怪，有網友發現，連鎖超商分店竟然賣起「燙青菜」，熱島區擺上立牌，青江菜、大陸妹至少5種選擇，一份18元，相較一般麵攤賣的燙青菜一份35元，來得便宜很多，不過超商業者表示，目前只是測試階段，還沒真的開賣。2012/07/16 19:35 -
為戲節食餓壞了 黃曉明狂吞50顆水餃
有大陸第一美男子之稱的黃曉明，在新電影中飾演土匪頭子，為了維持精實身材，近半年來只吃燙青菜和雞胸肉，但似乎是餓太久了受不了，日前在記者會上透露，一次吞了50幾顆水餃，到底怎麼吃的，讓他自己也被嚇壞了。2012/04/12 12:31 -
堅持用柴火煮麵 客人讚嘆古早味
今天的內行美食，要帶你來看看一間位在屏東高樹的麵店，這間麵店最大的特色就是老闆堅持不用瓦斯，而是用柴火煮東西，從熬湯、下麵到燙青菜，全都用木柴生火煮食，老闆說用柴火燒出來的飯菜，就是有股特別的香氣。2012/03/19 11:35 -
瘦身新術！ 吃燙青菜不如炒青菜
想要減肥，吃燙青菜的效果，卻不如吃炒青菜！這是中研院研究員提出的減肥理論，認為把蔬菜脫水後再炒，可以增加胃的飽足感，比吃燙青菜更不容易餓，再加上油產生的二氧化碳比較低，就不會造成水腫，因此更容易瘦身，可以排毒，也不容易造成老化，這種減肥法聽起來很炫，但醫界看法保留。2007/06/17 19:19 -
禁油脂 張家機上餐－馬鈴薯泥+燙青菜
在漫長的飛行途中，如何餵食四肢癱瘓的老二是最傷腦筋的，張爸爸和張媽媽必須把稀飯一口一口地餵進他的嘴裡，還得隨時擔心會嗆到，老大張建軒則是在飛機上覺得很無聊，一下子睡覺，一下子東張西望，雖然對自己要開刀了嘴上說不在乎，心裡還是很緊張。2005/01/20 12:37 -
菜價飆！ 高麗菜一顆120 燙青菜不賣了
敏督利颱風帶來的豪雨，讓全台灣各地農作物損失嚴重，農民欲哭無淚，不過現在一般消費者也叫苦連天，因為菜價節節攀升，傳統市場高麗菜甚至一顆叫價超過120塊，小吃店也停賣燙青菜，因為根本不敷成本。2004/07/05 17:54
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