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700億日圓大餅 日上演超商咖啡戰
2013年日本最暢銷的商品，不是「半澤直樹」，而是「超商咖啡」，日本在去年的前11個月，進口了42.7萬噸咖啡豆，寫下史上新高，因為去年1月份，日本的超商開始銷售現煮咖啡，沒想到短短1年之內，五大超商業者賣出超過7億杯咖啡，市場規模保守估計達到700億日圓，日本超商業者的咖啡大戰，越演越烈。2014/01/15 20:53 -
「麵包店不打烊」 8成冷凍品拚現烤FU
有麵包店仿效超商，挑戰24小時不打烊，鎖定深夜、清晨還沒睡覺的夜貓族，賣三明治、現煮咖啡，業者為了控管人力成本，現做麵包一天只出爐3次，比傳統麵包店少，改用比利時進口冷凍麵包，送烤箱復熱，製造熱呼呼剛出爐的口感。2014/01/11 12:08 -
四大超商咖啡齊漲5元 法院判免罰
台灣一年咖啡商機高達400億元，其中連鎖超商現煮咖啡一年營收將近50億元，四大超商不只促銷活動常常辦在一起， 兩年前的10月更是3天後接連調漲咖啡5元，當時被公平會認定是聯合漲價行為，開罰四大超商2千萬，四大超商不服氣，提起訴願，最新高等院裁定，認為漲價只是「價格跟隨行為」，被非壟斷咖啡市場，撤銷2千萬罰金，但公平會無法接受法院說法，決定上訴到底。2013/12/05 12:21 -
機器人代勞煮咖啡 信義線加持秘店
信義線通車除了讓台北交通更方便，還串起好多咖啡香，像是101世貿站有全自動機器人泡咖啡，信義安和站則有主打精美甜點咖啡店，以及隱身永康商圈巷子裡的玻璃屋咖啡店，搭一次信義線能夠品嘗到多種咖啡滋味。2013/12/04 19:27 -
餐飲吸睛吸金 3C商場騰空間賣美食
到3C賣場逛街，現在不是光只有冷冰冰的家電，還有熱騰騰的食物跟現煮咖啡，知名連鎖業者跨足餐飲有一段時間，最近將賣場轉型，把原本的3C賣場改裝，挪出空間讓自家餐廳進駐，儘管原本的主力3C商品賣場縮水，但因為餐飲毛利高，月營收反而還能增加，鎖定家庭客下手，衝人氣。2013/10/26 19:28 -
熱門！10天成咖啡達人 速成班要價1萬2
台灣人愛喝咖啡，讓業者嗅出商機，彰化一間咖啡烘焙館，這幾年賣咖啡賣到生意很好，砸下5千萬元，蓋了佔地千坪的巴洛克式餐廳，讓消費者喝咖啡，有如置身歐洲城堡，另外台中一間咖啡業者，不只賣咖啡、賣設備，還開班授課，教人如何煮咖啡拉花，10棠課要價1萬2千元！價格不便宜，還是吸引民眾前來，更有爸爸媽媽趁暑假，帶孩子來一起來學！2013/08/26 19:01 -
賣場縮小版！ 推霜淇淋、現煮咖啡PK超商
為了開發社區型客群，量販賣場最近在全國積極拓展，一種新型態的概念商店，把規模縮小，開在人口密度高的社區裡，標榜能讓消費者近距離購物，也能享有量販價格，最近也在高雄市開設南部第一家店，特別的是，似乎是也想搶攻便利商店客群，南部這家店率先推出現煮咖啡，WIFI上網的服務，就連最近很夯的霜淇淋，也只有這家店才看得到！2013/08/17 18:06 -
咖啡因調查！怡客「310毫克」 一杯超標
有些人喝咖啡，想說一天一杯，應該不會攝取過量咖啡因，但行政院消保處調查市售現煮咖啡，發現一杯咖啡因超過200毫克的就佔1成1，其中怡客大杯美式咖啡，咖啡因更是高達310.2毫克，超過歐盟建議的每日咖啡攝取量300毫克，等於喝下一杯就超標！長期下來容易引起心悸、焦慮等症狀！2013/07/29 12:41 -
6號杯蓋耐熱低恐致癌 3家業者拒換
連鎖速食和咖啡業者的外帶熱飲，之前被議員點名，所使用的6號杯蓋有致癌疑慮，有些業者打算要換成耐熱度較高的5號杯蓋，不過星巴克、麥當勞、肯德基，3家沒打算要換，強調符合法規，6號杯蓋的耐熱溫度是70-90度，而實際買來熱飲測溫，大概都沒超過70度，不過醫生提醒，不少現煮咖啡，若是溫度超過90度以上的熱飲接觸杯蓋，可能會釋放致癌物苯乙烯，長期接觸可能引發白血病等疾病。2013/06/13 12:41 -
手機遙控燈光影音 智慧住宅好便利
智慧手機家電已經不稀奇，英國展出高科技的智慧住宅，用平板電腦、智慧手機，遙控住家的照明、視聽設備，連煮咖啡也採用指紋辨識技術，機器能記錄你喜好的咖啡款式和濃淡，省時又方便。2013/05/13 09:43 -
軍方「小蜜蜂」登場！ 熱狗泡咖啡搶生意
當過兵的人，都很期待「打小蜜蜂」的一刻！就是國軍在野外受訓時，向流動攤販買東西，流動攤販就是小蜜蜂！今天國防部也推出「軍方版自營小蜜蜂」，一台車上有關東煮、熱狗包子、現煮咖啡、零食點心，滿足弟兄們「嘴饞」慾望，不只平日可造福小兵，戰時也變身野炊車支援。2013/05/07 13:49 -
煮咖啡酒精灑大火 咖啡粉就可滅
有民眾煮咖啡，打翻酒精燈，不幸釀成火災，台中市烏日一棟3樓透天厝失火，屋主及時逃出，雙手和右大腿被灼傷，屋主望著被燒個精光的房子，無奈的說，「煮咖啡時，不小心打翻酒精燈，酒精會流動，想滅火都來不及了」，專家提醒，萬一打翻酒精燈，最好用濕布滅火，切勿用水，而有咖啡館老闆則是說，將咖啡粉、奶精粉灑在火苗上，可防止小火延燒。2013/04/09 12:13 -
〈獨家〉推行李箱賣咖啡！ 一天熱賣100杯
你相信嗎？推著一只29吋大的行李箱，就可以開張賣咖啡喔，這是在台南有一名愛旅行又愛咖啡的男子，請人特製一只木行李箱，裡頭擺滿各式器具，走到哪就賣到哪，生意好的時候，一天就可以賣上100杯；另外在高雄，則是有業者選在魚市場裡賣現煮咖啡，一樣超吸睛。2013/03/10 19:03 -
喝咖啡看時間！上班選超商 休假去店面
超商、連鎖店到小店，幾乎走到哪都能喝到咖啡，根據統計手工咖啡店市佔率約1成，大部分店家都是機器煮咖啡，不過越來越多人愛喝咖啡原味，很多咖啡店走機器和手工各半的經營型態，而許多人喝咖啡上班、休假，選擇的地點就有不同，超商咖啡的快速方便，通常適合工作時，而和朋友聚會，喜歡到咖啡店喝。2013/03/05 19:01 -
430億人次商機 拿手機遙控煮咖啡
在巴塞隆納舉行的全球移動通訊大會，讓大家看到手機的未來趨勢，特別是手機應用軟體，去年全球下載量高達430億人次，各種新軟體研發，讓手機功能越來越強大，不但可以拍出單眼相機的景深效果，可以用手機遙控煮咖啡，還可以用手機拍照、上傳後，就會有人幫你印出實體卡片寄給親友。2013/03/01 19:06 -
「賣研磨咖啡、設販賣機」 普悠瑪新服務
普悠瑪首班車22日就要開賣，列車上將提供首創的服務，設備跟著曝光，未來普悠瑪將販賣研磨現煮咖啡，有2節車廂設有販賣機及4人餐桌，跟高鐵一樣，前方座位椅背也加裝收納式的餐盤，方便民眾用餐；普悠瑪號上的鐵路便當，甚至附有保溫裝置，乘客不怕會吃到冷飯。2013/01/13 12:49 -
4大超商咖啡聯漲 法院判「免罰」挨轟
國內4大連鎖超商，現煮咖啡中的拿鐵等「含奶」咖啡，去年10月居然同步調漲，公平會認為是聯合漲價，重罰業者2000萬，但4大超商不服，打行政訴訟，法院判業者「免罰」，原因是反映當時物價，漲價合理，而調高5元是業界慣性，無法認定有聯合行為，公平會決定再上訴！而且論成本，看看這1年，國際咖啡豆價格跌了近35%，業者卻沒打算調降咖啡售價，成本漲，民眾買單，但成本跌，售價卻不會跟著調降。2012/12/20 12:25 -
〈獨家〉挑選、烘焙、煮咖啡 小小達人助農賺10萬
雲林縣古坑鄉盛產咖啡豆，當地華南國小為學生安排的咖啡製作課程，每位學生談起咖啡，從挑選咖啡豆、烘焙到煮咖啡，都像是專業的咖啡達人，而這群小小咖啡達人也走出校園，幫忙當地咖啡農採收咖啡豆，並上網行銷，去年第一次嘗試，就為當地咖啡農賣出10萬業績。2012/12/11 00:24 -
新奇！ 「虹吸壺」不煮咖啡煮海鮮湯，業者？
泡咖啡用的「虹吸壺」竟然有人拿來煮海鮮湯，台中一家餐廳把海鮮料和高湯凍放在虹吸壺上方煮，等「虹吸壺」底下的水滾了，突然被往上吸，瞬間溶化高湯凍，把海鮮煮熟，等到下方玻璃冷了，高湯又掉進容器裡，馬上湯料分離，客人在餐桌前就能看到這道創意料理，海鮮湯配合虹吸壺，使用的湯杯也變成咖啡杯。2012/12/05 13:16 -
〈獨家〉新奇！ 「虹吸壺」不煮咖啡煮海鮮湯
泡咖啡用的「虹吸壺」竟然有人拿來煮海鮮湯，台中一家餐廳把海鮮料和高湯凍放在虹吸壺上方煮，等「虹吸壺」底下的水滾了，突然被往上吸，瞬間溶化高湯凍，把海鮮煮熟，等到下方玻璃冷了，高湯又掉進容器裡，馬上湯料分離，客人在餐桌前就能看到這道創意料理，海鮮湯配合虹吸壺，使用的湯杯也變成咖啡杯。2012/12/03 19:26 -
名茶美酒展 現煮咖啡機下殺1萬
想要品嚐咖啡的香醇，或者是美酒的香氣，這個週末假日，在世貿一館就有咖啡美酒展。2012/11/24 06:55 -
〈獨家〉不用電、瓦斯也行 研磨咖啡年賺135億
不用電、不需要瓦斯，也可以煮咖啡？有業者從國外引進一款，比麥克風還小的隨行咖啡機，主打攜帶方便，可以隨時享受研磨樂趣，其實這幾年，研磨咖啡市場業績逐漸成長，2年前賣場貨架上，即溶和研磨咖啡的擺放比例是8比2，現在已經拉近到4比6，甚至在內科路上，平均50公尺就有一家咖啡廳，現煮出1年135億元的咖啡市場。2012/10/24 19:28 -
超市改名拚「升級」 增進口貨搶高檔客
社區超市越來越多，各家定位不同，服務也多元化，像松青賣現煮咖啡，美廉社賣麻辣燙，也有超市逐漸轉型；龍頭「全聯」過去主打樸實低價形象，最近卻推新店風格大變，精緻裝潢還改英文名「iMART」；同樣主打平價，但進口貨比例增加，旗下經營第二品牌的另一家連鎖超市，增加高單價商品，都想搶攻金字塔頂端客群。2012/08/03 19:27 -
社區超市拚戰！ 現做蓋飯PK麻辣燙
社區型小超市為了力拚超商，花招越來越多，不只推出滿額送貨到家，有的賣現煮咖啡跟滷味，現在甚至有連鎖超市業者，開400坪的旗艦店，不同以往的陽春風格，主打精緻裝潢，增設現做現賣的熟食、生鮮區，幾乎是縮小版賣場，要用新形象吸客，衝業績。2012/08/03 12:46 -
濾掛咖啡銷量增2.5倍 緊追3合1
部分上班族早上經常要先來上1杯美式咖啡，才算是1天的開始，但最近什麼東西都漲價，自己煮咖啡怕麻煩又想省錢，「濾掛式咖啡」反而成了他們的新選擇；因為價格跟口感，介於超商跟自己煮咖啡豆之間，加上沖泡便利，讓「濾掛咖啡」每個月至少能賣出10萬包，4年多來銷量持續上升，成長了2.5倍，幾乎要媲美3合1咖啡，連主要大廠也趁勢推出「濾掛式」，就怕市場被瓜分。2012/05/15 19:21
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