社區型小超市為了力拚超商,花招越來越多,不只推出滿額送貨到家,有的賣現煮咖啡跟滷味,現在甚至有連鎖超市業者,開400坪的旗艦店,不同以往的陽春風格,主打精緻裝潢,增設現做現賣的熟食、生鮮區,幾乎是縮小版賣場,要用新形象吸客,衝業績。
貨品趕工上架,華麗裝潢,不說還以為身在百貨的高檔超市,其實這可是連鎖社區超市,生魚片蓋飯便當,旁邊還有人現做現賣,蛋糕、烤雞腿,一整圈生鮮熟食貨架,商品量比一般店面增加2成,業者破天荒重新裝潢升級版分店。
連鎖超市業者陳琇姍:「我們希望說讓消費者有時尚的享受,但是是平價的消費,(業績)期待有2倍的成長。」
擺脫主打低價新形象,跟舊店面相比,新旗艦店400坪,多近2倍,店內風格也更精緻,社區超市力拚密集度高的超商,出新招不只他們。
濃濃滷味香,不到20坪的小超市,竟然有賣麻辣燙,簡便電鍋加湯,貢丸、豬血糕,一個月最多能賣200支,業者先推25間店試賣,另一間日式超市去年就行動,學超商賣現煮咖啡,果真帶動店內周邊業績,成長超過2倍。
其他業者也不服輸,先前推出現烤麵包,最甚至推出買2千直接送貨到家,社區小超市尬上超商,要保住巷弄間的勢力範圍,也用多元新服務,抓住消費者。
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