想要減肥，吃燙青菜的效果，卻不如吃炒青菜！這是中研院研究員提出的減肥理論，認為把蔬菜脫水後再炒，可以增加胃的飽足感，比吃燙青菜更不容易餓，再加上油產生的二氧化碳比較低，就不會造成水腫，因此更容易瘦身，可以排毒，也不容易造成老化，這種減肥法聽起來很炫，但醫界看法保留。
中研院研究員王唯工：「輕輕用另外的手把兩側壓住，有水跑出來。」
台下聽眾，座無虛席，晚來的還得自己搬椅子，這麼多人認真專注聽的是，台上這位中研院研究員，經過4年研究，找到減重和養身的秘訣大公開。王唯工：「二氧化碳排不掉，造成水的囤積，細胞和細胞溝通的困難，細胞間間隙變大，造成老化。」
所以要排水腫瘦身，第一課就是不吃燙青菜，而是吃炒青菜。王唯工：「油產生的二氧化碳的量，比碳水化合物少了33%。」
也就是說，先乾炒，或者加一點點飽和油讓青菜脫水，就因為水腫，是二氧化碳惹的禍，所以根本之道，像汽水，啤酒類，還有發粉做的西點，這些都富含二氧化碳，少吃為妙。王唯工：「屁股要翹，胸部要挺，換另外一邊，把手拉的高高的，把腳翹起來。」
再來就是搭配有氧運動，臀部最容易囤積酸水，不管蹲的時候和站的時候，姿勢要正確，就能把酸水往下排，拉到不能再拉，停在定位，再來就是把腳抬高，早晚作個1次，號稱6個禮拜，瘦6公斤。
只不過「減少二氧化碳的量來消水腫」的理論，醫界卻沒聽過，到底有沒有效，可能得試了才知道。
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