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小吃店菜單寫「地、大、菠、空」 內行解碼：台灣人才懂
台灣人才懂！一名網友近日到小吃店，驚見菜單一旁寫著「地、大、菠、空」，乍看令人一頭霧水，他也直呼好像漫畫卡通裡面的大絕招，但只要是道地台灣人馬上就能無障礙看懂，話題引發熱議。2020/11/14 17:21 -
外送夯4月消費刷12億！ 「燙青菜、白飯」登前5名
民眾消費習慣改變，讓外送市場消費異軍突起，金管會公布光是4月民眾在外送平台使用信用卡消費筆數就達610萬筆，金額達12億元，其中女性佔6成，年齡則是45歲以下約9成，而平台也公布賣得最好的美食竟然是甜不辣。2020/07/24 21:34 -
燙青菜忘關火 美語幼兒園火警疏散54人
苗栗市一家美語幼兒園，上午10點多發生火災，二樓廚房起火，同樓層小朋友趕緊下樓避難，三樓的躲到陽台，關門窗阻擋火煙，等待救援，因為廚房燙青菜忘了關火，引發火災，廚房阿姨急哭了，還好人員都平安。2019/12/26 15:54 -
為減重不吃白飯？ 營養師破除瘦身3大迷思
許多人減重，不吃含油脂食物，不吃白飯降低澱粉攝取，三餐以燙青菜為主。衛福部豐原醫院營養師說，澱粉是燃燒脂肪的助燃器，建議改成全穀飯，並且適量攝取油脂才不會排便不順。2019/09/03 11:10 -
膽固醇不是越低越好 這個數字更重要！
31歲妙齡女子為了維持苗條體態，勤跑健身房運動，餐餐只吃燙青菜和雞胸肉，看似健康的生活方式，卻時常頭暈、暴躁易怒，就診發現，竟然是膽固醇過低在作怪，導致抗壓荷爾蒙也過低，做法大NG！2019/07/22 21:25 -
蔬菜水煮才好？ 專家：油炒可能更營養
《神經》期刊中一篇研究指出，每天最少吃一份蔬菜的人，比很少吃菜的人，大腦功能年輕11歲，重點是要搭配油脂來吃。2019/05/12 11:00 -
他曝友專業點餐…「不要XX」備註7次 網笑：有毒嗎？
在許多料理當中，「香菜」是不可或缺的配料，但有不少人看到香菜卻是十分恐懼，就連沾到食物都不敢吃，因此常有民眾點餐時，常會要求店家「不要加香菜！」最近就有網友分享，他的一位朋友展現「超專業」的點餐技巧，而且還分享了點菜單，讓網友們看了直呼「有這麼嚴重嗎？」2019/03/14 21:11 -
新竹消費高？！ 民眾抱怨「燙青菜漲到60元」
過了一個新年，似乎有些店家也趁這個時候，把價格給調漲了，最後有民眾就說，怎麼新竹這麼高消費，因為在麵店，一盤燙青菜竟漲到了六十元，燙青菜究竟多少錢合理，見仁見智，不過老闆也無奈解釋說，只有小菜和青菜調整十元，麵和飯都沒變，況且物價一直漲，他也只好跟著漲。2019/02/18 14:45 -
陳其邁再開直播吃火鍋 秀私房醬料調配及流程
陳其邁選後頻頻開直播，4日晚上又跟民進黨主席候選人卓榮泰直播吃火鍋，對吃鍋小有研究的他，不但在餐桌上秀出他的醬料調配，還透露他吃鍋要先吃肉才慢慢放菜，不過直播過程，卓榮泰兩度踩到他的痛處，一個是提醒他要多吃蒜頭才會當選，另一個是為了幫他服務提前燙青菜，都讓陳其邁只能苦笑頻頻搖頭。2019/01/04 23:54 -
男子點一份燙青菜30元 但份量讓他苦笑「菜漲價？」
買東西一分錢一分貨，但這樣的份量是否合理？一名網友日前發文抱怨，自己在麵店吃飯時，點了一份燙青菜，價格是一般的行情價30元，不過送來時卻讓他傻眼，只見燙青菜的份量少得可憐，讓他苦笑「難道菜漲價了？」，不少人看完照片後也覺得有點少，安慰他「就當買經驗吧！」2018/11/05 17:33 -
燙青菜比較健康？ 營養師：熱炒、川燙都NG
現代人的飲食觀念越來越強調「少油、少鹽」，但烹調的方式不當，恐造成營養素的流失，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，料理方式決定了營養價值，大火熱炒或清水川燙都NG！她最推薦的料理方式是「拌煮青菜」，不但簡單方便，又可保存營養價值。2018/10/02 18:51 -
拚了！ 男星1個月瘦10公斤 他做了這些事
演藝圈新秀謝毅宏，擔任電影《乳房》的男主角，飾演一名房仲業者，出道近一年就接下電影男主角，原本身高186公分，體重82公斤的他，為了拍攝這部電影，用盡全力進行瘦身大作戰，每天早晚運動健身，嚴格控制飲食，只吃茶葉蛋、燙青菜、無糖豆漿或黑咖啡，加上滿滿的排練工作，一個月的時間，狂瘦近10公斤，這是他人生第一次這麼認真減肥：『真的是滿痛苦的，減到第三天就出現頭暈目眩的症狀，然後覺得有點憂鬱，我記得有一天睡覺，作夢夢到我吃了兩個排骨便當然後配了一杯大杯珍奶，超滿足的。』2017/10/17 15:35 -
吃燙青菜好健康？ 蒸、炒、煮決定營養
大家對健康都很在意，要怎麼吃、烹煮青菜才最健康？2017/10/14 15:08 -
連鎖滷肉飯出包？ 咬不爛的膨皮竟是「菜瓜布」
炸豬皮又稱膨皮，不少小吃業者會加進滷肉飯或白菜滷當配料，有網友在《爆料公社》投訴，日前到知名連鎖滷肉飯用餐，吃燙青菜時咬到疑似菜瓜布的物體，且店冷處理的態度，讓網友怒PO照片，希望別再有下個顧客受害。2017/09/06 18:20 -
連假體重失控嗎？家醫科醫師減重術：別碰麵包！
減重容易遇瓶頸，家醫科醫師宋晏仁說，減重心法在於重建生活形態，建議丟掉家裡所有麵包、外食多吃一份燙青菜；正確看待水果，選擇「需要」而不是「喜歡」的食物。2017/05/30 16:25 -
日喝水5000cc+「無油無鹽」飲食 婦反水中毒
少油少鹽的健康飲食，是現代人的養身之道，但要是太過輕淡，反倒適得其反，引病上身！就有一名婦人，一年多來遵從「無油無鹽」的飲食習慣，每天只攝取燙青菜、生菜沙拉，再加上每天狂喝5000cc的水，結果反倒水中毒，還引發「酮酸血症」，長期下來，電解質不平衡，可能加速骨質疏鬆，尤其糖尿病患者，更有猝死風險。2016/03/08 17:10 -
油炒較好？西班牙研究：油炒菜比水煮防癌
一般人都認為，吃水煮燙青菜比油炒還要健康，不過現在西班牙發表一個最新研究，指出油炒青菜能增加「酚含量」，比較有抗氧化的效果，比起水煮青菜還要有預防癌症、慢性疾病的效果，營養師表示部分蔬果有「脂溶性維生素」，的確要搭配油炒才能產生但避免吃掉過多的油脂，營養師就建議可以用「油水」炒。2016/01/23 11:24 -
加熱滷味燙青菜 「滷鍋」亞硝酸鹽濃度高
秋冬季節，加熱式的滷味受歡迎，不少人喜歡點多樣青菜來均衝一下，但是店家使用的滷汁從開門營業到休息關門，食材一直在同一鍋加熱煮，因為青菜、熱狗類的醃製肉品會釋放亞硝酸鹽，如果新舊滷汁加在一起，長時間下來其實滷湯已經含有亞硝酸鹽，實際用快篩試紙測試，濃度已經超過了正常值，多吃有礙身體健康。2015/11/16 17:35 -
吃火鍋川燙青菜 「3分鐘以內」最營養
天氣漸漸轉涼，許多民眾會吃火鍋暖一下！不過要吃的營養，煮的時間長短很重要，尤其是根莖、葉菜類，可不是一起丟進去煮到爛就好，營養師就建議，愛吃火鍋的民眾，根莖類像是紅蘿蔔、玉米等，可以丟進去先煮，等熟透再吃。反觀葉菜類，如果青菜新鮮沒農藥，10-15秒川燙一下就能吃了，而且煮的時間最長不要超過3分鐘，如此一來就能保留青菜的營養素，吃得更健康。2015/10/23 18:23 -
便當打開…咦！葉菜呢？ 餐飲業：菜太貴了
相信不少家庭主婦都發現，最近幾個月上市場，包括高麗菜、空心菜或是地瓜葉等葉菜類價格還是都很貴，不只婆婆媽媽叫苦連天，就連麵攤、便當店更是苦不堪言，一份燙青菜賣30元幾乎是賣一份賠一份，有業者不是選擇減量就是乾脆漲價，而便當店則是改用豆芽菜、豆干、筍干或是根莖類來替代。2015/10/20 14:11 -
嫌價錢太貴！醉漢拒付餐錢 大罵員警
又是喝醉鬧事！新北市新莊地區，有一名男子疑似喝醉酒，到麵攤點了米粉湯還有燙青菜之後，竟然嫌價格太貴拒絕付錢，和店家起了爭執，大吵大鬧。就連員警趕來都還嗆聲，直到原酒拿出警棍，男子瞬間酒醒過程全被民眾拍了下來。2015/09/12 12:28 -
吃到飽！ 防「胃太撐」 生菜、生魚片先吃
現在不少民眾上吃到飽餐廳就會狂點猛吃，容易把胃撐大！甚至有人可以連吃90分鐘都不中斷，但到底吃BUFFER要多少分量才夠，其實營養師建議先吃生菜約50克，再吃3根手指寬度肉片，搭配2片生魚片和燙青菜，就不會太多量2015/02/27 19:49 -
天冷溫暖攬客！ 超商首推沙拉「微波」加熱吃
現在人重養生，尤其女生喜歡吃沙拉，控制熱量，但冬天天氣冷，吃沙拉難免內心掙扎，國內就有超商，首推溫沙拉，微波加熱吃，拉抬冬季沙拉業績，實際請民眾試吃，淋上醬汁後，口感像清爽版的燙青菜，另外餐廳，也賣暖沙拉，重點擺在主餐上，生菜搭配熱主餐，像是牛排或是松阪豬肉，讓沙拉吃起來有溫度，在冬天市場，另闢戰場2014/12/27 19:11 -
太熱了！ 熟食室溫下1小時易變質
夏天天氣炎熱，容易加速細菌生長繁殖，食物如果不妥善保存，容易腐敗，營養師就指出，只要室溫超過32度，不要將食品放置室溫下超過1小時，以免吃下肚子發生食品中毒，離開冷藏最好不要超過30分鐘，另外，很多人認為燙青菜室溫下不容易腐敗，但是燙青菜上面淋的醬汁，譬如堅果醬等，它們在室溫下容易氧化和滋生細菌，還是不可掉以輕心。2014/07/21 21:32 -
拚了！青菜大胃王 自備鍋蓋澆冰水猛吞
台中市今天舉辦一場大胃王比賽，但這次不只要比誰吃得多，吃得快，還要比誰吃小火鍋的技術最好，參賽者在20分鐘內，看誰吃下的燙青菜最多，就能贏得冠軍頭銜，獎品是一年份的火鍋兌換券，有參賽者經驗老道，自備鍋蓋、湯勺，減短煮熟時間，加快速度，最後一名來自雲林的周小姐，20分鐘內吃了將近3.6公斤重的蔬菜，贏得青菜大胃王冠軍，而她的得獎感言是，我還沒吃飽呢。2014/05/17 13:21
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